Krkovička pečená ve šlehačce s nivovou peřinkou

Name: Krkovička pečená ve šlehačce s nivovou peřinkou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové krkovičky bez kosti; 150 ml smetany ke šlehání; 200 g nivy; 1 hrst zelených oliv (nemusí být); sůl; mletý pepř; olej

Zapečená a předem naložená krkovice bude krásně měkká a navíc se středomořským tónem díky přidaným olivám. Pokrm, který potěší všechny milovníky zrajícího modrého sýra. Chuť nivy, doplněná smetanou, v jídle skutečně dominuje.

Hodnocení receptu je 5,0 (43×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby odležení masa

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Krkovička pečená ve šlehačce s nivovou peřinkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 plátky 4 plátky vepřové krkovičky bez kosti

150 ml 150 ml smetany ke šlehání

200 g 200 g nivy

1 hrst 1 hrst zelených oliv (nemusí být)

sůl

mletý pepř

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 554 kJ / 1 089 kcal
Bílkoviny	46,33 g
Tuky	97,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	338 mg
Sodík	4,04 g
Sůl	10,13 g
Sacharidy	6,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem maso rozklepeme na tenké plátky. Nasolíme a opepříme. Zakápneme olejem a necháme v ledničce odležet do druhého dne. Krok 2: Troubu předehřejeme na 200 °C. Krok 3: Plátky masa vložíme do pekáčku a zalijeme smetanou. Přidáme na kolečka nakrájené olivy (můžeme vynechat). Na maso hustě poklademe silnější plátky nivy (asi půl centimetru silné). Krok 4: Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme zakryté přibližně 40 minut. Poté odkryjeme a dopečeme 20 minut dozlatova.

Den předem maso rozklepeme na tenké plátky. Nasolíme a opepříme. Zakápneme olejem a necháme v ledničce odležet do druhého dne.
Troubu předehřejeme na 200 °C.
Proč předehřívat troubu
Plátky masa vložíme do pekáčku a zalijeme smetanou. Přidáme na kolečka nakrájené olivy (můžeme vynechat). Na maso hustě poklademe silnější plátky nivy (asi půl centimetru silné).
Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme zakryté přibližně 40 minut. Poté odkryjeme a dopečeme 20 minut dozlatova.

TIP: Jak dlouho marinovat maso

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 10. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (306× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (43 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovička pečená ve šlehačce s nivovou peřinkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k8Q5

Maso pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dexpre 45 min

Krkovička z remosky pod nivovou peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 90 min

Krkovička se zálesákovou peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zuzana Hudakova 60 min

Krkovička pod peřinkou z mozzarelly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Krkovička pod hraškovou peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Řízky z krkovičky ve šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bestickova 50 min

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Vánoční roládka Videorecept

Vánoční roládka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 60 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 125 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 90 min

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child Videorecept

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 240 min

Třeboňské kapří hranolky Videorecept

Třeboňské kapří hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Slané chutě
Bezlepkové recepty
Exotické ovoce

Moje poznámka

Krkovička pečená ve šlehačce s nivovou peřinkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k8Q5

Náhodný recept

Kakaové sádlovky s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrová pomazánka podle ČSN Videorecept

Sýrová pomazánka podle ČSN

Přidáno před 46 minutami

Vánoční oplatky

Přidáno před 17 hodinami

Medové kuličky

Přidáno před 18 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 19 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 20 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lucy81 25. 8. 2024 11:35

Vypadá zajímavě. Zkoušel někdo s jiným druhem masa?

Gabi1 27. 3. 2022 05:08

Právě jsem narazila na tento recept. Jelikož nemám ráda olivy nahradila jsem je žampiony.
Už se těším na výsledek.????

mouly.m 6. 11. 2016 12:20

perfektný recept! akurát ja som mala nenaklepanú krkovičku, takže som to piekla až 1-1,15 hod a ako prílohu som použila batáty. to spojenie slanej a sladkej chuti ma baví

Viktorie77 21. 5. 2016 05:43

Omarek 4. 6. 2012 04:58

Děkuji za výborný a jednoduchý recept. Šupla jsem k tomu rovnou do pekáčku také brambůrky a neskutečná dobrota :)))

Nevěřila bych jak tam ty olivy chuťově zapadly a masíčko měkoučké, fakt dobrota

Pepin 18. 2. 2012 13:01

Skvělý recept.Vařené olivy moc nemusím.Místo nich jsem dal na maso BAZALKU.Je to super. Díky Elizo.

HankaR. 29. 1. 2012 11:26

Dneska u nás na oběd všichni mlaskali a chválili, jak je to výborné. Na crispu jsem k tomu udělala brambory ve slupce a salát z červené řepy a bylo to fakt mňam

Suvicka 19. 6. 2010 00:39

+14

, hned bych si dala. Jo, jo.

ykul 1. 5. 2010 16:36

naprosto luxusni papu! Uz jsme jej doma delali trikrat a vzdy dopadlo na vybornou. Vsichni se oblizovali jak to bylo uzasne ale taky syte takze pridat nechteli. Opravdu skvely recept! Dekuji autorovi!

Eliza 17. 10. 2009 07:37

Všem vám děkuji

.
Přeji krásný víkend a vlídnější počasí...

JanaDorazinova 17. 10. 2009 07:25

ivulinka 16. 10. 2009 19:21

Tak tenhle recept by mi doma hladce prošel a myslím, že by nic nezůstalo, milujeme všechno kde je niva. Eli ode mě letí bodík.

bara.it 16. 10. 2009 19:04

Velmi lakave.

Ja s nivou nevarim - zbytku rodiny nechutna.

Ale za me mas bodika. Ja nivu moc rada.

bestickova 16. 10. 2009 18:26

i já to dělám podobně,bez oliv,občas není doma niva,tak dám zrovna ten sýr co je po ruce,jen na pekáček dávám i brambory,manža pak vyškrabává pekáč od připečků..