Bramborové chlupaté knedlíky k masu

Name: Bramborové chlupaté knedlíky k masu
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g brambor; 60 g polohrubé mouky; 40 g strouhanky; 1 lžička soli; 1 lžíce oleje a1 lžička soli do vody

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

Porce: 4 porce

700 g 700 g brambor

60 g 60 g polohrubé mouky

40 g 40 g strouhanky

1 lžička 1 lžička soli

1 lžíce oleje a 1 lžička 1 lžička soli do vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 918 kJ / 937 kcal
Bílkoviny	24,00 g
Tuky	6,90 g
Vláknina	18,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,48 g
Sůl	8,40 g
Sacharidy	185,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory omyjeme, osušíme a oloupeme. Nakrájíme je na malé kousíčky a nadvakrát v mixeru rozmixujeme. Cedník s jemným sítem dáme do misky a dáme do něho rozmixované brambory přecedit. Vždy mi to vyjde na 500 g přecezených brambor. Dáme vařit vodu, přidáme do ní lžičku soli a lžíci oleje. Krok 2: Vodu z přecezených brambor opatrně vylijeme, v míse zůstane škrob, ke kterému přidáme brambory a vmícháme strouhanku. Chvíli počkáme, až strouhanka vsákne ještě přebytečnou vodu z brambor, přidáme mouku a sůl a promícháme. Krok 3: Když voda chytne var, smočíme lžičku v hrnci, aby se na ni nelepilo těsto, které máme na kraji v míse a lžičkou do ní vhazujeme knedlíčky. Vaříme je 8-10 minut. Dáme cedník do dřezu, knedlíčky z hrnce do něj vylijeme a studenou vodou propláchneme. Zamícháme je do uvařeného zelí nebo do šťávy z masa, podle toho, jak potřebujeme.

Brambory omyjeme, osušíme a oloupeme. Nakrájíme je na malé kousíčky a nadvakrát v mixeru rozmixujeme. Cedník s jemným sítem dáme do misky a dáme do něho rozmixované brambory přecedit. Vždy mi to vyjde na 500 g přecezených brambor. Dáme vařit vodu, přidáme do ní lžičku soli a lžíci oleje.
Vodu z přecezených brambor opatrně vylijeme, v míse zůstane škrob, ke kterému přidáme brambory a vmícháme strouhanku. Chvíli počkáme, až strouhanka vsákne ještě přebytečnou vodu z brambor, přidáme mouku a sůl a promícháme.
Když voda chytne var, smočíme lžičku v hrnci, aby se na ni nelepilo těsto, které máme na kraji v míse a lžičkou do ní vhazujeme knedlíčky. Vaříme je 8-10 minut. Dáme cedník do dřezu, knedlíčky z hrnce do něj vylijeme a studenou vodou propláchneme. Zamícháme je do uvařeného zelí nebo do šťávy z masa, podle toho, jak potřebujeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 11. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové chlupaté knedlíky k masu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/94pP

Chlupaté knedlíky po x-té .... ale strašně dobré Videorecept

Chlupaté knedlíky po x-té .... ale strašně dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Arnik 60 min

Chlupaté cuketové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 25 min

Chlupaté knedlíky od Evičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pbarva 30 min

Bramborové chlupaté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 40 min

Chlupaté knedlíky Videorecept

Chlupaté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sidera 90 min

Vepřové s chlupatými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaruna18 60 min

Zobrazit více

Nakládané kozí rohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 60 min

Rakytníkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18

Cuketové placičky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 30 min

Pikantní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Naložená ačokča Dagmar

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaromira18 40 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky
Bramborové přílohy

Oběd
Večeře
Levné recepty
Náročné recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Masopust

Moje poznámka

Bramborové chlupaté knedlíky k masu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/94pP

Náhodný recept

Hermelín grilovaný ve slanině s meruňkovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Líné koláče Videorecept

Líné koláče

Přidáno před 3 hodinami

Zapečený květák s chorizovou krustou

Přidáno před 17 hodinami

Cuketovo-dýňová omáčka s koprem

Přidáno před 17 hodinami

Zapečené plátky patizonu

Přidáno před 17 hodinami

Staročeské čápy s mákem, švestkami a zakysanou smetanou

Přidáno před 17 hodinami

Piškotové řezy s tvarohovým krémem a ostružinovým přelivem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Jaromira18 9. 11. 2019 18:02

Eja57: Přestala jsem používat hrubou mouku, teď budu vařit jen tyto.

Eja57 9. 11. 2019 17:25

Už tady jednou od Tebe jsou z 2018, postup stejný, jen jiný poměr brambory/ mouka ( v předešlém je 110 g mouky na 600 g brambor). Které jsou lepší? Tipla bych tento recept, v tom předchozím mi přijde té mouky hodně...