Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Name: Smetanové žampiony s medvědím česnekem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g čerstvých žampionů; 80 g uzeného špeku; 2 středně velké cibule; 1 lžíce hladké mouky; 100 ml vývaru (podle potřeby); 250 ml smetany ke šlehání 31-33 % (nebo zakysané smetany); 50-60 g medvědího česneku; sůl; pepř mletý (není nutný)

Jemné žampiony orestované na základu ze špeku a cibule jsou zjemněné smetanovou omáčkou. Podle preferencí našich chutí pak můžeme zvolit jemnější omáčku ze smetany ke šlehání nebo naopak výraznější, kterou dochutíme zakysanou smetanou.

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 3 porce

3porce

400 g 400 g čerstvých žampionů

80 g 80 g uzeného špeku

2 2 středně velké cibule

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

100 ml 100 ml vývaru (podle potřeby)

250 ml 250 ml smetany ke šlehání 31-33 % (nebo zakysané smetany)

50-60 g 50-60 g medvědího česneku

sůl

pepř mletý (není nutný)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 777 kJ / 1 620 kcal
Bílkoviny	25,70 g
Tuky	144,82 g
Vláknina	27,45 g
Cholesterol	306 mg
Sodík	1,40 g
Sůl	3,45 g
Sacharidy	42,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Drobně pokrájenou cibuli osmažíme dosklovita na jemně pokrájeném špeku. Přihodíme na klínky pokrájené a očištěné žampiony a smažíme do zavadnutí. Žampiony zaprášíme moukou, vše ještě krátce osmažíme, přilijeme trošku vývaru a dusíme asi 10-15 minut. Krok 2: Pokud chceme žampiony v jemně smetanové omáčce, přilijeme smetanu ke šlehání, osolíme dle chuti, případně opepříme a krátce provaříme. Ke konci vaření vmícháme najemno pokrájený medvědí česnek a podáváme. Krok 3: Pokud chceme žampiony s výraznější chutí omáčky, po podušení žampionů hrnec odstavíme, přidáme jemně pokrájený medvědí česnek, zakysanou smetanu pokojové teploty, vše dobře promícháme a dle chuti osolíme (opepříme). Krok 4: Podáváme s vařenými bramborami, rýží nebo opečenými tousty.

Drobně pokrájenou cibuli osmažíme dosklovita na jemně pokrájeném špeku. Přihodíme na klínky pokrájené a očištěné žampiony a smažíme do zavadnutí. Žampiony zaprášíme moukou, vše ještě krátce osmažíme, přilijeme trošku vývaru a dusíme asi 10-15 minut.
Jak očistit žampiony
Pokud chceme žampiony v jemně smetanové omáčce, přilijeme smetanu ke šlehání, osolíme dle chuti, případně opepříme a krátce provaříme. Ke konci vaření vmícháme najemno pokrájený medvědí česnek a podáváme.
Pokud chceme žampiony s výraznější chutí omáčky, po podušení žampionů hrnec odstavíme, přidáme jemně pokrájený medvědí česnek, zakysanou smetanu pokojové teploty, vše dobře promícháme a dle chuti osolíme (opepříme).
Podáváme s vařenými bramborami, rýží nebo opečenými tousty.

TIP: Kdy a kde sbírat medvědí česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 4. 2020

Poznámka autora recepty73

Pokud chceme pokrm bezmasý, místo špeku použijeme na osmažení cibule máslo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mvOG

Smetanové houby ve špagetovém hnízdě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72

Smetanové houby se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Smetanové lišky v nudlích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 45 min

Smetanové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena 45 min

Smetanové roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mikklik

Smetanové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Zobrazit více

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách Videorecept

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 40 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Jednoduchý jogurtový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 70 min

Biskupský hrnkový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 65 min

Špenát z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

recepty73 25 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Houby
Čerstvé a mražené

Oběd
Večeře
Recepty do 30 minut
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Houby
Dušení
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mvOG

Náhodný recept

Wrap tortillas

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

k.radulka 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s domácím "smaženým hráškem"

Přidáno před 7 hodinami

Velikonoční beránek z naší kuchyně

Přidáno před 8 hodinami

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 10 hodinami

Bramborový salát s jablky

Přidáno před 12 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Přidáno před 12 hodinami

Beránek z třené bábovky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 16. 4. 2020 16:49

Přečtěte si

Jak ozvláštnit smoothie? Přidejte zeleninové natě, výsledek vás mile překvapí Hodnocení 1×

Jak ozvláštnit smoothie? Přidejte zeleninové natě, výsledek vás mile překvapí

Velikonoční sekaná: Vejce uvařená natvrdo z ní udělají hvězdu svátečního stolu

Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

20 receptů na smoothie: Populární koktejly připravíte snadno, rychle a originálně

Smetanový základ na pizzu: Pizza nemusí být vždy jen s rajčatovou omáčkou Hodnocení 37×

Smetanový základ na pizzu: Pizza nemusí být vždy jen s rajčatovou omáčkou

Nejnovější články

20 foto
Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

9 foto
Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

Domácí vaječná tlačenka aneb Dokonalý způsob, jak využít vejce od koledníků: Co do ní přidat, aby chutnala báječně

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborové šulánky s mákem Videorecept

Petulice před 6 hodinami

Uzená polévka s kroupami

Kajkajak před 7 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Anna Kocikova 15 min

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 60 min

Mahshi cromb - plněné zelné listy směsí rýže (egyptský recept)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaAli

Light muffiny s ovesnými vločkami, jablkem, medem a bez tuku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 35 min

Pikantní zeleninový salát se sušenou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Danca

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

9 foto Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto
Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

9 foto
Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu