Zelený mechový dort

Postup přípravy

1. Vejce našleháme s cukrem do světlé pěny. Za stálého šlehání pomalu přilijeme olej. Do našlehané hmoty přidáme špenát, který jsme rozmixovali, kůru a šťávu z citronu a vše promícháme šlehačem.
   Poté přisypáváme mouku promíchanou s práškem do pečiva a mícháme už bez šlehače.
2. Těsto vlijeme do olejem vymazané a moukou vysypané dortové formy, vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme 45-50 minut. Propečení korpusu můžeme zkontrolovat vpíchnutím špejle (musí po vytažení zůstat suchá).
3. Po upečení necháme zcela vychladnout a poté jej rozřízneme na 3 pláty - 2 stejně silné a 1 tenčí (například odříznutý vrch korpusu). Tenčí plát rozdrobíme na drobečky.

   Jak prokrojit korpus na pláty

4. Na přípravu krému smícháme v misce mascarpone s cukrem a vanilkou, přilijeme šlehačku a vše vyšleháme do tuha.
5. Krém natřeme na spodní plát korpusu, přiložíme druhý plát a ten také potřeme. Stejně tak potřeme i boky dortu.
6. Zelenými drobečky vydatně posypeme povrch i boky dortu, z boku drobečky k dortu dlaní přitlačíme. Nakonec dort ozdobíme čerstvým ovocem.

   TIP Jak ideálně nakrájet dort