Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Jelení kýta s plněnou hruškou

Hodnocení receptu je 4,7 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bahula Bahula

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Jelení kýta s plněnou hruškou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 015 kJ /
2 633 kcal
Bílkoviny161,05 g
Tuky140,84 g
Vláknina15,84 g
Cholesterol 590 mg
Sodík 1,46 g
Sůl3,55 g
Sacharidy94,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jelení kýtu očistíme, odblaníme, osolíme, posypeme rozdrceným kořením a necháme 2 dny v chladnu uležet. Krok 2: Maso osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na plátky, pokapeme citrónovou šťávou a posypeme pepřem. Krok 3: Cibuli nakrájíme, celer nahrubo nastrouháme a zpěníme na másle s rozškvařenou slaninou. Krok 4: Do tohoto základu vložíme plátky masa, osmahneme po obou stranách a pod poklicí dusíme asi 10 minut. Krok 5: Pak maso podlijeme červeným vínem a dusíme doměkka. Krok 6: Vyjmeme je a udržujeme v teple. Krok 7: Šťávu odpaříme, zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme trochou studené vody. Krok 8: Uvedeme ji do varu a za stálého míchání vaříme 10 minut. Krok 9: Nakonec omáčku zjemníme smetanou, ale dál již nevaříme, případně přisolíme. Krok 10: Mezitím očistíme mrkev nakrájíme a povaříme asi 8 minut v malém množství vody s cukrem, aby získala sklovitou glazuru. Krok 11: Půlené hrušky prohřejeme v bílém víně. Krok 12: Maso upravíme na talíři s listy salátu, půlkou hrušky plněnou brusinkami, mrkví a polijeme omáčkou. Krok 13: Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo noky.
Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 3. 2012

Poznámka autorky Bahula

Místo mrkve můžeme použít svazek mladé karotky.

Zdroj: Upravený recept s České domácí kuchařky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jelení kýta s plněnou hruškou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p7W6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jelení kýta s plněnou hruškou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p7W6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bahula Bahula přidala novou fotografii! 6. 6. 2021 15:23

Jelení kýta s plněnou hruškou

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 3. 2012 10:27
Moc hezky připravené jídlo,které by chutnalo i u nás doma:-p:yes::yes:

Bahula Bahula 19. 3. 2012 18:08
Irenka:Recept není můj, sice jsem ho upravila, tak můžu chválit. Je to opravdu vymyšlené, chutě byly propojené a jídlo bylo výborné :-p Měli jsme to s vařenými brambory, protože jsem neměla čas dělat noky.
Jistě by to šlo i z hovězího masa.

Irenka 19. 3. 2012 17:45
Šlo by to i z jinýho masa jelena nemám:-?

magdalenka magdalenka 19. 3. 2012 17:23
Mohol by niekto z moderátorov príspevky, čo sa netýkajú receptu, zmazať?
Toto je priestor na vyjadrenie sa k receptu, ktorý je nádherný, proste Bahula...

rebeka rebeka 19. 3. 2012 17:08
Dooga: s tím naprosto souhlasím.. je to už trapné, nechutné a pod tak krásným receptem ( a tady všeobecně ) to nemá co dělat

Dooga Dooga 19. 3. 2012 16:52
Divočinu já rád. A kombinaci s hruškou si dovedu představit a ladilo by to mé chuti.:yes:

drahulin drahulin 19. 3. 2012 16:23
Bahulo krásná fotka.:yes::yes:Zvěřinu mám ráda,tak ukládám.:-p

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 19. 3. 2012 13:33
:yes::yes::yes:;-)

Bibinka Bibinka 19. 3. 2012 12:05
Bahul, nikdy jsem to neměla možnost jíst a zdá se mi, že je to chutí něco jako svíčková a na divoko, což je obojí dobré. Máš 8.boda:yes:

Ivusa Ivusa 19. 3. 2012 11:30
:-Kmoc krásný jelen....a ta hruštička :yes::yes::yes:+bod přidávám,ale některé komentáře (viz KK či Dana )nechápu:-O:-O.No hold jsem blondýna:-)):-))

zizala zizala moderátorka 19. 3. 2012 07:05
spagetka: Bodování, ať se "někdo" naštve:-//:no: - co to je, jaký to má účel?

senky senky 19. 3. 2012 05:22
Evi:-K mě se líbí i obrázek, ale hlavně dlabanec:-8:-8 dovedu si tu dobrotu představit, mám v mrazáku pořád toho daňka a srnčí hřbet, že by něco z toho;-):-*
daniela::-O:-O

Colombo65 Colombo65 18. 3. 2012 22:26
Mňamózní zvěřina ;-);-);-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 3. 2012 21:57
Evi, jako vždy krásný recept. Bohužel nemám takové maso, hned bych vyzkoušela;-)

Načíst další komentáře (3)
Načíst další komentáře (88)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jelení kýta na divoko, recept na plátky z jelení kýty, srnčí kýta na divoko, jeleni kyta platky, jelení kýty na divoko, jeleni kyta, jelení kýta recepty, jelení plátky recept, jelení kýta-plátky, jeleni platky, jelení na hruškách, mlade jeleni maso recepty, jelenní kýta, jelení kýta recept, jelení kýta na hruškách, doba varu jelení z kýty, recept jelení mas, srnci na hruskach, vepřová kýta plátky s hruškou, jelenní plátky recept

Suroviny:
kýta jelení, pepř, koření nové koření, jalovec, citron, cibule, celer, mrkev, cukr, máslo, slanina, sůl, pepř mletý, víno červené suché, víno bílé suché, mouka hladká, smetana, hrušky zavařené, brusinky, salát hlávkový

Přidat fotografie receptu

]