Dort brňák

1. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky a z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky našleháme s cukrem do pěny, prosejeme do nich mouku s práškem do pečiva a pak lehce vmícháme sníh.
2. Těsto rozdělíme na polovinu, do jedné půlky přidáme 2 lžíce kakaa a promícháme.
3. Kakaové těsto nalejeme do tukem vymazané a moukou vysypané kulaté dortové formy, vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
   Jak poznat upečený dort pomocí špejle
4. Bílé těsto vylejeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, jen co se těsto na dotek nelepí.
5. Dle návodu na obalu si připravíme Krémovou náplň vanilkovou.
6. Upečené bílé těsto nařežeme na 6 stejně širokých pruhů, které smotáváme do šneka a zároveň promazáváme krémem.

   Jak na dort bez formy

7. Kakaový kulatý korpus podélně rozřízneme na 2 poloviny a pomažeme krémem. Na jednu půlku doprostřed posadíme na krém smotaného šneka ze světlého těsta.
8. Štamprle rumu naředíme 1:1 vodou a zvlhčíme bílého šneka. Celého šneka obmažeme krémem a přiklopíme druhou půlkou kakaového korpusu.
9. Celý dort namázneme ze všech stran jemně krémem a zdobíme jak jsme zvyklí. Povrch můžeme posypat strouhanou čokoládou.

TIP: Jak nastrouhat čokoládu - jednoduchý návod

Zveřejněno 1. 7. 2009