Moje silvestrovská kapustnica (zelňačka)

2,5 kg 2,5 kg dobrého zelí (sudové z trhu)

1,5-2 l 1,5-2 l vody

500 g 500 g vepřové kýty

250 g 250 g bůčku s kostmi

250 g 250 g hovězí kližky

250 g 250 g telecí plece

300 g 300 g uzené krkovičky

4-5 4-5 zapékacích klobás

4-5 4-5 dobrých uzených klobás (maďarská, dunajka, gombasecká)

3-4 lžic 3-4 lžic předem namočených sušených hub

3 3 feferonky

5 stroužků 5 stroužků česneku

800 g 800 g husté zakysané smetany