Uhlířina se zelím (po mém)
Oblíbené retro jídlo našich babiček. Rychlé, syté jídlo z jednoho hrnce ochucené křupavou cibulkou. Tohle je názorná ukázka jak téměř z ničeho uvařit jídlo, na kterém si opravdu každý pochutná.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 967 kJ / 1 904 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 71,51 g |
Tuky | 54,27 g |
Vláknina | 22,70 g |
Cholesterol | 575 mg |
Sodík | 1,68 g |
Sůl | 3,84 g |
Sacharidy | 272,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Dáme vařit do osolené vody s kmínem.
Krok 2: Mezitím smícháme mouku s vejci, zbytkem surovin a uděláme tužší těstíčko. Chvíli ho necháme odpočinout.
Krok 3: Nakrájenou slaninu vyškvaříme a přidáme zelí. Dusíme doměkka a dochutíme.
Krok 4: Oloupanou cibuli nakrájenou nadrobno orestujeme na sádle dozlatova a dokřupava.
Krok 5: Když jsou brambory téměř měkké, vykrajujeme mokrou lžíci z moučného těsta noky a vkládáme k vařícím bramborám.
Krok 6: Dovaříme a scedíme. Vodu můžeme uchovat jako základ pro česnečku nebo bramboračku.
Krok 7: Zelí se slaninou, brambory s noky a osmaženou cibuli smícháme.
Krok 8: Společně krátce prohřejeme a ihned podáváme.
Zveřejněno 8. 10. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Uhlířina se zelím (po mém)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4B1x
Moje poznámka
Uhlířina se zelím (po mém)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4B1x
Nejnovější recepty
Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem
Přidáno před 2 hodinami
Restovaná zelenina jako ratatouille po našem
Přidáno před 13 hodinami
Bábovka s čokoládou a kokosem
Přidáno před 23 hodinami
Krémová polévka s řapíkatým celerem
Přidáno 16. 9. 2025 16:01:02
Kuřecí karí
Přidáno 16. 9. 2025 14:02:01
Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně
Přidáno 16. 9. 2025 05:48:45
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolice s rajčaty, vejci a tofu
Dede. před 1 hodinou
Kynutý ovocný koláč s tvarohem
Tynaja před 1 hodinou
Sněhový rybízový koláč
Gablik před 1 hodinou
Rajská omáčka s masovými kuličkami
ilonkakulisek před 2 hodinami
Fofr broskvový koláč
GumovaKachnicka před 2 hodinami
Brokolice s Nivou
Dede. před 2 hodinami
Švestkový koláč kynutý-nekynutý
slunecnice666 před 4 hodinami
Buřtguláš
Rosiwannabe před 4 hodinami
Mirabelková marmeláda
vojfrancezska před 5 hodinami
Mirabelkový sirup
vojfrancezska před 5 hodinami
Tématické fráze:
recept na uhlířinu,
uhlířina s klobásou,
uhlirina se kysaným zelím,
uhlířina,
recepty uhlířina,
uhlířina recept,
uhlirina s uzenym,
uhlířina z brambor a se zelím,
recepty se zelím,
uhlirina se slaninou,
uhlířina se s kysanym zelim,
uhlířina se s kysanym zelim,
uhlirina kysané zelí,
uhlířina sklobásou,
recepty- uhlířina
Suroviny:
brambory,
zelí kysané,
bůček uzený,
cibule,
sádlo,
sůl,
kmín celý,
mouka polohrubá,
vejce,
mléko,
kypřící prášek,
sůl
Komentáře (16)
Recept ještě nebyl hodnocen 3,0
Naprostá trefa! Ještě, že jsem si vzpomněla, měla jsem recept déle uložený. Výborné pochutnáníčko a vzpomněla jsem si na svojí prababičku, dělávala to sice bez zelí, ale ty nočky
Uhlířinu znám sice bez zelí a slaniny, ale se zelím i slaninou musí být boží a určitě jí vyzkouším.