Podzimní cizrnové curry s rajčaty a špenátem podle The 1:1 Diet

rostlinný olej

1 malá cibule, nasekaná

2 stroužky 2 stroužky česneku, rozetřené

2 cm 2 cm čerstvého zázvoru, oloupaný a nasekaný

1 lžička 1 lžička kari pasty

200 g 200 g konzervovaných rajčat

200 g 200 g cizrny z plechovky, bez nálevu

160 g špenátu, natrhaného na kousky

sůl a čerstvě mletý černý pepř

2 lžíce 2 lžíce řeckého jogurtu

několik větviček větviček koriandru

1 1 malé rajče (nakrájené na plátky)