Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vláčná kokosová buchta s čokoládovým přelivem

Name: Vláčná kokosová buchta s čokoládovým přelivem
Yield: 18
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 vajíčka; 100 g cukru krystal; 400 ml kysaného podmáslí; 60 ml oleje; 200 g polohrubé mouky; 100 g hladké celozrnné mouky; 60 g strouhaného kokosu; 1/2 PL prášku do pečiva; 1/2 PL jedlé sody; Čokoládový přeliv:; 250 g kokosového mléka z konzervy; 1 PL rumu; 50 g 70 % hořké čokolády; 1 PL kakaa

dvori

0 názorů

27. 3. 2020 13:30

Vláčná kokosová buchta s čokoládovým přelivem

Nutriční hodnoty

Energie	13 562 kJ / 3 241 kcal
Bílkoviny	75,16 g
Tuky	142,72 g
Vláknina	26,30 g
Cholesterol	550 mg
Sodík	2,71 g
Sůl	1,08 g
Sacharidy	390,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce vyšleháme spolu s cukrem do pěny. Po lžících přidáme kysané podmáslí a olej. Nakonec přimícháme strouhaný kokos, mouku s jedlou sodou a práškem do pečiva. Hotové těsto přendáme do vymazané a vysypané formy.
Buchtu pečeme na 170 °C přibližně 20 minut - průběžně kontrolujeme špejlí.
V průběhu pečení si připravíme čokoládový přeliv. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu v kokosovém mléce a rumu. Nakonec přimícháme kakao.
Upečenou buchtu necháme pár minut vychladnout. Poté do ní opačným koncem vařečky vytvoříme díry tak do půlky těsta (ne až na dno!) a celý korpus zalijeme stále teplým přelivem.
Na ozdobu můžeme posypat strouhaným kokosem a po vychladnutí necháme hotovou buchtu na pár hodin uležet v lednici.