Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pikantní čalamáda

Na tuto čalamádu využijete rajčata, která již nestihla dozrát. Pikantní čalamáda z nedozrálých rajčat má díky chilli ostřejší chuť, která je vyvážena větším množstvím cukru. Skvěle doplní pečená i grilovaná masa, ale je skvělá i jako chuťovka k nakládaným sýrům.

Hodnocení receptu je 4,4 (40×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jaromira18 Jaromira18

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Pikantní čalamáda
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 61

Suroviny pro 1 dávka

asi 13 sklenic

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 822 kJ /
4 021 kcal
Bílkoviny69,01 g
Tuky59,18 g
Vláknina130,05 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 33,05 g
Sůl81,38 g
Sacharidy746,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Veškerou zeleninu očistíme. Mrkev a celer nakrájíme na nudličky, vložíme do vroucí vody a povaříme 5 minut, poté scedíme a necháme vychladnout. Krok 2: Mezitím připravíme zbývající zeleninu. Rajčata nakrájíme na tenké měsíčky. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Zelí nakrouháme na nudličky a okurky nakrájíme na menší hranolky. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Zeleninu vložíme do větší mísy a důkladně promícháme. Krok 3: Do každé sklenice na dno dáme olej, bobkový list, nové koření a chilli papričku. Proto nedáváme pepř. Krok 4: Do hrnce nalijeme vodu a ocet, přidáme sůl a cukr. Vše důkladně promícháme, přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme 15 minut. Poté nálev odstavíme a necháme vychladnout. Krok 5: Sklenice naplníme zeleninou a umačkáme. Nálev nalijeme na zeleninu. Potřebujeme, aby se nálev dostal až na dno, tak na několika místech projedeme kolem zeleniny koncem vařečky a nálev dolijeme. Krok 6: Osušíme hrdla sklenic a zavíčkujeme je čistými víčky. Krok 7: Sterilujeme 30 minut při teplotě 85 °C. Po sterilaci je opatrně vyjmeme, necháme vychladnout a uložíme na chladné a tmavé místo.

TIP: Příprava čalamády není nic složitého

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 8. 2019

Poznámka autorky Jaromira18

Čalamáda je sladší.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (170× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (61 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pikantní čalamáda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m5A0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pikantní čalamáda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m5A0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (61)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

oldboy oldboy 30. 4. 2026 18:37
😀TAK VÁS, JARMILKO18, VÁS SI OHLÍDÁM, VÁS BUDU SLEDOVAT BEDLIVĚJ NEŽ "VELKÝ BRATR"😀. TENHLE SALÁT JE ABSOLUTNÍ PECKA. TAKOVÉ PROSTÉ STVOŘENÍ JAKO JE CHLAP UŽ NIC MOC VIC NEPOTŘEBUJE.
PROTOŽE BYCH V BRITÁNII NESEHNAL POLOZRALÉ RAJČATA TAK JSEM TROŠKU IMPROVIZOVAL VE 4. BODU A ZRALÁ RAJČATA JSEM NEVAŘIL 15 MINUT ALE PŘIDAL JSEM JE AŽ PO POVAŘENÍ VŠEHO OSTATNÍHO. SNAD TO NĚKOMU POMŮŽE.
AÁÁÁÁ DÁVÁM 👍👍👍👍👍.

MOC DÍKY

Zobrazit 10 starších odpovědí
cathleen cathleen moderátorka 15. 6. 2026 12:23
oldboy: děkuji za vaše slušné a věcné vyjádření i omluvu.
Mohu tedy komentáře netýkající se kvality receptu smazat?

oldboy oldboy 15. 6. 2026 12:42
cathleen: za mne ano. zvažte ale to, že by tyto komentáře mohly předejít podobným situacím. mi by nevadilo kdyby zůstaly. udělal jsem chybu a mám odvahu a sílu to přiznat. nechám to na vás.

Jaromira18 Jaromira18 13. 10. 2022 05:39
chlaluparka: Houby jsem si usušila také, díky manželovu kamarádovi, hlavně pravé hřiby.:-K:-K

chlaluparka 12. 10. 2022 18:45
Jaromira18: My sušíme houby, kterých máme letos okolo chalupy móóóc. Sušíme pro celou rozvětvenou rodinu. Suším také šípky na výborný čajíček.:-K

chlaluparka 12. 10. 2022 18:45
Jaromira18: My sušíme houby, kterých máme letos okolo chalupy móóóc. Sušíme pro celou rozvětvenou rodinu. Suším také šípky na výborný čajíček.:-K

Jaromira18 Jaromira18 12. 10. 2022 15:49
chlaluparka: Moc děkuji, také jsem jí letos dělala. Nyní suším zeleninu mrkev, celer atd.:-K:-K:-K

chlaluparka 12. 10. 2022 10:53
Recept jsem si trochu upravila, nedala jsem celer, který rodina nemá moc ráda. Zavářela jsem na 75 st. a pouze 15 min. Čalamáda zůstala pěkně křupavá. Dala jsem 4 kousky chilli papričky. Je naprosto výborná.:-)

Jaromira18 Jaromira18 24. 8. 2021 14:47
magdalenka: Moc ti děkuji.:-K:-K:-K:-K:-K

magdalenka magdalenka 24. 8. 2021 11:17
Jaromira18: však mne je to jasné...už predtým som písala a o neolúpanej uhorke...(a hranolkoch z nej):-D

Jaromira18 Jaromira18 24. 8. 2021 10:59
magdalenka: Magdalenko rozklikni si fotku, kde je to na talířku, nebo ve škopíku, tam je nádherně vidět, že okurka má slupku. :-K:-K:-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 8. 2021 05:49
Jaromira18: Pěkný plátek s tmavším okrajem, to je ono !:-K

Jaromira18 Jaromira18 24. 8. 2021 05:30
Jaromira18: Veroniko máš pravdu, ta neloupaná okurka je lepší. Já jí také neloupu.:-K:-K:-K

Jaromira18 Jaromira18 24. 8. 2021 05:27
Helenecka 21: Do čalamády nikdy okurky neloupám, ani když je nakládám.:-K:-K:-K

Veronika.Hrozna:

magdalenka magdalenka 24. 8. 2021 05:27
Helenecka 21: Autorka v recepte píše o malých hranolkoch, na obr. č. 3 ich aj vidno, sú neolúpané uhorky.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 8. 2021 04:50
Helenecka 21: Na tenko se slupkou. Jinak se to rozblemcá a ty okurky jsou pak neviditelné - rozvařené při sterilizaci. Se slupkou zůstanou hezké viditelné plátky v čalamádě:-K.

Helenecka 21 23. 8. 2021 15:54
Dobrý den, ty okurky se mají oloupat? Děkuji

Jaromira18 Jaromira18 20. 8. 2019 18:17
Hambro: Omlouvám se, doplnila jsem to.:-K První lžíce oleje dám do malé skleničky a pak už stejně do ostatních podle ní nalévám do sklenic na dno.:-K Já používám olej Lukana, ale je jedno jaký je.:-K

Hambro Hambro 20. 8. 2019 17:50
Líbí se mi to :yes:
Prosím, kolik toho oleje mám dát na dno sklenice? V surovinách to není uvedeno jen v postupu je ...na dno dáme olej...
A myslím, že je jedno jaký olej nebo určitý druh? Děkuji za případné doplnění :-K

Jaromira18 Jaromira18 20. 8. 2019 09:26
hosta: Stačilo říct a mám to. Dominik studuje školu na počítače, pár vteřin a bylo to hotové.:-K

hosta hosta 17. 8. 2019 19:09
Jaromira18: možná není na škodu - píšeš-li z notebooku - v nastavení zapnout kontrolu pravopisu, na podobné hrubky vzniklé třeba přehlédnutím, neznalostí či momentální nepozorností, tě upozorní okamžitě :-). Je hodně autorů, kterým bych to vřele doporučila :-D;-)

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 18:03
Eja57: Omlouvám se za chybu.:-K:-K:-K

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 17:56
JanaDorazinova: Já chybu nehledala, myslela jsem, že myslíš ty růžové rajčata. :-K Omlouvám se vám všem za tu chybu.:-K:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2019 17:22
Jaromira18: ještě snad, abys to pochopila. Vůbec nešlo o rajčata :-D :-! Šlo o hrubku ve slově. ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2019 17:19
Jaromira18: jsem na tom stejně :-D:-! Na to tu máme moderátorky. ;-)

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 16:29
JanaDorazinova: Moje chyba je, že to napíšu a chybu nenajdu.:-K Napíše-li jí jiný tak si toho všimnu.:-K

Eja57 Eja57 17. 8. 2019 16:26
hosta: je to marný:-D:-K

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 16:21
hosta: Chyba v mém receptu není napsala jsem to dobře. Rajčata nesmí být zralá, červená rajčata v čalamádě by se rozvařila. Zelená rajčata by dala čalamádě hořkou chuť.:-K

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 16:13
casino: Moc děkuju, špatně jsem nazvala rajčata, která jsou zralá jen do půlky.:-K

Jaromira18 Jaromira18 17. 8. 2019 16:10
JanaDorazinova: Trhala jsem nezralá rajčata, které chytají barvu. Když jsem čalamádu dělala poprvé před 40 roky , dala jsem zelená, nedozrálá rajčata a čalamáda zhořkla. Od té doby dávám na půl zralá.:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2019 15:03
Ještě snad, já opravdu nesleduji, kdo je a není moderátor. O tobě a tejaji vím. ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2019 15:02
hosta: já tady nejsem denním hostem. Určitě i já dělám spoustu chyb, ale většinou si jich všimnu po nějaké chvíli. Jak píšu, nic proti autorce a receptu, ten se mi líbí, právě proto jsem si ho dnes četla podrobněji. Většinou jen přelítnu. ;-) Já tady byla bita za menší chyby v minulosti, takže předpokládám, že se nikdo neurazil.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pikantní čalamáda, čalamáda recept, čalamáda, zeleninová čalamáda recept, recepty na čalamády, calamada z celeru, pikantní zelená rajčata - recept, čalamáda ze zelí recept, čalamáda z paprik, čalamáda ze zelí, pikantni calamada se zelim, pikantní čalamáda z rajčat, recepty - čalamáda recept, čalamada s houby, čalamáda růžová rajčata, pikantní celamada, pikantni čalamady, calamadu, pikantmí čalamáda, recept na čalamadu

Suroviny:
rajče, okurka čerstvá, paprika čerstvá bílá, paprika čerstvá červená, zelí, cibule, celer, mrkev, voda, ocet, sůl, cukr krupice, bobkový list, koření nové koření, chilli paprika čerstvá, olej

Přidat fotografie receptu

]