Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřové plátky se staročeskou rýží

Vepřové plátky na hořčici doplní staročeská rýže ochucená slaninou, cibulí a majoránkou. Maso zprudka opečeme a podusíme doměkka, zatímco orestovanou rýži se slaninou zalijeme vodou a upečeme v troubě.

Hodnocení receptu je 4,9 (48×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 55 min

75 min (20 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Vepřové plátky se staročeskou rýží
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 48

Suroviny pro 3 porce

1 hrnek = 250 ml

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 312 kJ /
1 748 kcal
Bílkoviny22,84 g
Tuky87,94 g
Vláknina10,55 g
Cholesterol 70 mg
Sodík 1,69 g
Sůl4,23 g
Sacharidy212,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové plátky lehce naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: V pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm mírně orestujeme. Přidáme připravené maso a zprudka ho opečeme z obou stran. Krok 3: Podlijeme trochou vody, přiklopíme a na mírném ohni dusíme přibližně 30–40 minut doměkka. Během dušení maso kontrolujeme a podle potřeby přiléváme malé množství vody. Krok 4: Během dušení masa připravíme staročeskou rýži. Troubu předehřejeme na 220 °C. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky. Krok 5: V nádobě vhodné do trouby rozehřejeme trochu oleje, přidáme slaninu a necháme ji zesklovatět. Přidáme cibuli a krátce ji orestujeme. Vsypeme rýži a za stálého míchání ji krátce orestujeme. Krok 6: K rýži přilijeme 2 hrnky vody, přidáme majoránku a osolíme. Promícháme, vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 20–30 minut. Teplotu případně upravíme podle zkušeností s vlastní troubou. Během pečení rýži promícháme, aby se majoránka rovnoměrně rozptýlila. Krok 7: Jakmile je maso měkké, vyjmeme ho z pánve. Šťávu lehce zaprášíme hladkou moukou, důkladně rozmícháme a několik minut provaříme. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Maso vrátíme do šťávy a krátce prohřejeme. Krok 8: Staročeskou rýži po upečení načechráme vidličkou. Vepřové plátky podáváme přelité šťávou a doplněné staročeskou rýží se slaninou, cibulí a majoránkou.

TIP: Jak připravit staročeskou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (360× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (48 komentářů)

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové plátky se staročeskou rýží

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JZJo

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové plátky se staročeskou rýží

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JZJo

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (48)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mirek 29. 8. 2017 13:30
Perfektní návod na rýži,zatím jsem ji vařil,a to jsem jeden čas dělal kuchaře.Tohle vyskouším.:yes:

Zobrazit starší odpověď
jiří 24. 9. 2017 15:58
Mirek: Varuji Tě, nikdy nemíchej rýži když se začne vařit, připálí se Ti, věř mě.

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 9. 2017 16:20
jiří: :-D ještě nikdy se mi to nestalo :-D

Jindřich 20. 1. 2017 14:02
Dobrý den - trošku kriticky. Ne k receptu samému: po jeho přečtení se mi sbíhají sliny a chtěl jsem vyzkoušet, ale k jeho formě. A netýká se to jen tohoto... Víte: ne každý je kuchař profesionál a nestojí každý den u plotny. Takže mi to trochu přijde, jako kdybyste si v návodu na nový videorekordér přečetla "video připojíme k televizi" a tečka. To samé "rýži dáme do trouby a pečeme". Rýži jsem (a určitě nejen já) nikdy nepekl, jen vařil; naše trouba má nastavení od 0 do 250 stupňů, hodina má 60 minut. Takže prosím prosím: při jaké teplotě se rýže má péci a přibližně po jaké době začít ochutnávat, zda je hotová. Děkuji ;-)

Zobrazit 4 starší odpovědi
JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 1. 2017 17:44
Jindřich: Budu moc ráda a hlídat rýži ve sporáku! :-). Nejlépe Lagris :-)

Janinan 29. 6. 2017 15:32
Jindřich: Pro Jindřicha a ostatní, co nemají elektrickou troubu: Mám ji takto úplně nejraději. Fakt je,že neumím říci, na kolik stupňů a jak dlouho, neboť vlastním pouze plynový sporák,a tak odhaduji. Rýži je nutné důkladně proprat, až teče čistá voda. Potom se dá na připravenou nádobu, ve které se bude péct. Já ji dělám tak, že vypranou rýti restuji na másle, protože mi tak voní, až se zbavím zbytku vody. Potom zaliju dvojnásobným množstvím vody, přidám sůl, půl cibule, do které jsem zapíchala 6 hřebíčků, a mletý pepř. Taky mám ráda kari,. tak si ho tam taky někdy dám. Strčím do trouby tak, že si zvednu rošt o jedno poschodí, kastrol s rýží nezakrývám a peču asi na polovině knoflíku plynového hořáku. Po 15 minutách se podívám, jestli se ztrácí voda a podle toho odhaduji, jak dlouho ještě musím hlídat. Většinou u toho připravuji nějaké maso, takže mi nedělá problémy se občas do trouby mrknout, protože u toho stejně musím stát. Takto upravená rýže krásně voní a chutí se vůbec nedá srovnat s vařenou nebo dušenou. Tak a dostala jsem z toho hlad.;-)

jíťa 10. 11. 2016 20:31
Vypada to famózně<3 zítřek to jistí:yes: děkuji moc,pokud se povede,přidám i foto :-p :-):-):-):-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 11. 2016 23:50
jíťa: Budu ráda :-)

douver douver 3. 7. 2016 12:31
rýže skvělá a plátky také, dohromady prostě super oběd.....díky :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 3. 7. 2016 13:39
douver: děkuji :-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 10. 2015 14:50
tejaja: Děkuji, Terezko :-)

tejaja tejaja 17. 10. 2015 13:47
Řezník od vedle (neregistrovaný/á) : Neurážajte autorku, ktorá aj keby chcela, mazať komentáre nemôže, jednoducho to môžu robiť LEN moderátorky a admini. Vzhľadom k tomu, že vaše 2 komentáre boli vulgárne a urážajúce, zmazala som ich. Prajem pekný deň. ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 9. 2014 13:09
O.Oscar: Moc děkuji. Jéé, to je tak dávno, co jsem ho tady dala;-)

O.Oscar 28. 9. 2014 11:00
Ahoj. Prave tenhle receptik delam k obedu. Laka me ta ryze. Jani moc rad delam tvoje recepty. Jsou moc chutne..
Uděluju bodika:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 5. 2014 10:13
mAKY: děkuji :-)

mAKY 24. 5. 2014 10:03
mňam:yes:dnes k obšdu dobrůtka skvělý recept :-):yes::yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 3. 2014 22:52
Janule: Tak to maso bylo asi ze 100 letého pašíka :-) Nevím, jaký to má zázračný smysl, ale když jsem dělala brigádu v kuchyni jedné restaurace, poradila mi starší paní kuchařka, že když maso nechce změknout, mám přímo do hrnce s masem dát nerezové lžičky. Ono to opravdu funguje, ale doma to nepotřebuji. Používám pro jistotu tlakový hrnec. Mohlo se stát, že jsi maso měla nakrájené "po vlasu";-)

Janule 24. 3. 2014 21:30
Nevim kde se stala chyba, ale nedostala jsem se do fáze "když je maso měkké". Dělalo se proklatě dlouho, ale ne a ne změknout :-S Jinak omáčka i rýže super...

Babica2 7. 12. 2013 06:20
Ham use tesim idu varit ;-):-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 1. 2013 12:06
terysha.mathey: Díky moc!! Mám vždycky radost, když chutná!!:-)

terysha.mathey terysha.mathey 23. 1. 2013 11:46
Jani, děkuju za skvělý recept. Dělala jsem tedy s jasmínovou, ale s obyčejnou to bude určitě taky luxusní, ta slaninka, cibulka a majoránka... zajímavá kombinace :-8:yes: Přidávám fotky:-p

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové s rýží, vepřová pečeně s rýží, vepřový plátek s rýží, vepřové plátky, vepřová krkovice s rýží, přírodní vepřový plátek s rýží, vepřové maso s rýží, krkovice s rýží, vepřové plátky recept, přírodní plátek s rýží, recepty s rýží, vepřové nudličky s rýží, vepřová panenka s rýží, vepřová pečeně plátky recepty, vepřová krkovička s rýží, platky s ryzi, vepřová pečeně plátky, přírodní vepřový plátek, platek s ryzi, vepřové rýže

Suroviny:
maso vepřové, cibule, hořčice, mouka hladká, sůl, pepř mletý, olej, rýže, voda, slanina anglická, cibule, majoránka, sůl, olej

Přidat fotografie receptu

]