Bramborová polévka s pórkem a la pyré

Name: Bramborová polévka s pórkem a la pyré
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambor; 1/2 hlízy celeru; 1 velký pórek; 1,25 l zeleninového bujónu; 200 g smetany; 3 lžíce oleje; sůl; pepř; strouhaný muškátový oříšek; pažitka na ozdobu

kordy

10 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

21. 2. 2012 10:37

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 169 kJ / 3 386 kcal
Bílkoviny	30,79 g
Tuky	170,45 g
Vláknina	56,88 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	42,43 g
Sůl	114,38 g
Sacharidy	403,89 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory a celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, očištěný pórek podélně rozkrojíme a pokrájíme na céčka, ve velkém hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou zeleninu a 5-10 minut opékáme.
Přilejem zeleninový vývar, necháme přejít varem a vše zhruba 20 minut povaříme (do změknutí).
Pak polévku přímo v hrnci rozmixujeme mixérem, vmícháme smetanu a ještě krátce povaříme. Nakonec polévku osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Polévku podáváme ozdobenou pažitkou

Poznámka autora receptu

1. polévka je hodně hustá a také dost vydatná

2. můžeme klidně skončit už ve fázi uvaření zeleniny, není nutné ji rozmixovávat a přidávat smetanu, je výborná i tak

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (33×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 40 min

Bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vlajda 120 min

Bramboračka 1.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teta.verca

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Apríla si z lidí dělají i světoznámé firmy: Dokazuje to burger pro leváky, čokoládová majonéza nebo nápoj zvyšující IQ

Komentáře

Petaja

6. 3. 2023 13:25

Včera jsem vařila a výborná, jinou už dělat nebudu.
Jen jsem celer a pórek opekla na másle a do hotové polévky přidala opečenou slaninku na kostičky a chlebové krutonky opečené na másle. Děkuji za recept, s dovolením přidávám foto

tejaja

6. 3. 2012 20:29

kordy: Chutila, veľmi

Díky

jarka skrobakova

6. 3. 2012 19:55

polévka byla dnes u nás k večeři a byla vynikající

už janak porkovou nebudu vařit, pro Tebe zasloužený bodík

kordy

29. 2. 2012 00:10

tejaja: děkuji za foto, doufám, že chutnala

tejaja

28. 2. 2012 16:00

+5 a foto

Anna Kocikova

21. 2. 2012 18:59

Rozmixované polévečky jsou moc dobré

Nemusí se zasmažovat a dají se různě dochutit

spagetka

21. 2. 2012 12:28

Jana Pá:Jani, to by ti moje babka dala, že to není ono

, dělám si legraci, je to spíš věc zvyku. Takže to vyzkouším i ze syrových nooooo

Jana Pá

21. 2. 2012 12:22

, včera jsem viděla něco podobného

na telce mám dojem Markíza a vařili to kluci ze syr.brambor, takže

, jo, z vařených br.ve slupce to není ono

spagetka

21. 2. 2012 10:59

Polévku znám, jen já vařím brambory ve slupce.A ve vlastním vývaru.
Jen se chci zeptat - ty fotky u tvých receptů jsou tvoje? Připadá mi to jako ofocené odněkud, ale neurážej se, jen bacha - myslím autorská práva a tak....