Bratwursty rostlinné

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

jumano

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Bratwursty rostlinné, bratwurst na taliri — bratwurst na taliri

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 872 kJ / 925 kcal
Bílkoviny	26,55 g
Tuky	34,73 g
Vláknina	13,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,43 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	120,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smíchejte zvlášť suché a tekuté přísady. Poté za stálého míchání přilévejte tekutinu do suché směsi. Krok 2: Míchejte rukama asi 3 minuty, dokud se ingredience dobře nepropojí. Nechte 10 minut odpočívat a pak rozdělte velmi měkkou hmotu na osm dílů. Nebojte, při vaření ztuhne. Pokud ovšem máte rádi pevnější párek, můžete seitanové mouky malinko přidat. Ale nepřežeňte to, nesimulujeme tu pevný flák masa, ale šťavnatou klobásu. Krok 3: Připravte si osm kusů potravinářské fólie o velikosti přibližně 20 x 20 cm. Rukama vytvarujte kousky těsta na klobásy a každou z nich pevně stočte do potravinářské fólie - na konci udělejte uzel nebo svažte provázkem. Rychlejší alternativou jsou kvalitní sáčky do mrazáku, viz fotky. Krok 4: Přibližně 1/3 litru vody přiveďte k varu v hrnci s pařáčkem, klobásky napařujte na mírném ohni po dobu 45 minut, poté je nechte dobře vychladnout a uložte do lednice. Nejlepší jsou až další den. Lze je opéct do křupava na pánvi.

Smíchejte zvlášť suché a tekuté přísady. Poté za stálého míchání přilévejte tekutinu do suché směsi.
Míchejte rukama asi 3 minuty, dokud se ingredience dobře nepropojí. Nechte 10 minut odpočívat a pak rozdělte velmi měkkou hmotu na osm dílů. Nebojte, při vaření ztuhne. Pokud ovšem máte rádi pevnější párek, můžete seitanové mouky malinko přidat. Ale nepřežeňte to, nesimulujeme tu pevný flák masa, ale šťavnatou klobásu.
Připravte si osm kusů potravinářské fólie o velikosti přibližně 20 x 20 cm. Rukama vytvarujte kousky těsta na klobásy a každou z nich pevně stočte do potravinářské fólie - na konci udělejte uzel nebo svažte provázkem. Rychlejší alternativou jsou kvalitní sáčky do mrazáku, viz fotky.
Přibližně 1/3 litru vody přiveďte k varu v hrnci s pařáčkem, klobásky napařujte na mírném ohni po dobu 45 minut, poté je nechte dobře vychladnout a uložte do lednice. Nejlepší jsou až další den. Lze je opéct do křupava na pánvi.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2021

Poznámka autora jumano

Komu je nesympatický plast, lze balit i do rýžového papíru. K tomu ve velké pánvi nebo míse ohřejte vodu, vložte rýžový papír po dobu nutnou k jeho změknutí. Vyjměte, uložte na pracovní plochu, položte osminu těsta ve tvaru klobásy, přehněte postranní kraje papíru přes špice klobásy, přehněte část papíru, která je vám blíž přes klobásu a zarolujte. Klobásy pečte v troubě a pravidelně potírejte olejem nebo vodou (nebo marinádou ze sójové omáčky, oleje a koření). Klobásy v rýžovém papíru nelze napařovat či vařit, papír by úplně rozbředl.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bratwursty rostlinné

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WY7W

Vegan rajská omáčka s rostlinnými kuličkami a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

terca582 25 min

Seitan à la kuřecí (rostlinné maso z pšeničné bílkoviny)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jumano 60 min

Seitan, tužší verze (rostlinné maso z pšeničné bílkoviny)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jumano 60 min

Rostlinný Baileys likér bez laktózy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 195 min

Rostlinná slanina z pšeničného škrobu za pár korun

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jumano 40 min

Rostlinná majonéza (z aquafaby)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jumano 5 min

Zobrazit více

Bageta / ciabatta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jumano 40 min

Domácí tortilla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jumano 20 min

Sladkokyselý meruňkový dip / omáčka snad podle Mc Donalda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jumano 30 min

Lahodná káva s pomocníkem za 10 Kč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jumano 5 min

Indická luštěninová omáčka Dhal

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jumano 60 min

Seitan (klasický, domácí, vymývaný)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jumano 65 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Dietní recepty
Veganské recepty

Veganské recepty
Běžný den
Náročné recepty
Pečení
Dietní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Bratwursty rostlinné

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WY7W

Náhodný recept

Houbové rizoto s hráškem a tempehem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Madlenka1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční utopenci

Přidáno před 1 hodinou

Anýzové sušenky

Přidáno před 1 hodinou

Vanilkové rohlíčky

Přidáno před 2 hodinami

Croquembouche podle Heleny Fléglové Videorecept

Croquembouche podle Heleny Fléglové

Přidáno před 3 hodinami

Slaný listový koláč se žampiony

Přidáno před 11 hodinami

Bábovka s ořechy a Margotkou

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

jumano přidal nové fotografie! 7. 4. 2021 18:23

jumano přidal nové fotografie! 14. 3. 2021 12:16

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

18 jídel z brokolice: Vyzkoušejte nejlepší polévky, zapékaná jídla a karbanátky

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Když na Mikuláše prší, zima lidi hodně zkruší: Lidové pranostiky na prosinec napoví, jaký bude příští rok

KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ

15 receptů na brokolicovou polévku: Na zjemnění je skvělá smetana, nechte se inspirovat

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Kokosové pracny: Nejjednodušší cukroví s vůní a chutí kokosu je hned měkké a vydrží vláčné až do Silvestra

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ

Kačenky, mandolety a pasianz: Prvorepublikové cukroví, které si zaslouží velký comeback

Když na Mikuláše prší, zima lidi hodně zkruší: Lidové pranostiky na prosinec napoví, jaký bude příští rok

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Česneková pomazánka babičky Alenky

Sahula před 8 minutami

Coleslaw jako z KFC

kremik před 10 minutami

Domácí česneková pomazánka Videorecept

Domácí česneková pomazánka

Sahula před 11 minutami

Škvarkové knedlíky s hlávkovým zelím na medu

Suffran před 12 minutami

Česneková pomazánka s tvarůžky

Sahula před 15 minutami

Kýta na černém pivu

holly81 před 17 minutami

Vepřová panenka s žampiony, paprikou a bílým vínem

Cikitaka před 26 minutami

Rychlá fazolová polévka z polotovarů

PaveL2002 před 33 minutami

Perníčky - měkké bez čekání Videorecept

Perníčky - měkké bez čekání

PavelK33 před 35 minutami

Pudinkové cukroví Videorecept

Pudinkové cukroví

luciesubrtova83 před 46 minutami

Suroviny:
mouka, mouka cizrnová, droždí lahůdkové, cibule sušená, zázvor sušený, pepř černý, paprika sušená pálivá, voda, olej rostlinný, sladidlo, česnek, majoránka, sůl

Bratwursty rostlinné

Suroviny pro 8

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora jumano

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak správně uvařit brambory do štědrovečerního salátu? Otestujte se, zda solíte ve správný čas či používáte vhodný typ