Kapusta zapékaná s mletým masem a bulgurem

Name: Kapusta zapékaná s mletým masem a bulgurem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 větší kapusta; 500 g mletého vepřového masa (plec); 1 cibule; 2-3 PL oleje; 4-5 stroužků česneku; pepř; majoránka; mletá sladká paprika; sůl; 1 čerstvá paprika; 1 rajče; 200 ml bulguru; voda; 400 g zakysané smetany; 2 vejce

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

magdalenka

Náročný

Kapusta zapékaná s mletým masem a bulgurem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 424 kJ / 2 491 kcal
Bílkoviny	157,42 g
Tuky	110,63 g
Vláknina	33,97 g
Cholesterol	987 mg
Sodík	666 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	202,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kel oberieme od vonkajších listov a rozštvrtíme. Dáme povariť do vriacej slanej vody, nevaríme dlho - cca 5 minút. Vyberieme, necháme dobre odkvapkať. Stržeň odstránime a kel mierne posekáme. Krok 2: Na oleji speníme cibuľu, po chvíli pridáme mleté mäso, premiešavame, oddeľujem hrudky mäsa od seba, kým nezbelie. Zasypeme paprikou, korením, osolíme, pretlačíme cesnak, pridáme pokrájaný lusk papriky a pokrájanú paradajku a podlejeme vodou (vody málo). Cca po 15 min pridáme majoránku, minútku prevaríme a vypneme sporák. Krok 3: Bulgur premyjeme, dáme do hrnca, zalejeme 400 ml vriacej vody, osolíme a varíme domäkka. Krok 4: Do mäsovej zmesi pridáme uvarený bulgur. Krok 5: Pekáč vystelieme pečiacim papierom, rozložíme polovicu kelu, na to rozložíme zmes mäsa a bulguru. Prikryjeme druhou polovicou kelu. Krok 6: Zalejeme osolenou kyslou smotanou, v ktorej sme rozšľahali vajíčka. Krok 7: Pečieme cca 40-45 min pri 180-200°C (sledujeme!).

Kel oberieme od vonkajších listov a rozštvrtíme. Dáme povariť do vriacej slanej vody, nevaríme dlho - cca 5 minút. Vyberieme, necháme dobre odkvapkať. Stržeň odstránime a kel mierne posekáme.
Na oleji speníme cibuľu, po chvíli pridáme mleté mäso, premiešavame, oddeľujem hrudky mäsa od seba, kým nezbelie. Zasypeme paprikou, korením, osolíme, pretlačíme cesnak, pridáme pokrájaný lusk papriky a pokrájanú paradajku a podlejeme vodou (vody málo). Cca po 15 min pridáme majoránku, minútku prevaríme a vypneme sporák.
Bulgur premyjeme, dáme do hrnca, zalejeme 400 ml vriacej vody, osolíme a varíme domäkka.
Do mäsovej zmesi pridáme uvarený bulgur.
Pekáč vystelieme pečiacim papierom, rozložíme polovicu kelu, na to rozložíme zmes mäsa a bulguru. Prikryjeme druhou polovicou kelu.
Zalejeme osolenou kyslou smotanou, v ktorej sme rozšľahali vajíčka.
Pečieme cca 40-45 min pri 180-200°C (sledujeme!).

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 10. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapusta zapékaná s mletým masem a bulgurem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XGWW

Kapusta zapékaná s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Mleté maso s kapustou a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 40 min

Zapékané mleté maso

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jolana1

Kapusta zapečená s uzeným a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 50 min

Zapékaná růžičková kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Polévka z mletého masa s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 45 min

Zobrazit více

Griliášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 40 min

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Bratislavský vánoční závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 130 min

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 60 min

Banánové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

magdalenka 30 min

Mandlová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Kapusta
Zelenina
Rajčata
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Restování
Oběd
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení

Moje poznámka

Kapusta zapékaná s mletým masem a bulgurem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XGWW

Náhodný recept

Ovocné košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenkam 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grinchův elixír

Přidáno před 2 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 5 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 5 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 8 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 8 hodinami

Rychlá polévka s mrkví, hráškem a strouháním

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

1974andrea 4. 10. 2017 18:35

Já už s bulgurem taky kapustu zapékala https://www.toprecepty.cz/recept/37955-kapusta-zap... a moc mi to chutnalo. S mletým to bude taky super

magdalenka 5. 10. 2017 05:58

1974andrea: Kel by si určite zaslúžil väčšiu pozornosť v kuchyni a v kombinácii s mäsom a bulgurom je výborný.

popoluska340 4. 10. 2017 17:37

Mne to strasne pripomina kolosvarsku kapustu.Teraz mame doma segedinsky,tak musim par dni pauzu,a hned urobim.

magdalenka 4. 10. 2017 16:56

Ďakujem vám za milé komentáre, doteraz som robila vždy s ryžou, teraz som skúsila bulgur.

jemmy 4. 10. 2017 14:53

Moc pekny recept asi vyzkousim v sobotu.

popoluska340 4. 10. 2017 14:27

Receptik ma hned oslovil ukladam na vyskusanie,som bezlepkarka,tak spravim s pohankou,alebo len kapustu s masom a ostatne pochutiny,uz teraz viem,ze mi bude chutit

Anna Kocikova 4. 10. 2017 10:40

Recept se mi líbí

Používám víc kuskus než bulgur,takže děkuji za inspiraci

mysulka 4. 10. 2017 07:22

To by mi moc chutnalo

Jana Pá 4. 10. 2017 07:12

Bulgur u nás nejede, ale vyzkouším jiný způsob (já bulgur nejím, takže nevařím), ale recept s kapustou je moc dobrý, tu máme rádi, takže budu dělat, že umím a budu ...přemýšlet.