Maminčiny zázvorky

Name: Maminčiny zázvorky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 280 g moučkového cukru; 2 vejce; 2 žloutky; 280-380 g hladké mouky; 1 lžíce mletého zázvoru

Kromě toho, že má zázvor velmi pozitivní účinky na imunitu a zdraví člověka, je jeho chuť lehce pikantní a dokonale se snoubí se sladkými pokrmy. Zázvorky určitě vyzkoušejte, recept je snadný a výsledek perfektní.

Hodnocení receptu je 4,4 (30×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby schnutí

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby schnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

280 g 280 g moučkového cukru

2 2 vejce

2 2 žloutky

280-380 g 280-380 g hladké mouky

1 lžíce 1 lžíce mletého zázvoru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 381 kJ / 2 720 kcal
Bílkoviny	63,57 g
Tuky	35,27 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	944 mg
Sodík	233 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	531,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse vyšleháme cukr, vejce a žloutky do pěny. Přidáme zázvor a 280 g prosáté mouky. Pokud by se těsto příliš lepilo, můžeme ze zbylých 100 g mouky postupně přisypávat tak dlouho, až vznikne hladké těsto. Krok 2: Nízký plech vyložíme pečicím papírem. Krok 3: Těsto po částech rozválíme na plát o tloušťce asi 5 mm a vykrajujeme zázvorky, které klademe na připravený plech. Necháme schnout přes noc. Krok 4: Ráno je obrátíme spodní stranou vzhůru a asi 5 minut pečeme v troubě, předehřáté na 180 °C. Potom teplotu snížíme na 160 °C a po dobu dalších 6-8 minut pečeme dorůžova. Hlídáme, aby se nepřepekly.

V míse vyšleháme cukr, vejce a žloutky do pěny. Přidáme zázvor a 280 g prosáté mouky. Pokud by se těsto příliš lepilo, můžeme ze zbylých 100 g mouky postupně přisypávat tak dlouho, až vznikne hladké těsto.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Nízký plech vyložíme pečicím papírem.
Aby se pečicí papír nekroutil
Těsto po částech rozválíme na plát o tloušťce asi 5 mm a vykrajujeme zázvorky, které klademe na připravený plech. Necháme schnout přes noc.
Ráno je obrátíme spodní stranou vzhůru a asi 5 minut pečeme v troubě, předehřáté na 180 °C. Potom teplotu snížíme na 160 °C a po dobu dalších 6-8 minut pečeme dorůžova. Hlídáme, aby se nepřepekly.

TIP: Jak péct podle kalendáře vánočního pečení

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 12. 2011

Poznámka autorky kucerova45

Pečeme alespoň 2 až 3 týdny předem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (140× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Maminčiny zázvorky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gQOZ

Zázvorky bez amonia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 17 min

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Krémová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 35 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 45 min

Rajčatové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 45 min

Střecha Videorecept

Střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 120 min

Zobrazit více

Cukroví
Ostatní cukroví
Pečené cukroví

Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Svačina
Pikantní chutě

Moje poznámka

Maminčiny zázvorky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gQOZ

Náhodný recept

Zdravý rebarborový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucie95 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohanka s jablky

Přidáno před 15 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno před 16 hodinami

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 20 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

muraia přidal novou fotografii! 2. 12. 2024 17:41

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 3. 11. 2024 20:44

Marbez 10. 12. 2022 16:25

Stejný recept jsem našla i u babičky v kuchařce, jsou skvělé!!!! Děkuji za připomenutí????????

Marbez přidala novou fotografii! 10. 12. 2022 15:25

Helena 26. 11. 2017 10:19

Já Vás zdravím, zkoušela jsem je dnes dělat, ale nevím proč, hrozně se mi těsto lepilo, musela jsem přidat spoustu mouky, ať se s těstem dá vůbec pracovat a vyválet... Kde jsem udělala chybu to netuším, nějak jsem to nakonec dala dohromady, ale obávám se, že moc chutné nebudou

casino 26. 11. 2017 11:25

Helena:
No, pominu-li maličkost, že šlehám nad párou

tak jste patrně něco zvojtila...

Těsto pravda je jak mucholapka

ale stačí ho na desce trochu moukou podsypat a před vyvalováním i posypat, že

jirkovska.helena 18. 12. 2012 10:54

Tak zázvorky (moje první) jsou upečené. Opravdu krásně vyběhly i bez kypřidla. Jen je třeba nerozválet placku moc na tenko, nejlépe tak min cca na 3mm, z tenké placky vyběhnou pak méně. Jestli nezapomenu, přidám i foto. A díky za recept.

Gabriela 10. 12. 2012 16:22

Nikdy som zázvorky nepekla a tak se chci zeptat,jestli muze byt zázvor do vašeho receptu čerstvy a jestli zázvorky necim zdobite.Moc se mi Vaš recept libí.

kucerova45 28. 11. 2012 20:15

Helenko,žádné kypřidlo není potřeba, vyběhnou sami, jen se musí pořádně vyšlehat žloutky a vejce s cukrem.

jirkovska.helena 27. 11. 2012 13:55

Cukroví vypadá nádherně. Mám dotaz - opravdu se nemusí přidávat do těsta žádné kypřidlo - pr. do peč, drodí, amonium - aby zázvorky tak pěkně vyběhly? Chystám se toto cukroví letos zkusit a tak čtu různé recepty a vždycky tam nějaké to kypřidlo bylo. Díky moc za odpověď.