){kind=small}
Koblihy (šišky)
Tradiční koblihy se připravují z kynutého těsta, které vyválíme, vykrojíme a necháme krátce dokynout. Smaží se v dostatečném množství oleje dozlatova, poté se plní marmeládou a sypou cukrem. Výsledkem je klasické sladké pečivo s nadýchanou strukturou.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 494 kJ / 4 659 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,72 g |
| Tuky | 85,70 g |
| Vláknina | 33,20 g |
| Cholesterol | 851 mg |
| Sodík | 479 mg |
| Sůl | 1,14 g |
| Sacharidy | 813,83 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do časti vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme trochu cukru a premiešame. Necháme asi 10–15 minút vzísť kvások.
Krok 2: Do misy nasypeme múku, pridáme cukor, soľ a citrónovú kôru a premiešame. Pridáme žĺtky, olej, rum, kvások a postupne prilievame zvyšok mlieka.
Krok 3: Vypracujeme hladké a pružné cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme asi 1 hodinu kysnúť.
Krok 4: Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčený val a zľahka vyvaľkáme na plát hrubý asi 1–1,5 cm.
Krok 5: Vykrajujeme kolieska (napr. pohárom). Kolieska necháme asi 15 minút podkysnúť.
Krok 6: Do stredu každého kolieska urobíme pomúčeným prstom jamku.
Krok 7: V hrnci rozohrejeme vyššiu vrstvu oleja. Šišky vkladáme do oleja jamkou dole a vyprážame dozlatista.
Krok 8: Otočíme a dopečieme aj z druhej strany.
Krok 9: Vyberieme a necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Krok 10: Do jamky dáme marmeládu. Posypeme práškovým a vanilkovým cukrom.
Zveřejněno 3. 2. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koblihy (šišky)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r43
Moje poznámka
Koblihy (šišky)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r43
Nejnovější recepty
Tortilla s kuřecím masem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 5 hodinami
Medové řezy s ořechovou polevou
Přidáno před 7 hodinami
Dušená vepřová játra
Přidáno před 8 hodinami
Jablečná rychlovka z listového těsta
Přidáno před 10 hodinami
Pečené papriky se sýrem
Přidáno před 10 hodinami
Sváteční roláda
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnkový retro makovec s jablky
Zubik před 20 minutami
Hrachová polévka trochu jinak
poirotka před 1 hodinou
Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí
poirotka před 1 hodinou
Čína z vepřového masa
CookingRobin před 2 hodinami
Kapustičkové srdce
CookingRobin před 2 hodinami
Tvarohový koláč
ValentineCZ před 3 hodinami
Kynuté Františky se skořicí
Nanina před 3 hodinami
Dušená játra v pomalém hrnci
15salenaxl před 4 hodinami
Švestkový makovec podle Maškrtnice
Janovanda před 5 hodinami
Holandský řízek v Bramboráku
AsiChefik před 5 hodinami
Tématické fráze:
plnička koblih,
šišky recept,
sladké šišky,
koblihové šišky,
recepty-koblihy,
koblih,
masopustní šišky,
těsto na koblihy,
koblihy z domácí pekárny,
vdolky a sisky,
domace sisky,
recept na masopustní šišky,
recept na sisky,
šišky z kysnuteho cesta,
makové koblihy,
makové vdolky,
domácí koblihy recept,
bavorske koblihy,
koblihy-recept,
vdolky recept
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
olej,
droždí čerstvé,
žloutek,
mléko,
sůl,
rum,
kůra citronová,
marmeláda,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
olej,
mouka polohrubá
Komentáře (23)
prdelka, to sa nedá presne povedať, záleží od múky,
Mlieka dáš toľko, aby si dostala polotuhé cesto, nie riedke ani príliš husté.