Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Irská bramborová kapusta (Colcannon)

Bramborová kapusta je obměnou tradičního irského pokrmu zvaného Colcannon, který se podává zejména na podzim v období Halloweenu. Servírovat můžeme jako teplou přílohu nebo jako samostatné jídlo přelité rozehřátým máslem.

Hodnocení receptu je 5,0 (54×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jahoda jahoda

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Irská bramborová kapusta (Colcannon), Irská bramborová kapusta (Colcannon)
Irská bramborová kapusta (Colcannon)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 154 kJ /
754 kcal
Bílkoviny14,34 g
Tuky38,92 g
Vláknina13,85 g
Cholesterol 115 mg
Sodík 142 mg
Sůl0,22 g
Sacharidy79,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve uvaříme oloupané brambory a mrkev, každé zvlášť v osolené vodě. Krok 2: Kapustu očistíme a nakrájíme. Na pánvi rozehřejeme jednu lžíci másla a podusíme kapustu jen do poloměkka tak, aby zůstala křupavá. Lehce osolíme. Krok 3: Uvařené brambory i mrkev rozšťoucháme šťouchadlem na brambory. Krok 4: Na lžíci másla osmahneme téměř dozlatova nakrájenou cibulku a zalijeme ji mlékem a smetanou a zahřejeme tak, aby byla horká. Krok 5: Brambory smícháme s mrkví a kapustou, dosolíme, opepříme nejlépe citrónovým pepřem. Krok 6: Nakonec už jen lehce vmícháme smetanovou směs a přidáme nasekanou pažitku. Krok 7: Servírujeme jako teplou přílohu, kterou přelijeme rozehřátým máslem.

TIP: Top 7: Bramborové přílohy - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2011

Poznámka autorky jahoda

Jedná se o Irský tradiční pokrm „Colcannon“, který se připravuje buď s kapustou nebo zelím, a který má již v dnešní době více variant (např. zde je navíc mrkev).

Vznikla o něm dokonce národní píseň, která má 2 části (jedna o kapustě, druhá o zelí).

*Podle starých irských tradic, se na Halloween podával Colcannon s drobnými mincemi, které v něm byly ukryté.

Kdo minci objevil, věřil že mu přinese v příštím roce majetek.*

Colcannon se servíruje s vařenou šunkou nebo irskou slaninou a bohatě polité máslem.

Já jsem to pojala zdravěji, máslem jsem jen pokapala a podávala s kuřecími řízečky.

Jako samostatný pokrm s minimem másla je to zdravý a téměř dietní pokrm.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (190× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Irská bramborová kapusta (Colcannon)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lMgJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Irská bramborová kapusta (Colcannon)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lMgJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jahoda jahoda 8. 12. 2011 08:57
temi:
Temi, tyto jsou normálně vařené bez slupky (na šťouchané, nebo kaši jsou lepší bez slupky...).
Ve většině receptů na Colcannon na netu je bramb.kaše, ale mě se to vzhledově moc nelíbilo a myslím, že tam ty chutě tak nevyniknou, tak jsem jen pošťouchala..;-)

temi 8. 12. 2011 07:53
Mám jeden naivní dotaz - brambory vařené ve slupce nebo už oloupané? Protože každé pak mají trošku jinou chuť...

maiva maiva 3. 12. 2011 17:08
Moc pěkné a jistě dobré:-p+:yes::yes:ale taky bych pojala zdravěji - s masem:-D:-D

mysulka mysulka 3. 12. 2011 16:13
:-p:yes: lahoda:-K

jahoda jahoda 30. 11. 2011 19:40
Pajaska: jj, jak mám na obrázku, také nemám ráda rozvařenou.
Porovnávala jsem recepty na netu a ve většině případů se z brambor má ušlehat kaše a vše s tekutými surovinami řádně promíchat. To se mi ale nelíbilo, tak jsem to upravila podle sebe (aby to trochu křupalo:-*)
Stejně si každý přízpůsobí podle sebe.;-)
varilamysickakasicku: citronový, teď i pomerančový pepř je v dnešní době běžně k dostání v každém krámku s kořením. Jen to možná nevíš, tak si toho ani nevšimneš. Zkus prosondovat;-)
Díky všem za milé komentíky, jsem ráda, že se recept líbí:-K

Pajaska Pajaska 30. 11. 2011 17:56
Moc pěkný receptík.Jen bych se přimluvila a neudusila tu kapustu hodně do měkka,měla by zůstat ještě trošku pevná.Nebo ne ?Ani maso bych nemusela.:-p:-p :yes::yes:

Betyna 30. 11. 2011 17:29
:yes: vypadá to moc lákavě

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 30. 11. 2011 16:15
jahoda: Kde kupuješ Jahůdko ten citronový pepř, poradíš mi?:-K

HankaPu HankaPu 30. 11. 2011 15:42
Tak tenhle recept se mi taky moc líbí, ani to maso bych k tomu nemusela mít.:yes::yes: +

Colombo65 Colombo65 30. 11. 2011 15:25
Krása;-);-);-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 30. 11. 2011 14:37
Dobrota to jistě bude:-p+18:yes:Už jen podle všech nádherných fotek:-*:-K:-K

Merylas Merylas moderátorka 30. 11. 2011 14:20
jahoda: No.....my to snědli ještě před obědem, pořád jsme ochutnávali:-D Musela jsem pak rychle vařit brambory.:-))

Iljusa Iljusa 30. 11. 2011 12:56
Jahůdko - taková dobrotka, dělám bez mrkve, ráda zkusím s ní. :-p:yes: Irsko miluji :-*

jahoda jahoda 30. 11. 2011 12:45
Merylas: :-O:-), to se mi ještě nestalo:-8, taková rychlost.
Já včera vařila na dnešek, ale pořádně si to vychutnám až kolem 14.00, to se dostanu teprve k obědu.
Jsi mě předběhla:-//:-D:-K
Díky:-K

Merylas Merylas moderátorka 30. 11. 2011 11:32
Jahůdko, ráno jsem nakoukla na Topky a hned jsem věděla, že Tvůj receptík musím vyzkoušet:-D Všechno potřebné jsem měla doma, takže opravdu moc a moc chválím:yes::yes::yes:, přidávám boďana:yes::yes::yes: a jedno foto:-8 A díky, určitě budu dělat častěji;-):yes::-K

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kapusta recepty, pokrmy z kapusty, recepty z kapusty, colcanon, irské narodní jídlo, kapusta s bramborem, pokrm z kapusty, kapusta recept, irská bramborová kaše, kapusta, irský národní pokrm, bramborová kaše s kapustou, irske pokrmy, irska tradicni jidla recepty, irská jídla, irské jídlo recepty, irsky colcanom, kapusta - recepty, nejlepsi pokrmy z kapusty, pokrmy z bramborové kaše

Suroviny:
brambory, kapusta, mrkev, cibulka jarní, mléko, smetana ke šlehání, máslo, sůl, pepř citronový, pažitka

Přidat fotografie receptu

]