Šťavnatý chlebíček s červenou řepou podle Josefa Maršálka

1. V míse smícháme prosátou mouku, kakao, sůl, cukr, skořici a kypřící prášek. V mléce rozkvedláme vejce s olejem a vlijeme do mouky, přidáme nastrouhanou řepu.
   Stěrkou nebo ruční metlou vše dobře promícháme do hladké hmoty.
2. Chlebíčkovou formu na dně vymažeme olejem a na něj přilepíme pruh pečícího papíru.
   Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
3. Vlijeme těsto a klepneme s formou o stůl, aby se srovnalo a nebyly v něm vzduchové bubliny. Srovnáme povrch stěrkou a vložíme do předem vyhřáté trouby.
4. Pečeme na horkovzduch na 160 stupňů asi 45-50 minut. Vyzkoušíme špejlí, zda chlebíček dostatečně upečen. Necháme vychladnout, nožem přejedeme po obvodu formy, abychom ho uvolnili a vyjmeme opatrně z formy.
5. Poleva:
   Do misky nalámeme čokoládu. Smetanu se solí přivedeme k varu a vlijeme na čokoládu, necháme chvilku stát a pak metlou promícháme dohladka.

   Dokonalá čokoládová poleva

6. Polevou polijeme vychladlý chlebíček a posypeme ho sekanými ořechy.

Zveřejněno 14. 5. 2022