Roláda z mletého masa
Masová roláda, která nepraská a dobře drží tvar? Připravte ji podle našeho receptu. Díky její variabilitě můžete připravit náplně podle vlastní chuti. Výsledkem bude vždy efektně vypadající roláda, krásná na řezu a velmi chutná.
Suroviny pro 8 porcí
8porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 509 kJ / 2 273 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 254,34 g |
| Tuky | 102,94 g |
| Vláknina | 14,69 g |
| Cholesterol | 1,65 g |
| Sodík | 2,88 g |
| Sůl | 6,78 g |
| Sacharidy | 76,06 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso smícháme se solí, pepřem a solamylem. Podle chuti můžeme přidat 2 lžíce oblíbeného koření, najemno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek.
Krok 2: K ochucenému masu postupně přidáváme studené mléko a vypracujeme tužší masovou směs. Směs dáme nejlépe na pár hodin odležet do lednice.
Krok 3: Mezitím připravíme náplň. Salám nakrájíme na kostičky nebo nudličky. V pánvi rozehřejeme olej a salám zlehka orestujeme.
Krok 4: Na pánev vyklepneme vejce. Osolíme je, opepříme a za stálého míchání je necháme srazit. Do náplně přimícháme okapaný sterilovaný hrášek. Odstavíme a necháme prochladnout.
Krok 5: Troubu zapneme nahřívat na 180 °C. Připravíme pekáček, který vymažeme tukem.
Krok 6: Potravinářskou fólii lehce navlhčíme vodou a do obdélníkového tvaru na ni rozprostřeme masovou směs. Pak po celé ploše rozložíme nádivku a pomocí fólie svineme do rolády. Při svinování roládu lehce utahujeme.
Krok 7: Z rolády sejmeme fólii a připravenou roládu vložíme do vymazaného pekáčku. Zlehka podlijeme vodou a přiklopíme víkem nebo přikryjeme alobalem.
Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 20–30 minut. Poté odklopíme a dopečeme přibližně 15 minut dozlatova. Během této doby přeléváme roládu výpekem a podle potřeby přidáme horkou vodu.
Krok 9: Roláda chutná jak teplá, třeba s bramborovou kaší, tak i studená s chlebem.
Zveřejněno 6. 4. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Roláda z mletého masa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rwk
Moje poznámka
Roláda z mletého masa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rwk
Nejnovější recepty
Teplý těstovinový salát s tuňákem
Přidáno před 3 hodinami
Hruškové špičky
Přidáno před 4 hodinami
Smažená skotská vejce
Přidáno před 6 hodinami
Pikantní polévka s dýní
Přidáno před 7 hodinami
Mozaikový chlebíček
Přidáno před 8 hodinami
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karbanátek se sýrem
Ludli před 1 hodinou
Kávový likér z bezinek
Martula před 4 hodinami
"Dršťková " polévka z masáků
ok1cmj před 5 hodinami
Pečená švestková povidla
JanaNovakova26 před 5 hodinami
Hrníčková bublanina
MirekFM před 5 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Khaled před 6 hodinami
Špagety po uhlířsku
Khaled před 6 hodinami
Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře
magdalenka před 7 hodinami
Okurková omáčka s koprem
magdalenka před 7 hodinami
Rajčatový kuřecí guláš s fazolkami
edika před 9 hodinami
Tématické fráze:
mimibazar.cz recepty,
mleté maso recepty,
recepty z mletého masa,
sekaná z mletého masa plněná,
sekaná roláda,
mimibazar recepty,
rolada ze sekane,
recepty mletá masa,
vepřové mleté maso recepty,
top recepty z mletého masa,
recept z mleteho masa,
roláda z vepřového bůčku mletého,
bučková rolada s masovou náplní,
mletá masa,
mlete veprove maso recepty,
mleté maso recept,
sekaná recept rolada,
recepty z mleteho,
plněna sekaná z mletého masa,
recepty na masové rolády
Suroviny:
maso vepřové mleté,
maso hovězí mleté,
solamyl,
mléko,
sůl,
pepř mletý,
koření,
cibule,
česnek,
vejce,
salám měkký,
hrášek sterilovaný,
olej,
sůl,
pepř mletý,
tuk
Komentáře (27)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0