Pečený bulgur s rajčatovou omáčkou

Name: Pečený bulgur s rajčatovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 g mletého masa; 3 rajčata; 1 menší cibule; 1 malý rajčatový protlak; sůl; mletý pepř; olej; 0,5 hrnku bulguru; 1 hrnek hovězího vývaru

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 2 porce

hrnek = 250 ml

2porce

250 g 250 g mletého masa

3 3 rajčata

1 1 menší cibule

1 1 malý rajčatový protlak

sůl

mletý pepř

olej

0,5 hrnku 0,5 hrnku bulguru

1 hrnek 1 hrnek hovězího vývaru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 626 kJ / 1 106 kcal
Bílkoviny	59,27 g
Tuky	41,11 g
Vláknina	20,83 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	169 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	115,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata v horní části lehce nařízneme do kříže, vhodíme do vařící vody a vyjmeme. Pak je oloupeme a nakrájíme. Krok 2: V kastrůlku vhodném do trouby rozehřejeme olej a na něj dáme restovat nakrájenou cibuli. Krok 3: Přidáme mleté maso, které zhruba 8 minut za častého oddělování kousků opékáme, pak přidáme nakrájená rajčata a protlak. Vše osolíme, opepříme a krátce provaříme. Krok 4: Na troše oleje zhruba 5 minut opékáme půl hrnku bulguru.
Do opečeného bulguru přidáme rajčatovou směs, promícháme a zalijeme vývarem. Krok 5: Směs vložíme do trouby a pečeme na 200 °C zhruba 30-35 minut, až je vývar zcela vyvařen. Během pečení aspoň jednou promícháme.

Rajčata v horní části lehce nařízneme do kříže, vhodíme do vařící vody a vyjmeme. Pak je oloupeme a nakrájíme.

Jak oloupat rajčata
V kastrůlku vhodném do trouby rozehřejeme olej a na něj dáme restovat nakrájenou cibuli.
Přidáme mleté maso, které zhruba 8 minut za častého oddělování kousků opékáme, pak přidáme nakrájená rajčata a protlak. Vše osolíme, opepříme a krátce provaříme.
Na troše oleje zhruba 5 minut opékáme půl hrnku bulguru.
Do opečeného bulguru přidáme rajčatovou směs, promícháme a zalijeme vývarem.
Směs vložíme do trouby a pečeme na 200 °C zhruba 30-35 minut, až je vývar zcela vyvařen. Během pečení aspoň jednou promícháme.

TIP: Bulgur v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (102× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečený bulgur s rajčatovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KpNl

Boloňská omáčka (ragú à la bolognese) Videorecept

Boloňská omáčka (ragú à la bolognese)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 140 min

Bulgur s tuňákem a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 30 min

Bulgur s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Pečená zelenina s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Rajčatový bulgur s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Cobudednesnavecu.cz 30 min

Zeleninový bulgur

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka 40 min

Zobrazit více

Žabí huby Videorecept

Žabí huby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Kokosové strojkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JanaDorazinova 72 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Kokosky ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 20 min

Kávová kolečka s kofilovým krémem Videorecept

Kávová kolečka s kofilovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 125 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 70 min

Zobrazit více

Mleté maso
Obiloviny
Bulgur

Restování
Pečení
Vaření
Oběd
Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Podzimní recepty
Rajčata

Moje poznámka

Pečený bulgur s rajčatovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KpNl

Náhodný recept

Brokolicová polévka - barevná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bílkové řezy s kandovaným ovocem

Přidáno před 1 hodinou

Křepelka s karamelizovanou zeleninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Křepelka s karamelizovanou zeleninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 7 hodinami

Bezlepková sádlová srdíčka

Přidáno 12. 12. 2025 14:00:02

Likérové kávy

Přidáno 12. 12. 2025 09:00:02

Lískooříškové kuličky

Přidáno 12. 12. 2025 08:00:02

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře Videorecept

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře

Přidáno 12. 12. 2025 07:01:02

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 17. 7. 2023 05:34

Sydner 19. 5. 2023 16:45

Recept už u nás zdomácněl, občas přidám nějakou bylinku, dobrota 👍😋

Eja57 7. 9. 2019 09:40

bofinka: samozřejmě znám, ten je

a je jeden z nejautentičtějších co se dá na webech najít... ( stejně není úúúplně jasno...víno červené/bílé, mléko ano/ne, asi ne se špagetami, asi nesypat sýrem...já osobně se držím Marcelly Hazan)

JanaDorazinova 7. 9. 2019 09:14

bofinka: Název jsem upravila. Spokojená?

bofinka 7. 9. 2019 09:07

Eja57: Skoda, staci pouzit vyhledavac na TR a ejhle

https://www.toprecepty.cz/recept/47597-bolonska-om...

Eja57 7. 9. 2019 07:25

bofinka:

když si projdeš na různých webech "boloňačky" tak Ti vyjde jednoduchá rovnice - mleté maso + piksla rajčat = boloňská omáčka....

Krásná velmi "žravá" fotka