![Pinterest](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.toprecepty.cz/recept/36369-konikova-svestkova-rolada/&media=https://www.toprecepty.cz/fotky/recepty/0054/c17d5e5439556d7a90890077b0bf04fb-facebook.jpg&description="Koníkova"švestková roláda){kind=small}
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 633 kJ / 2 541 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 187,49 g |
| Tuky | 158,82 g |
| Vláknina | 5,75 g |
| Cholesterol | 458 mg |
| Sodík | 2,78 g |
| Sůl | 6,75 g |
| Sacharidy | 40,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ukrojený plát masa do tvaru rozevřené knihy po obou stranách naklepeme, posypeme divokým kořením a vetřeme 2 lžíce oleje. Plát masa zavineme do rolády, vložíme do igelitového sáčku a dáme nejlépe přes noc odpočinout do lednice.
Krok 2: Švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Špek nakrájíme na delší, úzké nudličky. Plát masa vybalíme z igelitu, poklademe nakrájeným špekem, řadou švestek a zavineme do rolády. Roládu pro lepší tvar utáhneme nití.
Krok 3: Pokud nám zbylo kousek slaniny, tu nakrájíme nadrobno a dáme do papiňáku orestovat do zlatavé barvy. Vložíme připravenou roládu a ze všech stran ji necháme zatáhnout. Podlijeme vínem, přidáme celý pepř, sůl, zbylé půlky švestek a dusíme 50 minut.
Krok 4: Poté měkkou roládu vytáhneme a uchováme v teple. Ze šťávy odstraníme i kuličky pepře. Pokud chceme, můžeme švestky v hrnci lehounce rozmačkat. Do vařící šťávy přilijeme solamyl a ještě 2 minuty vaříme.
Krok 5: Z rolády odstraníme nitě, nakrájíme ji na silnější plátky a podáváme přelité švestkovou šťávou. Jako přílohu jsem použila bramborový knedlík, ale hodily by se i opečené brambory.
Zveřejněno 23. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
"Koníkova"švestková roláda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pn56
Moje poznámka
"Koníkova"švestková roláda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pn56
Nejnovější recepty
Sytá bramboračka naší babičky
Přidáno před 11 hodinami
Smažený pórek v těstíčku
Přidáno před 12 hodinami
Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou
Přidáno před 12 hodinami
Rolky ze šunkového salámu
Přidáno před 12 hodinami
Těstovinové vafle jako příloha
Přidáno před 19 hodinami
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduché vynikající langoše
Yennefer1 před 28 minutami
Kuřecí vývar s ořechovými nudlemi
Kajkajak před 8 hodinami
Ledvinky dušené
josef.ridic před 8 hodinami
Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami
bajoo před 9 hodinami
Těsto na pizzu
[email protected] před 10 hodinami
Tvarohová pizza
veronika_straka před 10 hodinami
Salát Coleslaw
ivanc před 11 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Stesticko před 11 hodinami
Asijský pikantní zelný salát
Fitulka před 11 hodinami
Roládky z toustového chleba
Fitulka před 11 hodinami
Tématické fráze:
svestkova rolada,
jak ukrojit maso na roládu,
teleci roladky plnéna švestková,
jehněčí roláda s masovou nádivkou,
masova roláda se švestkovou náplní,
jak naložit koteletu na dušení recepty,
jak nachystat maso na roladu,
roláda ve tvaru srdce,
sušené švestky salám,
jak ukrojit hovězí roládu,
kralici rolada se svestkovou omackou,
švestková roláda, brambor,
švestková roláda, brambory,
koníkový dort recept,
koníkový dort,
jak ukrojit kytu na roládu,
jelení roláda recept,
jak ukrojit na roládu,
čím rozmackat svestky,
svestky do rolady
Suroviny:
kýta koňská,
špek,
víno červené,
švestky,
pepř černý,
olej,
koření na divočinu,
solamyl,
sůl
Komentáře (24)
yanull:Jaňulko,vzpomenula jsem si na příhodu,kterou mě vždy vyprávěla moje babička