Meduňkový sirup

Name: Meduňkový sirup
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 40 snítek nati meduňky (asi 20 cm dlouhých); 2 l vody; 30 g kyseliny citronové; 2 bio citrony; 2 kg krupicového cukru

Domácí sirupy výborně chutnají a zároveň jsou skvělým zdrojem vitamínů. Vedle bezinkového a tymiánového sirupu patří k těm nejoblíbenějším meduňkový. Meduňka příjemně voní po citronu, snižuje stres, uvolňuje napětí, přispívá k dobrému trávení i klidnému spánku.

zizala

33 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení)

27. 5. 2011 21:23

40 snítek 40 snítek nati meduňky (asi 20 cm dlouhých)

2 l 2 l vody

30 g 30 g kyseliny citronové

2 2 bio citrony

2 kg 2 kg krupicového cukru

Nutriční hodnoty

Energie	33 470 kJ / 8 000 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 000,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nať meduňky opláchneme a zalijeme převařenou zchladlou vodou.
Přidáme kyselinu citronovou a omyté bio citrony, nakrájené i s kůrou na kolečka, pecky odstraníme.
Necháme 24 hodin stát a poté přes gázu nebo plátýnko přecedíme a dobře vymačkáme.
Přidáme cukr a zahřejeme na teplotu 85 °C. Ze začátku stále mícháme, dokud se cukr nerozpustí, pak už jen občas promícháme.
Horký sirup ihned plníme do čistých suchých lahví se šroubovacím uzávěrem, zavíčkujeme, položíme a necháme vychladnout.
TIP Využití a zpracování meduňky

Poznámka autorky receptu

My plníme do lahví pod korunkové uzávěry, ale lze i do klasických zavařovacích sklenic.

Můj muž ho pije s vodou jako šťávu.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (167×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Meduňka na dobré spaní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 20 min

Rybízový sirup Videorecept

Rybízový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 70 min

Šeříkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Popecenicko.cz 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak chutná panela: Sladidlo z cukrové třtiny voní po karamelu a skvěle vylepší džemy i drobenku na koláč

Hodnocení 28×

Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Byliny v kuchyni: Vyrobte si karmelitánské kapky z meduňky! Zmírní bolesti i depresi

Komentáře

Květa

31. 8. 2014 18:49

Asi jsem už prošvihla tu správnou dobu na sběr. Myslím si, že je 0irup dobré meduňku ořezat a uvařit z ní spřed tím, než se dá do květu. Teď už je konec léta, meduňka je nádherně rozrostlá a nevím, co s ní.Sirup? Usušit na čaj?Poraďte.
Díky Květaq

zizala

15. 6. 2014 17:18

Lucka:

Děkuji, jsem ráda, že sirup chutná, taky ho máme rádi

Lucka

14. 6. 2014 18:19

super je fakt, sama musím doporučit.já mám medunky plnou zahradu, sušila jsem ji na čaje, ale tohle je lepšííííí

zizala

16. 10. 2013 11:38

Wannda:

Tak to mám velikou radost. Díky za vyzkoušení a pochvalu

Wannda

16. 10. 2013 09:28

Musím pochválit, nic tak dobrého jsme dlouho neměli, přítel by nejraděj už nic jiného nepil. Vím, že by se to nemělo, ale lžičku sirupu do 40ml převařené vody a náš 3 měsíční syn měl po problému. Trpí na koliku. Takže jsme rádi že ho konečně něco sklidní. Meduňky mám víc než dost, ale příští rok, udělám záhony. Tento recept stojí za to dělat ve velkém.

Moc děkujeme

mariesin

26. 7. 2012 09:37

Místo konzervantů láhev zakápnu slivovicí a vydrží dlouho!

spagetka

10. 7. 2012 07:22

Petra:prostě už vlažná, abys v ní pohodlně udržela prst

Petra

10. 7. 2012 07:14

A ještě něco - jak hodně má být zchladlá ta převařená voda, kterou se to bude zalévat? Jako úplně na pokojovou teplotu nebo jen prostě aby nebyla vařící - třeba deset, patnáct minut?

Petra

10. 7. 2012 07:11

Chystám se receptík vyzkoušet. Mám to těch 24 hodin nechat stát v lednici? Když to nebudu dělat do zásoby - jen jednu skleničku na zkoušku, tak to nemusí být zahřáto na 85 stupňů, že?