Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 559 kJ / 4 197 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 82,17 g |
| Tuky | 147,34 g |
| Vláknina | 28,35 g |
| Cholesterol | 741 mg |
| Sodík | 297 mg |
| Sůl | 0,48 g |
| Sacharidy | 621,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Preosejeme múku, vmiešame sušené droždie, cukor a soľ. Vajce a žĺtok rozšľaháme s vlažným mliekom, zo všetkých surovín vypracujeme cesto, aj s pridaním oleja. Dobre dlho premiesime, necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Krok 2: Potom vyberieme na vál, rozdelíme na 10 guličiek. Prikryjeme a necháme 15 minút stáť, kým cesto znovu "neožije", stane sa mäkkým, tvárnym. Každú guličku rozvaľkáme na ovál, hrúbka cca 3 mm. Natrieme maslom, posypeme škoricovou alebo vanilkovou cukrovou zmesou (ja som mala 5 vanilkových a 5 škoricových ensaimadas), zrolujeme všetky po dĺžke.
Krok 3: Potom z nich robíme "šneky" - pred rolovaním ešte trochu pošúľame.
Krok 4: "Šev" úmyselne nechávame na hore, koniec sploštíme a zasunieme pod slimáka. Kladieme na peč. papierom vyložený plech, alebo na fóliu, necháme ešte pod utierkou asi 30-40 minút kysnúť.
Krok 5: Pečieme cca 20 minút, najpr polovičnú dobu 180, potom asi 160 stupňov, príp. podľa seba.
Krok 6: Doporučujem piecť na dvoch plechoch, aby sa nezlepili, počas pečenia značne zväčšia svoj objem. Prípravu "šnekov" som sa snažila nafotiť. Samozrejme, môžeme vyrobiť z tohto množstva surovín aj viac menších kusov, príp. meniť náplň - orechy, nutella. Je možné použiť domácu pekáreň, vtedy postupujeme podľa zvyku - najprv suroviny tekuté, potom sypké, na vrch droždie a cukor.
Zveřejněno 26. 3. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ensaimadas podle mne - šneky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z4pr
Moje poznámka
Ensaimadas podle mne - šneky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z4pr
Nejnovější recepty
Pečený celer s vůní česneku
Přidáno před 10 hodinami
Slané paštičky
Přidáno před 12 hodinami
Rosolka
Přidáno před 12 hodinami
Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)
Přidáno před 14 hodinami
Křehká ořechová roláda
Přidáno před 16 hodinami
Mrkvová buchta s mascarpone
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký makový koláč
Roseannne před 7 hodinami
Vepřové plátky na pórku
FeroPero před 8 hodinami
Vepřové kostky marinované v sójové omáčce
Jitule82 před 9 hodinami
Obyčejné domácí rohlíky
adelka0904 před 9 hodinami
Gratinovaná dýně s bramborami
Saratice před 9 hodinami
Hlávkový salát s vejci a sýrem
Limek před 9 hodinami
Chlapská chuťovka
magdalenka před 10 hodinami
Lahůdkový bůček
magdalenka před 10 hodinami
Bůček na neděli
magdalenka před 10 hodinami
Pečený bůček a pokrmy z něho
magdalenka před 10 hodinami
Tématické fráze:
šnečí mast,
šnek wikipedie,
enseimada,
enseimadas,
jak se motají kynuté briošky,
šnek obecný,
briošky nutella,
mast ze šneku,
moučník z mallorky,
sladké pečení šneci s vanilkovou náplní,
skořicové briošky,
ensimadas,
ensaimadas s mandlovou náplní,
náplň do vanilkových šneků,
enseimadas recept,
jak vyrobit makové šneka,
sneky s jablky,
nutella šneky,
domacu nutella,
koláče z mallorky
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
cukr krystal,
vejce,
žloutek,
olej,
mléko,
droždí sušené,
máslo,
cukr krystal,
cukr vanilkový,
cukr krystal,
skořice mletá
Komentáře (64)