Orientální grilovaná prsa
Suroviny
- kuřecí prsa
- Marináda:
- citrónová šťáva
- jogurt
- chilli
- kardamom
- římský kmín
- skořice
- Na přílohu:
- cizrna
- mrkev
- cukr
- rozinky
- sušený zázvor
Postup přípravy receptu
Smícháme všechny indgredience na marinádu,do ní pak naložíme kuřecí prsa - pokud možno přes noc. Prsa poté zprudka opečeme na kontaktním grilu.
Podáváme s cizrnovou kaší (měla jsem namočenou a uvařenou, lze však i použít i z konzervy či sklenice).
Ještě jsem to chtěla nějak ozvláštnit, tak jsem na kostičky nakrájela mrkev, lehce ji podusila na zkaramelizovaném cukru a přidala k tomu rozinky a sušený zázvor - ta sladkost se náramně hodila k tomu citrónovému kuřeti.
Poznámka od kuchařky
Kardamom je v takových tobolkách, ty jsem rozdělala a obsah podrtila v hmoždíři - výrazné aroma se tak uvolnilo mnohem lépe.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Orientální grilovaná prsa
-
Frantiska:No přiznám se, že kořením dost od oka. Řekla bych, že na čtyři prsa jsem dala půl čajové lžičky skořice, celou římského kmínu (ten jsem taky podrtila v hmoždíři), celou lžičku chilli, šťávu z jednoho citrónu, a tak tři tobolky kardamomu - ten je nejvýraznější a každý ho nemusí - manžel mu říká voňavka, ale má ho rád
-
byla bych moc vdecna za pomer koreni :) netusim kolik ceho, kdyz jsou prisady, tak vyrazne
-
toto by mi zaručeně chutnalo.. krásný recept
