Jehněčí na meruňkách
Jehněčí maso je spíše sváteční surovinou. Pokud jej dobře naložíme do marinády, bude jemnější a chutnější. Marinádu v tomto receptu připravíme z vína, citrusů, bylinek a koření. Poté maso upečeme a z výpeku připravíme jemný přeliv.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 972 kJ / 1 666 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 154,91 g |
| Tuky | 90,35 g |
| Vláknina | 12,32 g |
| Cholesterol | 276 mg |
| Sodík | 430 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 40,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: V hlubší misce s víkem připravíme marinádu z uvedených surovin.
Krok 2: Maso opláchneme a odstraníme případný tuk a blanky. Vložíme ho v celku do misky s marinádou a obalíme ho v ní. Misku uzavřeme a maso necháme nejlépe do druhého dne odležet v lednici.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 180–200 °C. Maso s marinádou přendáme do kastrolu, nebo zapékací mísy. Přidáme sušené meruňky, přiklopíme poklicí a pečeme na středním stupni 45 minut.
Krok 4: Poté pokličku odstraníme a dopékáme za občasného přelití šťávou do změknutí masa.
Krok 5: Měkké maso vyndáme, nakrájíme na silnější plátky a uchováme v teple. Ve výpeku vidličkou rozmačkáme část meruněk, přidáme plátek másla na zjemnění a prohřejeme.
Krok 6: Plátky masa servírujeme na nahřáté talíře a přeléváme šťávou. Jako přílohu můžeme zvolit šťouchané brambory s mrkví a zelenou natí lahůdkové cibulky.
Zveřejněno 21. 2. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí na meruňkách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Lnnv
Moje poznámka
Jehněčí na meruňkách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Lnnv
Nejnovější recepty
Kuřecí špíz se sýrem
Přidáno před 2 hodinami
Špenátové mističky
Přidáno před 4 hodinami
Velikonoční mandlová nádivka
Přidáno před 19 hodinami
Zdravý tvarohový dezert s lesním ovocem
Přidáno před 19 hodinami
Kořeněná míchaná vejce s rajčaty
Přidáno před 21 hodinami
Nadívaná vepřová pečeně
Přidáno 17. 3. 2026 12:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrášková polévka se smetanou
mazoret před 7 minutami
Vepřová kýta na kmínu s volským okem
Lipan před 15 minutami
Polévka z rybího masa
Kajkajak před 43 minutami
Perníčky, které jsou hned měkké
Nikola0127 před 1 hodinou
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Nikola0127 před 2 hodinami
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
tara23 před 2 hodinami
Fazolová polévka podle tatínka
BinaSa před 4 hodinami
Treska tmavá pečená na másle
zarli před 4 hodinami
Tvarohový koláč s broskvemi
Vytvarnik před 16 hodinami
Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami
Sahula před 16 hodinami
Tématické fráze:
jehněčí recepty,
jehneci kyta na meruňkách,
jehněčí s meruňkami,
susene merunky maso,
recept jehněčí plátek,
recepty z jehněčího masa,
moje maso marinované jehněčí kotlety,
jehněčí recept,
recepty na jehněčí,
jehněčí s s meruňkami,
recepty černé hory z jehněčího,
maso na meruňkach,
recept z mleteho masa jehněči z bučkem,
jehnečí plátky,
králík na vině a merunkách,
merunky na sladko,
gulas na merunkach,
jehněčí plátky recepty,
jehněčí plátky recept,
kralik na merunkach
Suroviny:
kost,
meruňky sušené,
máslo,
pomeranče,
víno,
vývar zeleninový,
olej olivový,
marmeláda meruňková,
pepř mletý,
skořice mletá,
česnek,
rozmarýn čerstvý,
sůl
Komentáře (16)
Špagetko,maso jsem měla ještě v mrazáku,už není,ale jehňátka jsou už tři týdny stará
Jani R.-jestli Ti nevadí pikantnější navinulá chuť šťávy,tak udělej z vepřového masa