Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová panenka s volským okem

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min plus čas na odležení - cca hodina tepelná příprava zahrnuje také vaření zeleniny

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, plus čas na odležení - cca hodina tepelná příprava zahrnuje také vaření zeleniny)

Vepřová panenka s volským okem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 vepřová panenka

4 4 vejce

4 lžíce 4 lžíce rostlinného oleje

koření - 7 bylin

sůl

pepř

zelenina (podle výběru, na přílohu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 779 kJ / 1 142 kcal
Bílkoviny	34,72 g
Tuky	110,24 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	398 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	2,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku odblaníme, očistíme a nakrájíme na cca 2 cm silné plátky. Krok 2: Ve větší misce smícháme 2 lžíce oleje, sůl, pepř a koření. Přidáme plátky panenky a necháme v chladu alespoň hodinu uležet. Krok 3: Nejlépe do parního hrnce dáme vařit oblíbenou zeleninu, kterou můžeme velmi lehce osolit. Krok 4: Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme polévkovou lžíci oleje a na středním až silném ohni opečeme panenku z každé strany maximálně 3 minuty. Vyndáme z pánve a necháme přikryté. Krok 5: Do pánve přilijeme poslední zbytek oleje, ztlumíme plamen na střední teplotu a opatrně rozklepneme vejce tak, aby se bílek mohl pohodlně roztéct. Krok 6: Maso podáváme s volským okem a vařenou zeleninou.

Panenku odblaníme, očistíme a nakrájíme na cca 2 cm silné plátky.

Videonávod: Jak odblanit maso
Ve větší misce smícháme 2 lžíce oleje, sůl, pepř a koření. Přidáme plátky panenky a necháme v chladu alespoň hodinu uležet.
Nejlépe do parního hrnce dáme vařit oblíbenou zeleninu, kterou můžeme velmi lehce osolit.
Nevíte, jak šetrně uvařit zeleninu?
Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme polévkovou lžíci oleje a na středním až silném ohni opečeme panenku z každé strany maximálně 3 minuty. Vyndáme z pánve a necháme přikryté.
Do pánve přilijeme poslední zbytek oleje, ztlumíme plamen na střední teplotu a opatrně rozklepneme vejce tak, aby se bílek mohl pohodlně roztéct.
Maso podáváme s volským okem a vařenou zeleninou.

TIP: Jak připravit panenku

Zveřejněno 1. 4. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová panenka s volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRqqP

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Vepřová kýta na kmínu s volským okem

Vepřová kýta na kmínu s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 95 min

Krkovičkový plátek s volským okem

Krkovičkový plátek s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vepřový steak s volským okem a pečeným bramborem

Vepřový steak s volským okem a pečeným bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

LenkaRojtova 30 min

Volské oko jako řízek

Volské oko jako řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 15 min

Volské oko jinak

Volské oko jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 15 min

Volské oko v chlebu

Volské oko v chlebu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vepřová kýta na houbách

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 100 min

Domácí bramboračka bez hub

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 60 min

Plněné papriky v rajské omáčce

Plněné papriky v rajské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 120 min

Dančí gulášek

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 80 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Guláš z vepřové plece

Guláš z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

Lenka Škulinová 90 min

Vepřové maso

Večeře
Bezlepkové recepty
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Marinování
Restování
Vaření
Parní hrnec

Moje poznámka

Vepřová panenka s volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRqqP

Náhodný recept

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Hovězí na hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotové omelety s ovocem

Piškotové omelety s ovocem

Přidáno před 54 minutami

Pikantní žampionová směs se sýrem na topinky

Pikantní žampionová směs se sýrem na topinky

Přidáno před 8 hodinami

Řezy à la Kinder Maxi King

Řezy à la Kinder Maxi King

Přidáno před 16 hodinami

Kuře na paprice s dýní

Kuře na paprice s dýní

Přidáno před 17 hodinami

Rychlé trojhránky z rýžového papíru

Rychlé trojhránky z rýžového papíru

Přidáno před 17 hodinami

Kapustové závitky s kuřecím masem

Kapustové závitky s kuřecím masem

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 1. 4. 2023 17:20

recept se mi líbí, foto pěkně barevné jen je škoda, že není tu panenku moc vidět

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 1. 4. 2023 11:26

Přečtěte si

Vepřovou pečeni jako od babičky zvládnete hravě. Provedeme vás tradičním postupem Hodnocení 11×

Vepřovou pečeni jako od babičky zvládnete hravě. Provedeme vás tradičním postupem

Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu Hodnocení 55×

Jak vařit brokolici, mrkev a další zeleninu, aby si zachovala pěknou barvu

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 15×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu Hodnocení 113×

Jak odblanit maso. Zkuste to podle videonávodu

Dánsko omezilo jednu složku v potravinách a slaví obrovský úspěch. Snížil se počet mrtvic a infarktů

Dánsko omezilo jednu složku v potravinách a slaví obrovský úspěch. Snížil se počet mrtvic a infarktů

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 109×

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem

Žemlovka do ruky je skvělou svačinkou. Místo pekáče stačí pánev či toustovač a oblíbená klasika je za pár minut hotová

Žemlovka do ruky je skvělou svačinkou. Místo pekáče stačí pánev či toustovač a oblíbená klasika je za pár minut hotová

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky Hodnocení 359×

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

Nejnovější články

Video
Houbový guláš jako z chalupy. O jeho chuti a konzistenci rozhodne výběr druhů hub

6 foto
Žemlovka do ruky je skvělou svačinkou. Místo pekáče stačí pánev či toustovač a oblíbená klasika je za pár minut hotová

5 foto
Dánsko omezilo jednu složku v potravinách a slaví obrovský úspěch. Snížil se počet mrtvic a infarktů

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Žampionový krém Videorecept

Žampionový krém

missz1 před 2 hodinami

Buši houbová omáčka

Buši houbová omáčka

Ziggy74 před 2 hodinami

Chuďasova chlebová polévka

Chuďasova chlebová polévka

brtna před 8 hodinami

Polévka s knedlíčky z játrové paštičky

Polévka s knedlíčky z játrové paštičky

[email protected] před 11 hodinami

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý) Videorecept

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)

Mish_Ellie před 15 hodinami

Maková buchta – rychlá Videorecept

Maková buchta – rychlá

Alena445 před 16 hodinami

Ovesná kaše nasladko

Ovesná kaše nasladko

Jan Nemec před 16 hodinami

Lilkový „tatarák“ Videorecept

Lilkový „tatarák“

Ewulin před 17 hodinami

Míša dort tvarohový s čokoládou

Míša dort tvarohový s čokoládou

Petaas před 17 hodinami

Nadýchané a měkoučké loupáky

Nadýchané a měkoučké loupáky

ZaraGrace před 18 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, vejce, olej rostlinný, koření, sůl, pepř, zelenina

Naposledy jste si prohlédli

Jáhlový kuba

Jáhlový kuba

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 80 min

]