Bramborove Kachori

14. 1. 2010 14:45

Nutriční hodnoty

Energie	7 641 kJ / 1 826 kcal
Bílkoviny	49,84 g
Tuky	29,28 g
Vláknina	19,72 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	33 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	332,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zmiešame múku a krupicu, pridáme soľ a prášok do pečiva, olej a vypracujeme cesto rukou. Postupne pridávame vlažnú vodu, aby sa cesto pekne spojilo do bochníčka a nebolo veľmi tuhé. Keď som to robila podľa pôvodného receptu,zdalo sa mi krupice veľa, preto sa mi cesto trochu rozpadávalo. Cesto dáme do misky,zakryjeme a pol hodinky necháme oddýchnuť.
Uvarené a ošúpané zemiaky roztlačime, pridáme nastrúhaný cesnak a premiešame. Na oleji spenime trošku kminu, kurkumu, garam masalu a Amchur, pridáme nasekanú chilli (môžeme odstrániť semienka). Pridáme rozpučené zemiaky s cesnakom, osolime a chviľku opekáme.
Z cesta si urobime gulôčky, roztlačime na placky, na každú dáme lyžičku zemiakovej zmesi,zabalime do batôžka, rukami sploštíme a pražime v oleji z oboch strán do hneda. Hotové vyberiem na kuchynský obrúsok a necháme prebytočný olej vysať.

Poznámka autorky receptu

Kachori je pouličné jedlo (road side snack)

Zdroj: http://nishamadhulika.net/?p=138

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kapustičky v bramborovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 25 min

Bramborové placičky se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 30 min

Lilek zapečený s bramborovou kaší Videorecept

Lilek zapečený s bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 119×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

20 receptů

20 receptů na bramborové placky: Můžeme do nich zpracovat téměř vše, co máme doma

Hodnocení 52×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

Komentáře

michsamant

29. 1. 2010 20:22

vyhovorim sa na tu krupicu, ta je v tom ceste fakt nesikovna, nabuduce to vylepsim a dam inu foto, nech sa nemusim hanbit

Jitka ma pekne hladke sisulky...ja vacsinou jedlo neviem upravit, aby bolo pekne pre oko, ale hlavne, ze to chuti. preto ani zdobit kolace neviem a pohrat sa s pecivom (uz pisem asi od veci, mimo receptu..)

spagetka

29. 1. 2010 20:21

mischo - to zas přeháníš..

maris

29. 1. 2010 20:18

michsamant - ne, ne,

,obě je máte moc pěkné

michsamant

29. 1. 2010 20:13

ked porovnam ten moj vytvor s Jitkinym, tie moje vyzeraju ako placicky pre psa, co robievala teta v UK

spagetka

29. 1. 2010 20:10

Jitkab - hezké, moc se mi líbí ten namodralý talířek, vypadá tak nebo je osvícený bleskem? Ale ten pokrm na něm přímo září

vybusna

29. 1. 2010 20:07

jitkab...teda, tak tie su krasne....

michsamant

29. 1. 2010 20:04

vidis, skusim to aj ja takto urobit,lebo ja som sa s tym trosku trapila,ale muz to ma rad, tak som skusala.
samosy doma nerobim, kupujem mrazene alebo hotove, tak overeny recept pre teba nemam

Jitkab

29. 1. 2010 20:01

Tak si predstav, ze jsem je dneska musela delat znova. Detem ta nadivka moc nejela, byla dost ostra, ale bastily jenom samotne placicky a moc jim chutnaly. Jinak s tou krupici jsi mela pravdu, ja jsem v obou pripadech dala jen 60 gramu a testicko bylo pruzne a dobre se s nim pracovalo. Podruhe jsem trochu pozmenila metodu. Nedelala jsem koule, ale vyvalela jsem si placku, vykrojila sklenickou kolecko, dala doprostred nadivku a druhym koleckem (okraje jsem potrela vodou) jsem to slepila. V lednici jsem nasla koriandrove chutney a ta kombinace byla primo bozska.

Jeste jednou diky za recept!