Rohlíkovo-masová nádivka pečená v kuřecích kůžích

Name: Rohlíkovo-masová nádivka pečená v kuřecích kůžích
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 kusů kuřecích kůží ze stehen; 1 bílý rohlík; 3 lžíce mletého masa; 1 vejce; 1 dl mléka; 1 lžíce másla; špetka muškátového květu; sůl; grilovací koření; celý kmín

JanaDorazinova

8 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

23. 6. 2019 01:03

Rohlíkovo-masová nádivka pečená v kuřecích kůžích

Nutriční hodnoty

Energie	1 547 kJ / 370 kcal
Bílkoviny	16,45 g
Tuky	18,34 g
Vláknina	2,15 g
Cholesterol	291 mg
Sodík	451 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	33,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z kuřecích stehen sundáme kůži, stehna pak využijeme jinak.
Mleté maso dochutíme tak, jak jsme zvyklí, sůl, pepř, majoránka, česnek.
Rohlík nakrájíme na kostičky a pokapeme ho mlékem.
V misce rozšleháme žloutek s máslem, se špetkou soli a muškátového květu.
V druhé misce vyšleháme z jednoho bílku tuhý sníh.
Namočený rohlík vymačkáme, přidáme k němu mleté maso, utřený žloutek s máslem a nakonec opatrně vmícháme sníh.
Všechny ingredience dobře promícháme a vždy tak jednu lžíci směsi naložíme na kuřecí kůži a zabalíme do balíčku. Spojem dolů je naskládáme do pekáčku, osolíme, okmínujeme, podlijeme vodou a pečeme dočervena. Během pečení podléváme výpekem a opatrně obracíme.
Podáváme s bramborovou kaší.

Poznámka autorky receptu

Když jsou kousky horké, špatně se krájí na kolečka, ale za studena jsou skvělé se zeleninou jen tak, třeba na večeři.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nadívané kuřecí kůže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 35 min

Lilek zapečený s pikantní masovou nádivkou a šťávou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 45 min

Masové kuličky pečené v kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 60 min

Načíst další

Přečtěte si

16 receptů

16 receptů, do kterých využijeme méně oblíbená masa: Zamilujete si je?

Hodnocení 3×

Jak využít kuřecí, krůtí a kachní kůže v kuchyni? Máme pro vás tipy

Hodnocení 8×

7 nejlepších bylinkových receptů. Které bylinky se hodí nejlépe k dochucování pokrmů a snadno se pěstují na zahradě

Komentáře

RubyRom

25. 6. 2019 13:42

Tak to je super bašta Jani! Kuřecí kůžičku pěkně vypečenou mám ráda, i když pan doktor před touto pochoutkou varuje, prý cholesterol no! Kdo by odolal! S tou Tvojí náplní to musí být naprosto luxusní !

MamlajdaD

23. 6. 2019 16:30

JanaDorazinová: Tak to je super příležitost, tak levný nákup.

, ale tu možnost má málokdo. Máš prostě štísko, taky se tumu říká "mít kliku".

Moc zdravím!

JanaDorazinova

23. 6. 2019 16:24

MamlajdaD: já to měla jednodušší. Syn pracuje v Bohumíně a tam kůže přidávají kilo za 5 Kč. Takže super. Taky kuřecí kosti za 5 Kč. Když dáte dohromady kůže a kosti, je z nich super polévka a za pár korun.

JanaDorazinova

23. 6. 2019 16:06

MamlajdaD:

děkuji

MamlajdaD

23. 6. 2019 13:14

JanaDorazinová: Na uskutečnění receptu dojde, až zase koupím kuřata v akci - když je cena hodně výhodná, koupím 3 - 4 kuřata, odřežu jim křídla, haksničky a prsíčka, křídla přidám do sáčku k předchozím na mrazáku, nohy balím po dvou (mně to tak stačí, jsem sama), prsíčka většinou také po dvou a šup s tím vším na mrazák. Zbytky kuřete upravím - rozkrájím tak, aby nezabraly moc místa, rozdělím do hromádek , které odpovídají množstvím na jeden hrnec polévky a taky zamrazím. Hodně se tím ušetří a o to dnes jde skoro každému.

Tak příště, až budu bourat kuřata, tak si celistvou kůži z těch prsou dám stranou na tenhle recept! Kůže by měla být na tyto rpládky dost velká. A bude to už brzy, zásoby kuřecího v mrazáku docházejí.

Ještě jednou zdravím a promiň mi tu upovídanou litanii, byla určena spíše začínajícím kuchařinkám.

MamlajdaD

23. 6. 2019 12:53

Skvělý recept (i ten s játry, který jsi sem dala před lety

), no a fotka k "sežrání"

! Já jako závislák na mase takové papáníčko můžu v každé podobě. Mám moc ráda i zeleninu, ale maso možná víc.

Dávám do oblíbených a zkusím

A bodík už jsem poslala napřed jako předvoj komentíku!

Zdravím!

JanaDorazinova

23. 6. 2019 09:31

Eja57: ani nemluv, já a provázek, to by taky dopadlo. Mám takové malé jehličky na spojení masa, ale tady fakt nebyly potřeba

Eja57

23. 6. 2019 08:51

Krása

Taky když připravuji kuře nějak dušené, tak kousky nejdřív svléknu a kůžičky používám jako "futrálek" k plnění - a ta Tvoje náplň je

Super je vychytávka na cokoli zamotaného - zamotat, vhodná velikost pekáčku, spojem dolů a péct...já s kuchyňským provázkem nejsem moc kamarád, spíš se na něm oběsím než něco zamotám

Jdu pryč....ta fotka je tak "žravá" že se na to nemůžu koukat