Vepřové plátky na kolínkách
Suroviny 4 porce
- 4 vepřové plátky (já měla z pečeně)
- 1 větší cibuli
- 3 stroužky česneku
- 10 cherry rajčátek
- 100 g loveckého salámu
- hlíva ústřičná nebo žampiony
- 200 ml sterilované kapie i s nálevem
- trošku citronové šťávy
- 1 lžička provensálského koření
- 1 lžička bazalky
- trochu pepře podle chuti
- hladkolistá petrželka
- sádlo nebo olej
- sůl
- kdo rád ostřejší může přidat feferonku
Postup přípravy receptu
Z masa si nařežeme plátky, mírně je naklepeme osolíme, opepříme a na pánvi je z obou stran zprudka opečeme a vyndáme na talíř.
Na výpeku osmažíme cibuli nadrobno, dáme česnek na plátky, rajčátka na čtvrtinky, zastříkneme citronovou šťávou a přidáme ještě přecezené kapie (nálev si necháme na později), hlívu na menší proužky, posypeme provensálským kořením, bazalkou, pepřem, osolíme a chvíli dusíme, pak přilijeme mouku rozmíchanou ve vodě (400-500 ml) a s nálevem od kapií.
Necháme zahustit, dáme zpátky opečené plátky masa, nakrájený lovecký salám na nudličky, nasekanou petrželku a dusíme dohromady, až je všechno měkké. Ještě můžeme dochutit.
Uvaříme kolínka dle návodu, dáme porci na talíř, na ně plátek masa a zalijeme dušenou pikantní šťávou.
Poznámka od kuchařky
Byl to dobrý momentální nápad a chutnalo nám! Dcera dneska všechno dojedla a jen chválila a to měla před tím pizzu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové plátky na kolínkách
-
hanikadlecowa:Hani, dobré to je a vítej na Topreceptech, ať se ti tu líbí
-
to může bejt opravdu výborný! :) ukládám
-
jarka skrobakova:Jarmilko, ráda bych tě pozvala, ale bylo to velmi rychle snědené, než by jsi řekla"švec"
-
mňam, dala bych si Janičko -
to vypadá skvěle
-
+3
-
To ani není možné, aby nechutnalo.Je to dobrota,jako hrom
