Špagetová dýně s pórkovým ragú

Name: Špagetová dýně s pórkovým ragú
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 špagetové dýně; sůl; pažitka; Ragú:; 50 g uzené slaniny; 1 menší pórek; 200 g kukuřice; 1/2 l zeleninového vývaru ( alebo vody ); 1 lžička hladké mouky; sůl

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny

Porce: 3-4

1/2 1/2 špagetové dýně

sůl

pažitka

Ragú:

50 g 50 g uzené slaniny

1 1 menší pórek

200 g 200 g kukuřice

1/2 l 1/2 l zeleninového vývaru ( alebo vody )

1 lžička 1 lžička hladké mouky

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 874 kJ / 1 165 kcal
Bílkoviny	18,23 g
Tuky	50,08 g
Vláknina	8,05 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	156,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Celú neolúpanú špagetovú dyňu uvaríme (v kuchte varím 10 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu vyšpagetíme (vydlabeme vidličkou špagety). Krok 2: Kým sa varí dyňa, pripravíme ragú: Slaninu narežeme na kocky a vyškvaríme. Vložíme narezaný pór a osmažíme. Pridáme múku, opražíme, zalejeme vývarom a povaríme asi 10 minút. Vývaru dáme toľko, aby sme dostali primerane hustú omáčku. Krok 3: Vsypeme kukuricu, ktorú už necháme iba prehriať. Dosolíme, ak potrebujeme. Na tanier dáme dyňové špagety, posypeme sekanou pažitkou a prelejeme ragú.

Celú neolúpanú špagetovú dyňu uvaríme (v kuchte varím 10 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu vyšpagetíme (vydlabeme vidličkou špagety).
Kým sa varí dyňa, pripravíme ragú: Slaninu narežeme na kocky a vyškvaríme. Vložíme narezaný pór a osmažíme. Pridáme múku, opražíme, zalejeme vývarom a povaríme asi 10 minút. Vývaru dáme toľko, aby sme dostali primerane hustú omáčku.
Vsypeme kukuricu, ktorú už necháme iba prehriať. Dosolíme, ak potrebujeme. Na tanier dáme dyňové špagety, posypeme sekanou pažitkou a prelejeme ragú.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 8. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špagetová dýně s pórkovým ragú

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vwlm

Aglio olio peperoncino ve špagetové dýni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Placičky ze špagetové dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Rafinovaná špagetová dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Řezy ze špagetové dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabis 50 min

Špagetová dýně s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Placky ze špagetové dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Zobrazit více

Rybízová marmeláda Videorecept

Rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Sirup z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 55 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Makový koláč s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 60 min

Jemné květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Rybízové muffiny s jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 55 min

Zobrazit více

Jiné maso
Zeleninová jídla
Uzeniny

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Levné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Dýně
Česká kuchyně
Zimní recepty
Dušení
Restování

Moje poznámka

Špagetová dýně s pórkovým ragú

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vwlm

Náhodný recept

Marinované kuřecí kousky v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Přidáno před 5 hodinami

Třešňová granita

Přidáno před 10 hodinami

Broskvový kompot

Přidáno před 12 hodinami

Cuketové placičky s nivou

Přidáno před 14 hodinami

Starý jižanský recept na nakládané melounové slupky

Přidáno 29. 6. 2025 17:36

Naložený česnek v sádle

Přidáno 29. 6. 2025 17:15

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 17. 9. 2014 16:20

jiřina:

No...nemôže to mať chuť špagiet, veď je to zelenina...ale chutí to výborne.

Keď som špagetovú dyňu začala pestovať, zháňala som postupy, čo s ňou. A všade som číatala začiatok trovnaký, variť celú nerozrezanú dyňu a potom vyšpagetovať.

Tak sa toho držím a osvedčilo sa to.

jiřina 17. 9. 2014 13:47

chutí nepřipomíná špagety, ale trochu jako kedlubny, já jí peču rozříznutou na půlky asi půl hodiny na 180 stupňů, je dobrá, ale nečekejte chuť špaget, máme jí rádi s omáčkou z rajčat

tejaja 11. 8. 2013 18:53

hosta: ak máš kde pestovať, kúp semienka a pestuj. Tie "špagety" sú ako pravé, len ti tak jemne chrumkajú pod zubami. Robila som dnes aj koláč a cesto má úplne inú chuť ako koláč s cuketou alebo obyčajnou tekvicou či dyňou. Zvyšok mi ostal, v chladničke vydrží uvarená niekoľko dní, kým ju spotrebujem.

hosta 11. 8. 2013 18:05

No ty ale děláš laskominy

V životě jsem špagetovou dýni nejedla, láká mě to - budu semínka usilovně shánět

tejaja 11. 8. 2013 17:43

sykorka: asi neporadím

Ja si ju tohto roku prvýkrát pestujem na záhrade. Semená som zháňala už asi 5 rokov, dávno predtým som o nej čítala, ale neboli nikde. Až teraz som dostala kúpiť semienka, tak som ju posadila. A neľutujem. Je to úžasná zelenina, predčila moje očakávania. Takže jedine ak máš záhradu a pestovať, možno u vás niekde ju dostaneš, ale u nás jej v obchode niet.