Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou

Name: Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 700-800 g vepřové kotlety, kýty, krkovice...; 100 g farmářské slaniny; 150 g hlívy; 150 g pórku; 2 větší řapíky celeru; 2 stroužky česneku; 1 lžíce nastrouhaného zázvoru; nasekaný zázvor na dozdobení; sůl; pepř; olej; vývar; jíška, je-li třeba

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

recepty73

Náročný

Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 337 kJ / 1 276 kcal
Bílkoviny	28,74 g
Tuky	89,00 g
Vláknina	63,46 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	2,65 g
Sůl	6,16 g
Sacharidy	58,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso pokrájíme na plátky a po stranách nařízneme, aby se nám nekroutilo při tepelné úpravě. Naklepávat nemusíme, stačí osolit a opepřit. Krok 2: Na trošce oleje osmažíme plátky masa a na nudličky nebo kostičky pokrájenou slaninu dozlatova. Poté plátky vyndáme stranou, do výpeku přisypeme pokrájenou hlívu, pórek a řapíkatý celer, nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor. Vše za občasného promíchání orestujeme jen do povadnutí, pak vrátíme zpět plátky masa, podlijeme cca 200 ml vývaru a dusíme pod poklicí doměkka, za občasného promíchání a případného podlití, dle potřeby. Krok 3: Když máme maso měkké, dle chuti dosolíme a opepříme, pokud jsme podlili trochu více, můžeme sos zahustit troškou jíšky a provaříme. Krok 4: Podáváme s bramborem, rýží, gnocchi nebo noky a na talíři ještě posypeme troškou jemně nasekaného čerstvého zázvoru.

Maso pokrájíme na plátky a po stranách nařízneme, aby se nám nekroutilo při tepelné úpravě. Naklepávat nemusíme, stačí osolit a opepřit.
Na trošce oleje osmažíme plátky masa a na nudličky nebo kostičky pokrájenou slaninu dozlatova. Poté plátky vyndáme stranou, do výpeku přisypeme pokrájenou hlívu, pórek a řapíkatý celer, nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor. Vše za občasného promíchání orestujeme jen do povadnutí, pak vrátíme zpět plátky masa, podlijeme cca 200 ml vývaru a dusíme pod poklicí doměkka, za občasného promíchání a případného podlití, dle potřeby.
Když máme maso měkké, dle chuti dosolíme a opepříme, pokud jsme podlili trochu více, můžeme sos zahustit troškou jíšky a provaříme.
Podáváme s bramborem, rýží, gnocchi nebo noky a na talíři ještě posypeme troškou jemně nasekaného čerstvého zázvoru.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 12. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g4gZ

Zázvorové nudličky s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 60 min

Vepřové plátky dušené se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Hořčicové plátky se zeleninou a hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Hovězí dušené plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Scarlet-pl 90 min

Zázvorový chutný bůček s hlívou a kedlubnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Bibinka 60 min

Zázvorové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nigge 35 min

Zobrazit více

Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek Videorecept

Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 70 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Blbouny (knedlíky) s jablky a vanilkovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 140 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Houby

Pikantní chutě
Houby
Zelenina
Dušení
Smažení
Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g4gZ

Náhodný recept

Švýcarský mrkvový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aadulka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Housky na burgery

Přidáno před 3 hodinami

Indická rajčatová omáčka s kuřecím masem

Přidáno před 3 hodinami

Marry me chicken pasta Videorecept

Marry me chicken pasta

Přidáno před 4 hodinami

Maxi ptáček z vepřového masa

Přidáno před 5 hodinami

Zelné balíčky s mozzarellou

Přidáno před 7 hodinami

Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 9. 12. 2018 17:24

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Boží milosti podle Josefa Maršálka: Tajemství křehkého těsta tkví v jedné ingredienci. Tuto masopustní rychlovku zvládne každý

Farářské řízky téměř bez práce: Vepřové maso ve smetanové máčce se peče skoro samo a má božskou chuť

2 varianty uzení masa v udírně: Jakou zvolit teplotu na studený a teplý kouř Hodnocení 60×

2 varianty uzení masa v udírně: Jakou zvolit teplotu na studený a teplý kouř

Buchty ze skleničky jsou hotové hned a chutnají výtečně. Videonávod ukáže, jak na ně

Nejlepší jídlo do ruky ke sledování hokeje: Marinovaná kuřecí křidýlka jsou hned hotová a nikdy se nepřejí

Naložte maso do tatarky: Díky tomuto triku budou kuřecí řízky dokonale šťavnaté

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Nejnovější články

Nejlepší jídlo do ruky ke sledování hokeje: Marinovaná kuřecí křidýlka jsou hned hotová a nikdy se nepřejí

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Bramborové šišky s mákem jsou klasikou školních jídelen: S povidlovou omáčkou a posypané strouhankou jsou ale ještě lepší

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vaječná pomazánka Videorecept

Vaječná pomazánka

bobnak před 7 minutami

Pizza rohlík

Jan Nemec před 10 minutami

Banánové brownies

-Petra- před 1 hodinou

Výborné koblížky z trouby

JanaPav před 2 hodinami

Koblížky z trouby Videorecept

Koblížky z trouby

JanaPav před 2 hodinami

Základní kváskový chleba

drahulin před 3 hodinami

Těsto na pizzu

Janinahus před 5 hodinami

Krabí polévka s bylinkami

Kajkajak před 5 hodinami

Indické placky naan Videorecept

Indické placky naan

kuchartom před 5 hodinami

Záhorácké válečky z mletého masa

klukodvody před 6 hodinami

Tématické fráze:
dušená vepřová krkovička

Suroviny:
slanina farmářská, hlíva ústřičná, pórek, celer, česnek, zázvor, zázvor, sůl, pepř, olej, vývar masový,

Naposledy jste si prohlédli

Špaldové kakaové palačinky s tvarohem a borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 35 min

Zvěřinová panenka (hřbet) s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Pečená kachna s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lenka Škulinová 120 min

Medový moučník s banánovým krémem a jahodovou mozaikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Dušené zázvorové plátky s hlívou a zeleninou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař