Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí s pikantní omáčkou

ivan ves

5 názorů

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 105 min

105 min (105 min příprava)

31. 7. 2011 08:49

Nutriční hodnoty

Energie	4 205 kJ / 1 005 kcal
Bílkoviny	8,38 g
Tuky	85,66 g
Vláknina	18,24 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,66 g
Sůl	4,10 g
Sacharidy	43,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso naklepeme, opepříme, osolíme a z jedné strany potřeme česnekem (nastrouhaným).
Poklademe anglickou slaninou a svážeme (jako brabce). Potom maso dáme asi 30 minut koupat do šťávy z citronu a po chvilkách maso otáčíme.
Mezi tím si nakrájíme nahrubo cibuli a nastrouháme nahrubo mrkev, celer a petržel.
Potom vezmeme pekáč, dáme trochu sádla, poklademe cibulí a nakrájenou zeleninou. Přidáme maso, které jsme naprudko orestovali i se zbylou šťávou a nakonec dáme oloupané jablko nakrájené na osminky.
Dolijeme vodou asi do jedné třetiny a pečeme v troubě na 200°C tak 1 hodinu. Podléváme.
Po hodině maso otočíme, snížíime teplotu na 150°C a necháme vypařit zbylou vodu.
Maso vyndáme a zbytek rozmixujeme se smetanou. Povaříme a dochutíme pepřem, solí a čili papričkou (rozemletou). Podáváme s bramborami, ryží nebo knedlíky.

Poznámka autora receptu

Tuto omáčku jsem dělal z hlavy a ze zbytku zeleniny, co jsem měl doma. Omáčka chutná jako jemně nasládlá, ani toho masa nemusí mít člověk tolik.

Fotku k tomu nemám.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí s perníkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 150 min

Hovězí s mysliveckou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marta

Hovězí se zeleninovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hodnocení 1×

Mladý hrášek si snadno vypěstujete na zahradě. Děti z něho budou nadšené

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

ivan ves

12. 8. 2011 08:32

1974andrea:Ten citron to maso zjemní. To samé když děláte rybu .Tak rybu osolte,vezměte rybí koření pokapte citronem a nechte pres noc uležet v lednici,ten citron tu rybu tak zjemní že se budete jen olizovat.