Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Obyčejné bagetky s prefermentem

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

cathleen

Středně náročný

Obyčejné bagetky s prefermentem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 518 kJ / 2 036 kcal
Bílkoviny	57,68 g
Tuky	34,80 g
Vláknina	18,26 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	363,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K vykvašenému prefermentu přidáme zbytek surovin, vymícháme volnější těsto a necháme ho vykynout. Krok 2: Vykynuté opatrně vykulíme pomocí stěrky na pomoučenou pracovní desku, navlhčenýma rukama těsto vytvarujeme do obdélníku o tloušťce asi 2-2,5 cm. Posypeme moukou, nožem rozkrojíme na 4 pásy a ty uložíme do bagetového plechu – můžeme je před uložením mírně zakroutit, jako když děláme tyčky. Nevypadají moc vzhledně, jsou pokroucené a hrbolaté, ale kynutím a později i pečením se krásně zakulatí. Krok 3: Po vykynutí upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/20-25min).

K vykvašenému prefermentu přidáme zbytek surovin, vymícháme volnější těsto a necháme ho vykynout.
Vykynuté opatrně vykulíme pomocí stěrky na pomoučenou pracovní desku, navlhčenýma rukama těsto vytvarujeme do obdélníku o tloušťce asi 2-2,5 cm. Posypeme moukou, nožem rozkrojíme na 4 pásy a ty uložíme do bagetového plechu – můžeme je před uložením mírně zakroutit, jako když děláme tyčky. Nevypadají moc vzhledně, jsou pokroucené a hrbolaté, ale kynutím a později i pečením se krásně zakulatí.
Po vykynutí upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/20-25min).

Zveřejněno 6. 8. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Obyčejné bagetky s prefermentem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YJBW

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Sezamové bagetky s prefermentem

Sezamové bagetky s prefermentem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ciabatta (s prefermentem)

Ciabatta (s prefermentem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Rohlíky s prefermentem

Rohlíky s prefermentem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 60 min

Dalamánky s prefermentem

Dalamánky s prefermentem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

"Obyčejná" bábovka

"Obyčejná" bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

luciehutt 60 min

Neobyčejně obyčejné brambory

Neobyčejně obyčejné brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept

Linecké těsto 3 2 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 38 min

Nugetové (nutellové) špičky Videorecept

Nugetové (nutellové) špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 30 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánoční štola

Vánoční štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Slané pečivo

Kynutí
Sváteční recepty
Běžný den

Moje poznámka

Obyčejné bagetky s prefermentem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YJBW

Náhodný recept

Lívance s tvarglemi (tvarůžky)

Lívance s tvarglemi (tvarůžky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

helca66 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hřejivý karamelový Salko likér

Hřejivý karamelový Salko likér

Přidáno před 4 hodinami

Tvarohová štóla s citronovou polevou podle Josefa Maršálka Videorecept

Tvarohová štóla s citronovou polevou podle Josefa Maršálka

Přidáno před 5 hodinami

Rybí polévka s jikrami

Rybí polévka s jikrami

Přidáno před 17 hodinami

Bramborové placičky s povidlovou omáčkou

Bramborové placičky s povidlovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Šťouchané brambory s uzeným lososem

Šťouchané brambory s uzeným lososem

Přidáno před 18 hodinami

Halušky s vinnou klobásou

Halušky s vinnou klobásou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka 3. 2. 2020 09:21

cathleen: vlastne za horúca...nešli krájať, ale malá poskakovala okolo - no nedaj jej...

cathleen 3. 2. 2020 08:56

magdalenka: minuli sa za tepla...?

Děkuji!

zdenka.s 2. 2. 2020 17:09

magdalenka : moc pěkné bagetky.

magdalenka 2. 2. 2020 15:43

Ani tento recept nesklamal...za tepla sa minuli, takže ani nejakú extra fotku nemám...

teplé sa zle krájali...

magdalenka přidal novou fotografii! 2. 2. 2020 14:44

cathleen přidala novou fotografii! 6. 8. 2017 10:41

Přečtěte si

18 oblíbených receptů na odlehčené moučníky a dezerty: Mlsejte bez výčitek

18 oblíbených receptů na odlehčené moučníky a dezerty: Mlsejte bez výčitek

20 receptů na chutné a vydatné pokrmy, po kterých byste neměli přibrat

20 receptů na chutné a vydatné pokrmy, po kterých byste neměli přibrat

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

Dědova vánočka provoní celý byt: Je nadýchaná díky trojímu kynutí a vydrží vláčná přes celé svátky

Dědova vánočka provoní celý byt: Je nadýchaná díky trojímu kynutí a vydrží vláčná přes celé svátky

Jak oddělit žloutky od bílků? Videonávod vás naučí 4 způsoby a příště budete mistry Hodnocení 5×

Jak oddělit žloutky od bílků? Videonávod vás naučí 4 způsoby a příště budete mistry

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak udělat čokoládový krém do cukroví: S těmito triky bude hladký a jemný. Hodí se do košíčků, ořechů i lineckého

Jak udělat čokoládový krém do cukroví: S těmito triky bude hladký a jemný. Hodí se do košíčků, ořechů i lineckého

Nejnovější články

Dědova vánočka provoní celý byt: Je nadýchaná díky trojímu kynutí a vydrží vláčná přes celé svátky

11 foto
Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

Jak udělat čokoládový krém do cukroví: S těmito triky bude hladký a jemný. Hodí se do košíčků, ořechů i lineckého

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Autentické špagety carbonara podle Emanuela Videorecept

Autentické špagety carbonara podle Emanuela

jana.kulkova před 42 minutami

Babiččin vaječný koňak Videorecept

Babiččin vaječný koňak

[email protected] před 1 hodinou

Hovězí polévka - přesnídávková

Hovězí polévka - přesnídávková

Jan Nemec před 4 hodinami

Išlské dortíčky

Išlské dortíčky

dra.carol před 5 hodinami

Bramborový salát na chlebíčky Videorecept

Bramborový salát na chlebíčky

JanaEly před 5 hodinami

Ořechy s krémem

Ořechy s krémem

h.skrobankova před 12 hodinami

Košíčky Izidor Videorecept

Košíčky Izidor

zvon23 před 15 hodinami

Listový salát s ořechy

Listový salát s ořechy

Limek před 15 hodinami

Plátky z krkovičky s omáčkou ze zeleného pepře

Plátky z krkovičky s omáčkou ze zeleného pepře

Limek před 15 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

LuciFerie před 17 hodinami

Tématické fráze:
celozrnné bagety s prefermentem, obycejna bagata recept, sezamove bagetky s prefermentem, obycejne mírné

Suroviny:
voda, mouka hladká, droždí čerstvé, voda, olej, sůl, cukr, mouka hladká, mouka chlebová pšeničná, mouka žitná chlebová, droždí

Naposledy jste si prohlédli

Můj úplně první dortík - díky Topreceptům!

Můj úplně první dortík - díky Topreceptům!

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vepřová panenka s bramborovým špízem a houbovým přelivem

Vepřová panenka s bramborovým špízem a houbovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lattè macchiato

Lattè macchiato

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

AlesBaloun 10 min

Makrela pečená na mramorové desce

Makrela pečená na mramorové desce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 35 min

Babiččiny bifteky

Babiččiny bifteky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

blaza1994 20 min