Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 27 876 kJ / 6 663 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 295,04 g |
| Tuky | 594,64 g |
| Vláknina | 17,50 g |
| Cholesterol | 920 mg |
| Sodík | 11,20 g |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 29,40 g |
Postup přípravy
Maso umyjeme, osušíme a ze všech stran pořádně a stejnoměrně potřeme směsí. Dáme do nádoby, aby nebylo kolem masa příliš místa, spíše na těsno. Přikryjeme namočeným a vyždímaným plátnem, zatížíme a dáme do lednice. Necháme tak 2-3 týdny. Je to individuální. Krok 2: Po uplynulé době maso pořádně opláchneme, osušíme, kůži nařízneme po 2 cm do kříže, opepříme a už jen lehce osolíme. Krok 3: Dno pomalého hrnce vytřeme olejem, dáme nakrájenou cibuli na kolečka, nasekaný česnek,
snítku rozmarýnu, na to maso a pomalíme na LOW 7 hodin. Krok 4: Po této době přendáme maso do pekáče, i se šťávou a pečeme na 160°C za občasného polívání masa výpekem, dokud nemá krásně zlatou barvu. Krok 5: Hotové necháme chvíli odpočinout, nakrájíme na plátky a servírujeme zdobené zeleninou a libovolnou bramborovou přílohou.
Já volila máslové brambory s pažitkou.
Zveřejněno 30. 1. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Pomalený a pečený, 3 týdny naložený bůček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MzYG
Moje poznámka
Pomalený a pečený, 3 týdny naložený bůček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MzYG
Nejnovější recepty
Vepřové na smetaně v listovém těstě
Přidáno před 37 minutami
Roláda z vepřové panenky s dýňovým pyré a povidlovou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Cookies řezy
Přidáno před 1 hodinou
Linecký koláč s jablky
Přidáno před 2 hodinami
Zelňáky plněné mletým masem
Přidáno před 4 hodinami
Vývar s drožďovými noky
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Peřinková buchta s pudinkem
KuchtikPeta před 33 minutami
Hrnková bábovka
michaelaaaaaaa před 51 minutami
Jelení guláš
bacouch před 1 hodinou
Houbová smaženice
klast před 1 hodinou
Houbová omáčka z praváků
Toby. před 1 hodinou
Dýňová polévka
Khaled před 1 hodinou
Vepřové plátky se staročeskou rýží
Majka U. před 2 hodinami
Barevné jahodové řezy
Zuzaa_6 před 2 hodinami
Vepřové maso zapečené ve smetaně
petrkaras06 před 3 hodinami
Růžičková kapusta s mrkví a bramborem na kari
markuschka79 před 3 hodinami
Tématické fráze:
pečený bůček v pomalém hrnci,
nalozený bůček s česnekem,
pečený buček z pomalého hrnce,
pečení bůček naložený v láku,
recepty pečený buček,
naložený vepřový bůček pečený,
naložený bůček v soli,
naložený plněný bůček,
bůček pečený v pomalém hrnci,
bůček recepty,
naložený česnek,
karamelizovany pečený bůček,
bůcek recept,
dokonalý naložený vepřový pečený bůček,
pečeny buček bez poklice,
pečený bůček pomalý hrnec,
vietnamský naložený česnek recepty,
dokonalý pečený bucek,
naložení bůčku na na pečení,
pečený bůček v ph
Suroviny:
bůček,
rychlosůl,
česnek,
cibule,
česnek,
olej,
sůl,
pepř,
rozmarýn,
zelenina
Komentáře (12)
Je to vážně mňamka, 2kg bůčku zmizelo jak nic. (Původně jsem měla v plánu, že bude dnes na večeři a zbyde i na zítra na oběd.)
Jen by mě zajímalo, i když to bylo výborné, vážně vám bůček chutná jako uzený? Přišlo mi to jako vynikající pečený bůček, ale uzený přece jenom chutná trochu jinak.
Každopádně to bylo moje první "uzení" v PH, takže se mohla stát někde v postupu chyba. :) Rozhodně jsem v PH "neudila" naposledy! :)