Nejúžasnější buchty od babičky

Name: Nejúžasnější buchty od babičky
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 ml mléka; špetka soli; 2 žloutky; 100 g Hery (nebo sádla); 500 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 21 g droždí; lžička rumu (nemusí být); náplň do buchet; sádlo na potření; tuk na vymazání; mouka na vysypání

Kynuté buchty, ať už makové, tvarohové nebo s povidly, patří mezi nejtypičtější české dobroty. Vždyť i Honza v pohádce si je nesl sbalené v ranečku, když šel do světa. Vy kvůli nim do světa nemusíte, ale zamiřte do kuchyně a žhavte troubu.

finneta

135 názorů

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 30 min včetně kynutí

130 min (100 min příprava + 30 min tepelná úprava, včetně kynutí)

25. 1. 2010 08:47

Nejúžasnější buchty od babičky, České kynuté buchty s povidly

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 694 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	76,51 g
Tuky	86,61 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	255 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	478,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tak, jak jsou napsané. Použijeme program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Po vykynutí tvarujeme buď buchty, menší koláčky nebo šátečky - jak kdo má rád. Plníme tvarohem nebo marmeládou, či nastrouhanými jablky s cukrem a skořicí.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče
Plech vyložíme pečicím papírem nebo ho vymažeme a vysypeme moukou.
Naplněné buchty uložíme na plech, potřeme sádlem a necháme asi půl hodiny vykynout.
Pečeme při 150 °C cca 20-30 minut. Když je vyndáme z trouby, ještě jednou je potřeme sádlem.
TIP Jak připravit tvarohovou náplň do moučníků

Uvařeno (31×)

Přidat do oblíbených (1119×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny kynuté buchty Videorecept

Babiččiny kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dvevtroube 210 min

Buchtičky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yasmin.1985

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katenka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 87×

Jak udělat kynuté těsto v domácí pekárně? Takto připravené těsto je nadýchané a téměř bez práce

Hodnocení 127×

Jak připravit tvarohovou náplň do moučníků. Oblíbenou náplň zvládneme během chvilky. Poradíme správný postup

10 nejlepších moučníků z kynutého těsta: Recepty na buchty „Honzovky“, smažené koblihy i koláčky s drobenkou

Komentáře

finneta

21. 1. 2013 11:57

Jája:

Jája

21. 1. 2013 11:53

Klasický recept na buchty, nic nového.

finneta

9. 11. 2012 10:27

jsem moc ráda, že vám všem buchty chutnaly a děkuji za fotky - jste všichni šikuly

bara.it

9. 11. 2012 10:13

Jednim slovem vyborne

Delala jsem z polovicni davky na vyzkouseni a uz kdyz byly buchticky v troube, zacalo me mrzet, ze jsem neudelala z cele davky. No a po ochutnani dvojnasob. Buchty moc casto nedelam (vlastne jsem je delala po druhe v zivote), ale tenhle recept je ten pravy. S testem se krasne pracuje a vubec na poprve se mi povedly. Takze bodik

a taky jedna fotka

Faaabien

2. 10. 2012 15:59

Buchty se povedly hned napoprve, zmizely jeste ten samy den !
Diky za super receptik ! S takovymi ze me brzo bude vyhlasena pekarka

teta Jaruna :o)

20. 7. 2012 17:26

Zdravím všechny pekařky a vzdávám poklonu tomuto receptu...peču ráda a pořád a všechno možný...každopádně tento recept na kynutý těsto je fenomenální...opravdu...nemá chybu a jako pisatelka receptu tak já doporučuju místo hery nebo másla použít to sádlo a nejlépe domácí..to se nedá ničím nahradit ...takže ještě jednou díky za recept

adule

9. 7. 2012 13:49

dik za dobry napad

vybusna

1. 4. 2012 17:32

tweety: a este toto...nevalkas cesto na velmi tenko?

rebeka

1. 4. 2012 17:32

tweety: nejsem autor, ale buchty občas peču.. nemáš moc vysokou teplotu

nemyslím tělesnou

tu v troubě

tweety

1. 4. 2012 17:12

Musím říct, že buchty jsou opravdu moc dobré, dělala jsem již dvakrát a musím pochválit, jen se chci zeptat, je nějaký trik na to, aby buchty těsně před dopečením nepraskaly? Poraďte mi. Díky

Sandra

22. 3. 2012 10:45

Děkuji za odpověď,dneska je vyzkouším a potom napíšu jak dopadly

finneta

22. 3. 2012 08:08

děkuji všem, kteří vyzkoušeli a chutnalo jim za pochvaly.

jsem ráda, pokud jste si pochutnali.

finneta

22. 3. 2012 08:08

Sandra:ahoj Sandro. já kynuté dávám do studené trouby, zapnu ji na cca 1 minutu a nechávám v troubě kynout. pak plech vyndám, zapnu troubu a dám na 150. mezitím buchty pořádně potřu sádlem a po upečení je potřu ještě jednou. takže nemají kdy se vysušit. ale jestli máš s takovýmhle postupem špatnou zkušenost, zkus je podle svého osvědčeného postupu. já to tak dělám hodně často. protože jsem zbrklá a vždycky něco někde přehlédnu.