Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě

Úterní vepřové koleno

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cekrops cekrops

Snadný

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 240 min

240 min (240 min příprava)

Úterní vepřové koleno, koleno s "příslušenstvím"
koleno s "příslušenstvím"
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 3

3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 936 kJ /
3 570 kcal
Bílkoviny206,10 g
Tuky300,14 g
Vláknina4,90 g
Cholesterol 1,80 g
Sodík 247 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy10,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: U řezníka Krkovičky zakoupíme jedno velké vepřové koleno. Řádně ho nasolíme a vetřeme česnek. Posypeme sušeným čili a podlejeme trochó píva. Dáme na 48 hodin odležet do chladničky. Krok 2: Potom pečeme v uzavřeném pekáči nejdříve 1,5 h na 100°C. Potom další 1,5 h na 140°C . Dále 0,5 h na 200°C. Krok 3: Nakonec odkryjeme horní víko pekáče,přepneme tróbu na horní ohřev (či gril) a uděláme křupavó kůžičku. Tuto mňamku zaléváme pívem a zazdíváme whiskó ! :-) PS: jo a hlavně nesmí být doma vaše "stará" ! :-) PS2: a ledničku tím rozhodně nemyslím...
Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2013

Poznámka autora cekrops

Já vím. Těchto receptů je zde hodně(i já zde už dva podobné mám). Ale dobrého "kolena" není nikdy dost ! :-) Dobró chuť ! :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Úterní vepřové koleno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qpNy

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Úterní vepřové koleno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qpNy

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Oridan 17. 5. 2017 03:42
¨Tak já jsem koupil skoro dvoukilové koleno. Dělal jsem přesně podle receptu. jen jsem ještě půl hodiny přidal. Koleno bylo opravdu měkké a velmi chutné.Doporučuji.Taky jsem si myslel, že když jej neuvařím ve vodě nebude měkké, ale je to tak jak píše autor receptu. Děkuji za inspiraci.:-):-)

cekrops cekrops 7. 4. 2014 07:04
Dajda : Rádo se stalo ;-):yes:

Dajda Dajda 15. 3. 2014 11:35
Právě jsem dopekla. Víťo - cekropsi, jestli sem ještě někdy chodíte, tak vězte, že výsledek je famózní. Už jsem zkoušela péct koleno, ale nikdy nebylo jako dort, ani když jsem kolena předvařila - pak to zas nebylo úplně ono. Vím, že tu máte několik podobných receptů, z nichž je patrné, že jste zkoušel a experimentoval, až jste dospěl k tomuhle opravdu pomalinkému pečení a já postupovala přesně podle Vás (až na to chilli, zůstala jsem u českého česneku, cibule a hořčice). Pochybovala jsem, že trouba rozehřátá na 100 stupňů utáhne poměrně velký kus masa s kostí, ale stalo se. Už za chvíli se z trouby začala linout lákavá vůně. Maso bylo hotové za 3,5 hodiny, jak píšete, pak následovala ještě jeho povrchová úprava. Přitom se jídlo vařilo skoro samo. Teď se v horké troubě peče ještě domácí chleba a já sedím celé dopoledne u počítače. Takže nadšené ovace a díky za recept. :-D:yes::yes:

mlsoun 3. 7. 2013 07:19
A je tady jedno dobré dietní jídlo :-p:-p:-D:yes:

MAGDALENA 3. 7. 2013 05:01
To uz je supa ,slinky uz tecu,ach jaj:-p:-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes::yes:

Víťa 2. 7. 2013 20:09
Whisky je obyčejná z Lídlu (v akci) . No,na vožrání to stačí :-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 7. 2013 19:31
Hmm, mohlo by být páteční?:-D. Dcera plánuje oslavu svých narozenin a bude marinovat kolena;-) A teda..Whisky??? Sakra, zrovna ji nemáme:-/

cekrops cekrops přidal nové fotografie! 2. 7. 2013 15:39

Úterní vepřové koleno, koleno s "příslušenstvím"

Úterní vepřové koleno, začátek

Úterní vepřové koleno, téměř u konce pečení -- zbývá udělat křupavou kůžičku :-)

Úterní vepřové koleno, Křupavá dobrota (kůžička) tzn. něco mezi manou nebeskou a dom.škvarky ! :-) Další fotka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty, jak upravit vepřové koleno, úprava vepřového kolena, vepřové koleno, vepřové koleno recepty, veprove koleno recept, recepty na vepřové koleno, vepřová kolena, vepřové koleno úprava, úterní jídla, pečené koleno, co chutneho z veproveho kolena, recept na veprove koleno, uprava uz kolena, recepty z vepřového kolena, dobré koleno, koleno recept, co udělat z kolena, uprava veproveho kolene, jídlo a kolena

Suroviny:
koleno vepřové, chléb, sůl, česnek, pivo světlé, chilli, whisky

Přidat fotografie receptu

]