Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou

Name: Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 ks uzeného vepřového ramínka nebo kolene; 1 cibule; 1-2 rozmáčknuté stroužky česneku; 2 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček černého pepře; sůl; Dále:; 2 stonky zelené cibulky; 1 hrst zavářkových nudlí; pažitka (nebo libeček či petrželka)

Tato výborná polévka příjemně zahřeje a navíc krásně voní uzeným masem. Nejprve dlouze táhneme vývar z uzeného masa. Na závěr přidáme jarní cibulku, nudle a čerstvé bylinky dle chuti.

Eliza

7 názorů

Doba přípravy 215 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 200 min

215 min (15 min příprava + 200 min tepelná úprava)

20. 5. 2012 23:29

Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou

Nutriční hodnoty

Energie	818 kJ / 196 kcal
Bílkoviny	7,28 g
Tuky	0,59 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	37,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do studené vody vložíme uzené maso, neoloupanou rozpůlenou cibuli (s omytou slupkou), podrcený česnek, bobkový list, nové koření, pepř, lehce osolíme a přivedeme k varu. Stáhneme teplotu na minimum a necháme táhnout 3-4 hodiny.
Maso vyjmeme, okrájíme a použijeme jinak.
Zbytky od kosti pečlivě obereme a vrátíme do vývaru.
Přidáme nakrájenou zelenou cibulku a nudle a již jen provaříme, aby nudle byly uvařené na skus.
TIP Jak nakrájet domácí nudle
Dosolíme a přichutíme sekanou pažitkou, libečkem nebo petrželkou.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (46×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 25 min

Jarní kopřivačka s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 40 min

Hovězí vývar s hráškem, masem a nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 180 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

casino

1. 6. 2017 09:44

marianna :
Můžete, chuť bude plnější

Líbí se mi použití cibule i se slupkou

- moc takových receptů zde není
Místo zelené cibulky někdy zkuste popenec - je celoročně dostupný
No, a zkuste při podávání dát na stůl někdy i konvičku mléka...

marianna

1. 6. 2017 08:00

Dobrý den ,mužu tam přidat kromne jarní cibulky i mrkev a celer děkuji.

Dana61

22. 5. 2012 14:34

Elizo, ty jsi mi udělala radost - já i do tohoto vývaru dávám také nudle - manžel je miluje

pipre

21. 5. 2012 10:11

Já zase dávám do uzené polévky kroupy

Ale snědla bych ji jak s nudlemi, tak i s bramborem

Brambor přidával do polévky otec a to i do hovězí, ikdyž tam byly nudle

Jumanji

21. 5. 2012 06:54

Vypajdá chutně. Ale nechala bych to táhnót max 2h. Ty 4h už jsou myslím u předem vyuzeného masa zbytečně moc.

...

varilamyskakasicku

21. 5. 2012 00:00

Taky dávám brambor do uzené polévky, on v tom hraje brambor i nějakou roli v té uzené polévce,někde jsem to četla,také je dobrá rýže do uzené polévky nebo i krupky apod. Ale Elí, ji má pěknou i tak, jak je