Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Name: Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrnek tarhoni; 3 lžíce oleje; 2 hrnky vody; 1 šalotka; Na omáčku:; 1 menší máslová dýně; 1 cibule; 1 kousek celeru; 1 lžíce másla; 2 stroužky česneku; 1 snítka rozmarýnu; 1 snítka tymiánu; 2 lžíce zakysané smetany; 250 ml kuřecího vývaru; 1 bobkový list; 4 kuličky nového koření; pepř (dle chuti); sůl (dle chuti); Dále:; 250 g žampionů; 1 plátek másla; mletý kmín (dle chuti); 1 špetka soli

Pokud nemáte chuť na maso a stačí vám zeleninová omáčka, podávaná spolu s tarhoňou a opečenými žampiony, pak vyzkoušejte tento recept. Tarhoňa je vpodstatě těstovina, proto ji klidně můžete nahradit kolínky či vřeteny.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 576 kJ / 1 572 kcal
Bílkoviny	41,61 g
Tuky	60,29 g
Vláknina	23,41 g
Cholesterol	69 mg
Sodík	460 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	205,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tarhoňu orestujeme na oleji do zlatova. Přidáme najemno nakrájenou šalotku, po chvíli zalijeme vodou a osolíme. Vaříme doměkka, dokud se všechna voda nevsákne. Krok 2: Na omáčku očistíme a pokrájíme dýni a celer na kostky. Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na másle, přidáme dýni, celer a nasekaný česnek. Krok 3: Vše orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme bylinky, koření, osolíme a vaříme do měkka. Krok 4: Mezitím očistíme a podle velikosti nakrájíme žampiony. Na másle je restujeme s kmínem a špetkou soli. Zkraje je malinko podlijeme a když se voda odpaří, opečeme do zlatova. Krok 5: Z omáčky vyndáme koření a zeleninu rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu a už jen krátce prohřejeme. Krok 6: Na talíř dáme tarhoňu, polijeme omáčkou a poklademe žampiony. Můžeme také vše smíchat dohromady a podávat. Výborné jsou i špagety místo tarhoni.

Tarhoňu orestujeme na oleji do zlatova. Přidáme najemno nakrájenou šalotku, po chvíli zalijeme vodou a osolíme. Vaříme doměkka, dokud se všechna voda nevsákne.
Jak uvařit tarhoňu
Na omáčku očistíme a pokrájíme dýni a celer na kostky. Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na másle, přidáme dýni, celer a nasekaný česnek.
Vše orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme bylinky, koření, osolíme a vaříme do měkka.
Mezitím očistíme a podle velikosti nakrájíme žampiony. Na másle je restujeme s kmínem a špetkou soli. Zkraje je malinko podlijeme a když se voda odpaří, opečeme do zlatova.
Loupat či neloupat žampiony?
Z omáčky vyndáme koření a zeleninu rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu a už jen krátce prohřejeme.
Na talíř dáme tarhoňu, polijeme omáčkou a poklademe žampiony. Můžeme také vše smíchat dohromady a podávat. Výborné jsou i špagety místo tarhoni.

TIP: Jak poznat zralou dýni

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjvP

Tarhoňa se žampiony a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Johanka128

Pečená tarhoňa s restovanou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Tarhoňa se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Zeleninová tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ 55 min

Zapečená tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Květáková tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 35 min

Zobrazit více

Těstoviny
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Běžný den
Dýně
Houby
Vaření
Restování
Dušení

Moje poznámka

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjvP

Náhodný recept

Muffiny z uzeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Pankulik 95 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indické kuřecí nudličky

Přidáno před 6 hodinami

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno před 16 hodinami

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno před 18 hodinami

Makový litý koláč se švestkami

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

Přidáno před 18 hodinami

Salsa zavařená na zimu

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Hanis 21. 12. 2017 07:40

To vypadá moc dobře - moji vegetariáni si pochutnají (bez kuřecího vývaru)

JanaDorazinova 19. 12. 2017 16:39

mika59 přidala nové fotografie! 19. 12. 2017 15:26

Články s tímto receptem

20 receptů
20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Video Hodnocení 72×
Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

Přečtěte si

Jak uvařit tarhoňu? Drobná těstovina má pestré možnosti využití Hodnocení 403×

Jak uvařit tarhoňu? Drobná těstovina má pestré možnosti využití

KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Voňavé cibuláčky: Jednoduché vynikající placky s cibulí a šunkou zdatně konkurují bramborákům

Jak poznat zralou dýni? Dobře vyzrálá dýně má dlouhou trvanlivost, při správném skladování vydrží až do jara Hodnocení 15×

Jak poznat zralou dýni? Dobře vyzrálá dýně má dlouhou trvanlivost, při správném skladování vydrží až do jara

Lupínky Pringles se v Ústí nad Labem nedávno zapsaly do Guinnessovy knihy rekordů. Stačilo jen pár hodin

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky? Hodnocení 326×

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky?

20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Nejnovější články

Lupínky Pringles se v Ústí nad Labem nedávno zapsaly do Guinnessovy knihy rekordů. Stačilo jen pár hodin

Voňavé cibuláčky: Jednoduché vynikající placky s cibulí a šunkou zdatně konkurují bramborákům

Kvíz
KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka z hlávkového zelí

Pitan před 6 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Sony.P před 8 hodinami

Karamelový dezert

thekumsen před 8 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

jijana před 10 hodinami

Lasagne se špenátem Videorecept

Lasagne se špenátem

Sova1 před 10 hodinami

Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky

barypb před 12 hodinami

Hrušková povidla na frgále

LeoBart před 12 hodinami

Tématické fráze:
tarhoňa recepty, tarhoňa recept, žampiony recepty, tarhoňa na sladko, recepty s tarhoňou, recepty z tarhoňa, tarhoňa s dýňovým pyré, máslová tarhoňa, dýńová omáčka se žampiony, tarhona se žampiony, špenátová tarhoňa, tarhoňa, tarhoňa s dýňovou s omáčkou, recept na tarhoňu, recept tarhoňa, omacka s tarhoňou, dýňové krémové špagety, krémová dýnová omáčka, recepty tarhoňa, tarhona s žampiony recepty

Suroviny:
těstoviny tarhoňa, olej, voda, cibule šalotka, dýně máslová, cibule, celer, máslo, česnek, rozmarýn, tymián, smetana zakysaná, vývar kuřecí, bobkový list, koření nové koření, pepř, sůl, žampióny, máslo, kmín mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Losos na másle s opečenou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 10 min

Omeleta chudé hospodyňky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 15 min

Dip z bílých fazolí Videorecept

Dip z bílých fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

veganotic

Špenátová polévka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m

Kadlíkova hamounská bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kadlik 60 min

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

20 receptů 20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Video Hodnocení 72× Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 receptů
20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Video Hodnocení 72×
Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

Kvíz
KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti