Halušky se smetanou a sýrem

Name: Halušky se smetanou a sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 2 vejce; 200 ml vody (podle potřeby); 1 lžičkasoli; 2 lžíce sádla na omaštění; Dále:; 200 g masité uzené slaniny; 300 g sýra (uzený, oštiepok, eidam...); 400 g zakysané smetany; pažitka

magdalenka

6 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

12. 7. 2017 12:54

500 g 500 g polohrubé mouky

2 2 vejce

200 ml 200 ml vody (podle potřeby)

1 lžičkasoli

2 lžíce 2 lžíce sádla na omaštění

Dále:

200 g 200 g masité uzené slaniny

300 g 300 g sýra (uzený, oštiepok, eidam...)

400 g 400 g zakysané smetany

pažitka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 967 kJ / 5 011 kcal
Bílkoviny	153,66 g
Tuky	306,82 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,01 g
Sodík	6,57 g
Sůl	16,32 g
Sacharidy	401,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Najprv si dáme vyškvariť slaninu pokrájanú na kocky a dáme variť vodu.
Do múky vmiešame soľ, pridáme vajíčka rozšľahané v 100 ml vody a postupne pridvame vodu, vypracujeme polotuhé cesto. Nenechávame stáť, ale hneď hádžeme cez haluškár do vriacej vody.
Jak tvarovat halušky
Okamžite po vyplávaní halušky vyberáme z vody cedidlom, premiešame s masťou, sem tam ešte premiešame, aby sa halušky nezlepili. Nepreplachujeme vodou. Toto množstvo cesta nehodíme naraz do vody, ale na dva až trikrát.
Na tanieri pridáme kyslú smotanu, nastrúhaný syr, vyškvarenú slaninu a posypeme pažítkou.
TIP Pažitka v naší kuchyni

Poznámka autora receptu

Jedlo je rýchle, jednoduché a sýte, dobré aj bez slaniny.

Množstvo surovín si každý upraví podľa seba, niekto si dá viac smotany, niekto viac syra a pod...

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (131×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Halušky s vejci a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 30 min

Vylepšené halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Miloslav Kozel 30 min

Cuketové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Dušený špenát může být pochoutkou: Stačí přidat správné množství česneku a cibule a dochutit slaninou

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Marie Svarcova

25. 4. 2022 09:33

halušky mám moc ráda, recept i foto krásné

magdalenka

6. 8. 2018 15:14

Trinka:

Trinka

6. 8. 2018 15:10

Magdalenka,
s uzeným masem jsem už taky halušky dělala, ale se sýrem a navrch uzeným, to tedy ne.
Ale omylem jsme koupily sýr uzený, tak by to nebylo marné nyní vyzkoušet. Dýky za typ.

magdalenka

15. 7. 2017 08:58

janky3: Na Slovensku sa robia halušky, kde do cesta sa nastrúhajú surové zemiaky. Obyčajne sa im hovorí "strapačky". Bryndzové, s kyslou kapustu, furmanské atď. Existujú aj halušky bez zemiakov - obyčajne sa podávajú ako prílohové - k rôzne upraveným mäsám na šťave (perkelty a pod.) V tomto recepte som siahla po tejto príprave.
Teší ma, že ťa recept zaujal, aj keď si nerealizovala.