){kind=small}
Thajské zelené kari (green curry)
Thajsko se pyšní jednou z nejlepších světových kuchyní. Thajská jídla jsou většinou lehká, kořeněná a velmi pikantní. Mnohými chutěmi i ingrediencemi se podobá se kuchyni čínské či indické, ale ta thajská je o poznání ostřejší
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 646 kJ / 632 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 85,25 g |
| Tuky | 27,43 g |
| Vláknina | 1,80 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodík | 1,24 g |
| Sůl | 2,77 g |
| Sacharidy | 10,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí prso nakrájejte na tenké proužky a osolte. Na hodně rozpálené pánvi s olejem ho orestujte a odložte stranou.
Krok 2: To samé proveďte i se zeleninou, kterou nakrájejte na přibližně stejně velké kousky jako maso.
Krok 3: Orestujte nakrájené houby, ke kterým přidejte cuketu a zelenou papriku. Opékejte dle tvrdosti a velikosti – cca 5 minut a dejte stranou.
Krok 4: Ve stejné pánvi, na malém množství oleje opražte kari pastu, přidejte polovinu kokosového mléka a provařte do mírného zhoustnutí.
Krok 5: Do vzniklé omáčky přidejte na plátky nakrájený zázvor, limetkové lístky, citronovou trávu (podélně rozpůlenou a trochu naklepanou tupou stranou nože), rybí omáčku a chilli (zázvor a citronová tráva vám dodává pouze chuť – po dokončení je vyjměte).
Krok 6: Po převaření omáčky přidejte předem připravenou zeleninu a maso, přilijte zbytek kokosového mléka a nechte povařit do libovolné hustoty.
Krok 7: Nakonec přidejte klíčky a dochuťte limetkovou šťávou, rybí omáčkou, čerstvými chilli papričkami.
Krok 8: Po odstavení ze zdroje tepla přisypte posekané lístky bazalky.
Zveřejněno 4. 3. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Thajské zelené kari (green curry)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xEGz
Moje poznámka
Thajské zelené kari (green curry)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xEGz
Nejnovější recepty
Vepřové plátky plněné pórkovou směsí
Přidáno před 12 hodinami
Smažené dršťky
Přidáno před 12 hodinami
Trhané škvarkové placky z remosky
Přidáno před 12 hodinami
Koláč s broskvovým pudinkem
Přidáno před 12 hodinami
Jarní vaječné mini chlebíčky
Přidáno před 13 hodinami
Camembert z horkovzdušné fritézy s dušenou zeleninou
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kanellbular - skořicové šneky
Hemstr před 28 minutami
Segedínský guláš
Martas_ před 5 hodinami
Ražniči na plechu
Martas_ před 5 hodinami
Mrkvové muffiny s kokosem
MMishicka před 9 hodinami
Dauphinois gratinované brambory
matavasa před 10 hodinami
Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky
Kloucek před 11 hodinami
Zajíc na smetaně se zeleninou
Veronika.Hrozna před 11 hodinami
Kefírové koblihy
KatchaKK před 13 hodinami
Mufiny z jablečného těsta
Veronika235 před 13 hodinami
Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka
magdalenka před 14 hodinami
Tématické fráze:
zelené curry,
thajské kari recept,
zelené curry recept,
thajské kari,
thajske kure na zelenem kari,
zelené kari recept,
kuřecí na zeleném curry,
polévka green curry,
recept na zelené kari,
recept zelene curry,
recepty ze zeleneho curry,
thajské curry recept,
zelený curry,
zelene curry recepty,
thajské recepty,
zelenina na zeleném kari,
kure na green curry,
zelené kari,
recepty greencury,
thajske greencurry
Suroviny:
prsa kuřecí,
pasta kari zelená,
limetka,
zázvor,
tráva citronová,
mléko kokosové,
omáčka rybí,
žampióny,
klíčky,
paprika čerstvá zelená,
cuketa,
chilli paprika čerstvá,
bazalka čerstvá,
šťáva limetková,
olej,
sůl
Komentáře (1)