Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 27 876 kJ / 6 663 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 295,04 g |
| Tuky | 594,64 g |
| Vláknina | 17,50 g |
| Cholesterol | 920 mg |
| Sodík | 11,20 g |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 29,40 g |
Postup přípravy
Maso umyjeme, osušíme a ze všech stran pořádně a stejnoměrně potřeme směsí. Dáme do nádoby, aby nebylo kolem masa příliš místa, spíše na těsno. Přikryjeme namočeným a vyždímaným plátnem, zatížíme a dáme do lednice. Necháme tak 2-3 týdny. Je to individuální. Krok 2: Po uplynulé době maso pořádně opláchneme, osušíme, kůži nařízneme po 2 cm do kříže, opepříme a už jen lehce osolíme. Krok 3: Dno pomalého hrnce vytřeme olejem, dáme nakrájenou cibuli na kolečka, nasekaný česnek,
snítku rozmarýnu, na to maso a pomalíme na LOW 7 hodin. Krok 4: Po této době přendáme maso do pekáče, i se šťávou a pečeme na 160°C za občasného polívání masa výpekem, dokud nemá krásně zlatou barvu. Krok 5: Hotové necháme chvíli odpočinout, nakrájíme na plátky a servírujeme zdobené zeleninou a libovolnou bramborovou přílohou.
Já volila máslové brambory s pažitkou.
Zveřejněno 30. 1. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Pomalený a pečený, 3 týdny naložený bůček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MzYG
Moje poznámka
Pomalený a pečený, 3 týdny naložený bůček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MzYG
Nejnovější recepty
Vaječná tlačenka se žampiony
Přidáno před 1 hodinou
Bůčkové plátky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 2 hodinami
Koblížkoví zajíčci
Přidáno před 3 hodinami
Kapsa z vepřové pečeně plněná slaninou a vejcem
Přidáno před 3 hodinami
Velikonoční linecká kuřátka
Přidáno před 5 hodinami
Krémová fazolová polévka
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrstková polévka (snadná)
magdalenka před 33 minutami
Club sušenky
iivetata před 46 minutami
Rajská omáčka
petr.senel před 2 hodinami
Hovězí guláš od Davida
Jan Nemec před 4 hodinami
Domácí papardelle (nebo tagliatelle)
magdalenka před 5 hodinami
Lahodná vajíčková pomazánka
magdalenka před 5 hodinami
Babiččina drožďová pomazánka
douver před 17 hodinami
Zavářka do polévky - žížalky vnučky Verunky
Lucie1001 před 17 hodinami
Frankfurtská polévka
Evvvec před 17 hodinami
(Nejen) Velikonoční jemná pomazánka
Janet.P před 18 hodinami
Tématické fráze:
pečený bůček v pomalém hrnci,
nalozený bůček s česnekem,
pečený buček z pomalého hrnce,
pečení bůček naložený v láku,
recepty pečený buček,
naložený vepřový bůček pečený,
naložený bůček v soli,
naložený plněný bůček,
bůček pečený v pomalém hrnci,
bůček recepty,
naložený česnek,
karamelizovany pečený bůček,
bůcek recept,
dokonalý naložený vepřový pečený bůček,
pečeny buček bez poklice,
pečený bůček pomalý hrnec,
vietnamský naložený česnek recepty,
dokonalý pečený bucek,
naložení bůčku na na pečení,
pečený bůček v ph
Suroviny:
bůček,
rychlosůl,
česnek,
cibule,
česnek,
olej,
sůl,
pepř,
rozmarýn,
zelenina
Komentáře (12)
Je to vážně mňamka, 2kg bůčku zmizelo jak nic. (Původně jsem měla v plánu, že bude dnes na večeři a zbyde i na zítra na oběd.)
Jen by mě zajímalo, i když to bylo výborné, vážně vám bůček chutná jako uzený? Přišlo mi to jako vynikající pečený bůček, ale uzený přece jenom chutná trochu jinak.
Každopádně to bylo moje první "uzení" v PH, takže se mohla stát někde v postupu chyba. :) Rozhodně jsem v PH "neudila" naposledy! :)