Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřový závitek na smetaně

Merylas

21. 10. 2010 13:17

Vepřový závitek na smetaně

Nutriční hodnoty

Energie	4 774 kJ / 1 141 kcal
Bílkoviny	29,36 g
Tuky	91,84 g
Vláknina	6,40 g
Cholesterol	349 mg
Sodík	1,13 g
Sůl	2,77 g
Sacharidy	46,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové plátky naklepeme do široka, osolíme, položíme plátek anglické slaniny a na to po kousku vařeného vejce, okurky, špalíček uzeniny nebo kousek párku, slaninu a trochu propláchnuté syrové rýže - ale ta nemusí být.
Maso svineme do závitku, mírně osolíme i na povrchu a sepneme nebo ovážeme režnou nití.
15 g slaniny nakrájíme na kostičky, necháme zesklovatět, přidáme olej a na kostky nakrájenou zeleninu nebo nastrouhanou, pokud použijeme čerstvou.
Zeleninu orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a ještě chvíli restujeme.
Pak shrneme ke kraji a vložíme závitky, které ze všech stran opečeme, ale pozor, aby se nespálila zelenina. Někdo začíná tím, že opeče maso hned na začátku, vyjme ho a teprve restuje zeleninu, i tak je to možné.
Základ zastříkneme trochou octa, zalijeme nejraději vývarem a dusíme do měkka.
Pak závitky vyjmeme, zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem - nebo pokud ne, tak nakonec musíme omáčku procedit.
Šťávu zahustíme moukou rozkvedlanou v mléce a necháme dobře zvolna provařit a to nejméně 20 minut. Nakonec přidáme smetanu a ještě dochutíme podle svých zvyklostí, špetkou cukru, já dávám i špetku tymiánu.

Poznámka autorky receptu

Běžné jídlo v jídelnách a meníčkových restauracích. Podobně je uvedené i v Recepturách teplých pokrmů.

Přidat do oblíbených (99×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové závitky plněné Nivou na smetane

Vepřové závitky plněné Nivou na smetane

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MonikaP 80 min

Vepřové závitky

Vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Vepřové závitky s kysaným zelím a řepou pečenou ve smetaně

Vepřové závitky s kysaným zelím a řepou pečenou ve smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 120 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

cathleen (moderátorka)

21. 10. 2010 13:40

Bože, nádhera.....jako v nějaké lepší restauraci.

+

spagetka

21. 10. 2010 13:38

Mery hele, jsem ještě bez oběda

, jinak znám a bodíkuju

Předchozí 1 2

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Celerovo-jablkovo-mrkvový salát

Celerovo-jablkovo-mrkvový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 20 min

Nejnovější recepty Více

Maková náplň nastavená

Maková náplň nastavená

Přidáno před 5 hodinami

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Přidáno před 8 hodinami

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Přidáno před 8 hodinami

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 10 hodinami

Krémová míchaná vajíčka Videorecept

Krémová míchaná vajíčka

Přidáno před 11 hodinami

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Přidáno 18. 4. 2024 19:14

Právě bylo uvařeno:

Slané tyčinky s Ementálem

Slané tyčinky s Ementálem

olik16 uvařila před 58 minutami

Tvarůžková směs na topinky

Tvarůžková směs na topinky

kulaslf uvařila před 1 hodinou

Turecké kynuté koláče

Turecké kynuté koláče

Tivkov369 uvařila před 3 hodinami

Koláč s ovocem a posypkou

Koláč s ovocem a posypkou

Panova uvařila před 4 hodinami

Kuřecí maso na kořenové zelenině s rajčaty

Kuřecí maso na kořenové zelenině s rajčaty

Ivcatkoo uvařila před 5 hodinami

Zapečená kuřecí prsa se žampiony a nivou

Zapečená kuřecí prsa se žampiony a nivou

Marylka uvařila před 6 hodinami

Domácí chleba z trouby Videorecept

Domácí chleba z trouby

Iveta17 uvařila před 7 hodinami

Hrbaté maso Videorecept

Hrbaté maso

Leona P. uvařila před 7 hodinami

Krkovička po znojemsku

Krkovička po znojemsku

krisstus uvařila před 7 hodinami

Bulgur i jako příloha

Bulgur i jako příloha

Verounek uvařila před 8 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

15 receptů
15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

15 receptů
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Další recepty

Vepřový výřez na kmíně, fazolkách se sušenou hlívou ústřičnou a libečkem

Vepřový vývar s "tataráčkovými" knedlíčky

Vepřový závitek

Vepřový závitek na špeku

Vepřový závitek plněný žampiony

Vepřový závitek s celerem a kapíí

Tématické fráze: vepřové závitky na smetaně vepřové plátky na smetaně vepřové ptáčky na smetaně kuřecí závitky na smetaně vepřové závitky na smetaně recepty veprove zavitky se smetanou vepřové závitky vepřový závitek závitky na smetaně hovězí závitky na smetaně vepřový plátek na smetaně závitky z vepřového masa na smetaně hovězí závitek na smetaně ptáčky na smetaně vepřove ptačky nebo zavitky vepřový na smetaně krůtí závitky na smetane vepřové maso recepty vepřový ptáček na smetaně veprovy zavitek na smetne

Suroviny: plátek vepřový, sůl, slanina anglická, vejce, okurky sterilované, uzenina, slanina, rýže, olej, cibule, zelenina kořenová, bobkový list, koření nové koření, pepř celý, vývar, mléko, smetana, mouka hladká, ocet, cukr, tymián

Vepřový závitek na smetaně

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D8DA