

Špenát a brambory netradičně
Suroviny 4 porce
- 1 kg brambor
- 400 g čerstvého špenátu nebo mraženého listového špenátu
- 1 lžička drcených hořčičných semínek
- rovná 1 lžička drceného římského kmínu
- velká špetka pálivé papriky nebo 1 feferonka
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- citrónová šťáva
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce přepuštěného másla
- K podávání:
- bílý jogurt
Postup přípravy receptu
Oloupané a na sousta nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě doměkka.
V misce smícháme podrcená hořčičná semínka, kmín, prolisovaný česnek, pálivou papriku a zázvor. Zakápneme citrónovou šťávou a dvěma lžícemi vody.
Uvařené brambory scedíme, trošku protřepeme, aby se narušil jejich povrch a necháme okapat.
Na hluboké pánvi rozpálíme olej a máslo a opékáme na něm brambory ze všech stran dozlatova a dokřupava.
Brambory dáme stranou a do pánve vlijeme směs koření a citronu, vaříme, dokud se tekutina neodpaří. Hezky to voní.
Pak zvýšíme plamen, přidáme omytý a okapaný špenát a vaříme prudce asi 2-3 minuty, dokud listy neovadnou.
V tomto okamžiku do pánve vrátíme brambory, společně promícháme a je hotovo.
Tuto nezvyklou, ale překvapivě chutnou kombinaci podáváme s bílým jogurtem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špenát a brambory netradičně
-
zizala: vypadá to na pátek
pak podám raport
-
rebeka: Ten bude úplně výbornej
-
zizala: tak tedy ano.. zkusím a písnu..jo, a mám baby špenát.. to půjde, což
-
rebeka: Děkuju, mám ráda zajímavé recepty
Myslím, že gnocchi tu chuť hodí jinam, ale klidně to zkus a dej vědět
-
toť velmi zajímavé
a žížule, tak mě napadá.. co tak použít místo brambor gnocchi.. to by snad šlo, ne -
BILKOVAI: budu ráda, pokud vyzkoušíš, opravdu to bylo dobré
-
Další kombinace surovin, která by mě nenapadla. Ale jo, vypadá to moc jedle
...+1
-
díky za tip!!
-
to vypadá moc chutně
-
-
Díky za ohlasy, těším se, pokud někdo vyzkouší
-
-
Špenát máme moc rádi a tohle vypadá opravdu hodně zajímavě
+4
-
Jaruško, na téhle dobrotě bych si moc pochutnala, spěchám s bodíkem
-
Jůůů, to bych si pochutnala!
+2