Domácí bonboniéra

Name: Domácí bonboniéra
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 100 g mléčné čokolády; 100 g čokolády hořké (třeba na vaření); 30 g ztuženého tuku; Salko kondenzované mléko

Křupavá čokoládová skořápka v kontrastu s jemnou náplní správným způsobem pošimrá chuťové buňky. Náplň si můžete zvolit dle svého gusta. Můžete do ní přidat rum, sušené ovoce, rozinky nebo ořechy, atd..

cathleen

154 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby vaření Salka

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby vaření Salka)

17. 4. 2010 12:35

100 g 100 g mléčné čokolády

100 g 100 g čokolády hořké (třeba na vaření)

30 g 30 g ztuženého tuku

Salko kondenzované mléko

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 837 kJ / 1 156 kcal
Bílkoviny	12,00 g
Tuky	70,00 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	126 mg
Sůl	0,29 g
Sacharidy	115,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Salko vaříme uzavřené 2-2,5 hod. ve vodě a pak ho necháme vychladnout.
Jak zkaramelizovat Salko
Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, nakrájený tuk a vymícháme do hladké hmoty.
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Vezmeme užší štětec (buď nový plochý na malování, nebo úzký na mašlování) a dva - třikrát vymažeme čokoládou silikonovou nebo kovovou formu na bonbóny. Než vymázneme znovu, necháme čokoládu zatuhnout.
Okrojíme přečnívající okraje bonbonových "skořápek" a do každé dáme lžičkou trochu zkaramelizovaného Salka.
Čokoládu znovu rozpustíme a lžičkou na každý bonbon nalijeme "víčko" = dno, spodek budoucího bonbonu.
Necháme v chladu dobře ztuhnout a vyklopíme (vymáčkneme).
TIP Co se zbytky čokolády-rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Pokud nemáme formu, dá se použít i méně členité platíčko z nějaké bonboniéry. To bych ale asi raději i lehounce vymazala olejem, než začnu vymazávat čokoládou.

Bonbóny můžou být nevšedním dárkem a překvapilo nás, že i přes použité suroviny nejsou nijak přeslazené....

Můžeme použít i čokoládu bílou nebo udělat bonbóny dvoubarevné. A jako náplň by se dala určitě použít i nějaká jiná, doma oblíbená, třeba ořechová.

Silikonové formy na čokoládky mají třeba tady http://www.a1gastro.cz/cenik/241-silikonove-formy....

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (419×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

„Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 30 min

Čokoládové potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Gardonova

Čokoládové pralinky s banánovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 49×

Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Zvládneme to snadno, ale do čokolády se nesmí dostat ani kapka vody

Hodnocení 163×

Jak doma zkaramelizovat Salko? Oblíbené karamelové cukroví, řezy a další pochoutky budou díky němu neodolatelné

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

hafikov

3. 5. 2010 11:54

Nádhera.

Ukládám taková báječná inspirace se určitě hodí.Ještě dík za info kde lze objednat formy

petrzelka

2. 5. 2010 21:34

krásné laskominky,ty formičky jsou užasné

BETULINABABCA

29. 4. 2010 19:44

JEZISI NECO TAK NAAAADHERNEHO JSEM DLOUHO NEVIDELA

MATE TO KRASNE A BUDE BTO I TAK DOBRE POSILAM VAM BODIK

NADHERA

JanaDorazinova

28. 4. 2010 15:39

Já chci tu formu na bombóny a hned!!!

To je nádhera, já jsem to fakt nikde neviděla, to už bych asi nikdy nedělala jinou čokoládu

cathleen

27. 4. 2010 17:52

Barva může být způsobena i foťákem, tyhle titulní jsou foceny jiným. Můžeš dát dohromady mléčnou a hořkou 2:1 (a hořkou tam nepoznáš), mohla bys je určo udělat i jenom z mléčné čokolády + ždibec ztuženého tuku. Jde všechno, z těch silikonových formiček jdou bonbonky vyloupnout dobře

suzanna

27. 4. 2010 16:28

Cathleen, bonbónky jsou úžasný, ujíždím na čokoládě, takže bych si s chutí nabídla

vůbec jsem netušila, že takovéhle formičky existují, je to pro mě novinka a fakt koukam

Jen bych měla malinkou otázečku, z čeho jsi dělala tu čokoládu na úvodní fotce? Vypadá mnohem světlejší než na ostatních fotkách

Jakoby byla víc mléčná. Já nesnáším hořkou čokoládu

, tak bych se jí ráda vyhnula.

HankaPu

27. 4. 2010 10:50

Ivi, jako vždy náááááádhera

cathleen

27. 4. 2010 09:51

Mají je v akci, o 20% levnější, takže platí vlastně ta cena bez DPH....

spagetka

27. 4. 2010 09:44

cathleen

parádní kousky, to asi neodolám a koupím

cathleen

27. 4. 2010 09:38

Přidala jsem vám sem konečně silikonové formy na čokoládky, ještě přidám, asi do poznámky, obchod, kde se dají koupit. Jedna stojí 170 kč + pošt. (a všechny nejsou moje!

)
Dají se použít od -30°C do 230°C.