Zelenina do polévky

Name: Zelenina do polévky
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 300 g petržele; 50 g petrželové natě; 50 g celerové natě; 200 g celeru; 400 g karotky; 200 g kedlubny; 200 g cibule; 100 g pórku; 200 g květáku; 400 g kapusty; 2 stroužky česneku; 1 celé máslo; sůl

Pokud jste na zahrádce sklidili hromadu čerstvé zeleniny a nestíháte ji zpracovat, zavařte z ní zeleninou směs, kterou pak v zimním období pouze přidáte do polévky a prohřejete. Zelenina neztratí nic ze své chuti.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

sumak

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 25 min

65 min (40 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 711 kJ / 887 kcal
Bílkoviny	41,65 g
Tuky	6,16 g
Vláknina	75,96 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	943 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	132,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Veškerou zeleninu očistíme, nastrouháme a pokrájíme na drobno. Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme všechnu zeleninu a sůl, podlijeme hrnkem vody a dusíme 10 minut. Krok 3: Ještě horkou směsí naplníme sklenice, zavíčkujeme a sterilizujeme 10-15 minut. Poté uchováváme ve chladu.

Veškerou zeleninu očistíme, nastrouháme a pokrájíme na drobno.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme všechnu zeleninu a sůl, podlijeme hrnkem vody a dusíme 10 minut.
Ještě horkou směsí naplníme sklenice, zavíčkujeme a sterilizujeme 10-15 minut. Poté uchováváme ve chladu.

TIP: Zelenina v soli - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 10. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelenina do polévky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o6AX

Zelenina v soli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

klukodvody 120 min

Polévková zelenina na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Olina-preclik 70 min

Sušená zelenina jako koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 270 min

Čočková polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaB1 50 min

Hlívová polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 60 min

Frankfurtská polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 40 min

Zobrazit více

Špekáčky na černém pivu II Videorecept

Špekáčky na černém pivu II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sumak 40 min

Sypaná tvarohová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

sumak 65 min

Salámová pomazánka s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sumak 20 min

Játra podle pana starosty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sumak 30 min

Karbanátky - dvě různá jídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

sumak 60 min

Kokosový koláč s krémem a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sumak

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Bylinky
Kapusta
Zelenina
Dušení
Zavařování
Slané chutě
Snadné recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Zelenina do polévky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o6AX

Náhodný recept

Tvarohový koláč strouhaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Amira 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno před 7 hodinami

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 7 hodinami

Vánoční košíčky

Přidáno před 8 hodinami

Ihned vláčné kokosky

Přidáno před 10 hodinami

Domácí čokoláda

Přidáno před 11 hodinami

Křehké krajkové rohlíčky podle Kamily Nývltové

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ivana Ch 12. 3. 2013 11:10

Mě to vůbec nechutná, zkusila jsem to kdysi jednou a dost.

Jitkas 12. 3. 2013 10:43

Sunarka: Zda se mi te soli strasne moc. Asi neco jako dochucovadlo, ale zeleniny takto pridate minimum.

Sunarka 12. 3. 2013 10:01

Taky bych chtěla přispět s receptem,jestli někoho zaujme.Zeleninu,co kdo má rád,mrkev,celer,petržel,kedlubna,kapusta,i růžičková,hlávkové zelí,prostě jak kdo si troufá,vše se namele na masovém strojku,na kilo namleté směsi půl kila soli,dobře promíchat,naplnit sklenice a bez zavaření vydrží i několik let,dokud se nesní.Dobrou chuť!

rihana 7. 2. 2013 11:55

Jana Pá: tak tohle přesně mě zajímalo, jak dlouho to vydrží v lednici po otevření. Protože určitě nedám celou skleničku po přesnídávce najednou do polévky. Vyzkouším.

Bibinka přidala nové fotografie! 6. 2. 2013 20:02

Jana Pá 17. 10. 2011 09:27

Recept je

, znám a dělávám, zeleninu je možno-měnit, podle toho, co máme doma a rádi konzumujeme, je to dobře rozepsáno:, já to např. dělám "od oka", nameleme si

, podusíme na másle a pak si naplněné skleničky opravdu nechám přejít varem v zavař.hrnci., jen vodu nepřidávám, zelenina pustí šťávu a máslo k tomu-podle mého stačí.Je to pohodlné v tom, že otevřu skleničku a lžíci vyberu náplň, dám do polévky a je to, nemusím převařovat, mám tam i "očka z másla" a sklenička vydrží v lednici cca měsíc v pohodě (sklenička např.od dětské přesnídávky atd.)

Dana61 17. 10. 2011 06:51

sumak - báječná záležitost

- trocha práce, ale pak skvělá rychlovka

1974andrea 17. 10. 2011 05:52

Já taky dávám zamrazit, ale tohle možná zkusím

, protože do mrazáku už se mi nic nevejde a celery letos dorostly do gigantických rozměrů

sumak 17. 10. 2011 05:41

Moje maminka toto dotáhla až do této podoby,protože stále vymýšlí jak co nejlépe usnadnit život řidiči kamionu.Já si jen do misky nasypu dva pytlíky polévky,přidám dvě lžíce zeleniny a zaleju vařící vodou.