Name: Rychlá hříbková směs
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g mražených hříbků (měla jsem praváky); 1 velká cibule nakrájená nadrobno; 1 lžíce nasekaného kopru; 200 ml smetany na vaření pokojové teploty; 1 vrchovatá lžička nejlépe maďarské papriky; 1 malá lžička drceného kmínu; 1 vrchovatá lžíce hladké mouky; 2 lžíce sádla; 2 dl zeleninového vývaru do omčky; cca 1 dl zeleninového vývaru do hub (může být i masový); 3/4 lžičky pepře; sůl podle potřeby; 4 vrchovaté lžíce husté zakysané smetany; 4 natvrdo vařená vejce; jarní cibulka na dozdobení

4.6 7×

danielle72

Houby Doba přípravy: 20 minut 6 názorů

danielle72

Přidat fotku

Přidat fotografii

Houby Doba přípravy: 20 minut 6 názorů

Suroviny 4 porce

300 g mražených hříbků (měla jsem praváky)
1 velká cibule nakrájená nadrobno
1 lžíce nasekaného kopru
200 ml smetany na vaření pokojové teploty
1 vrchovatá lžička nejlépe maďarské papriky
1 malá lžička drceného kmínu
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
2 lžíce sádla
2 dl zeleninového vývaru do omčky
cca 1 dl zeleninového vývaru do hub (může být i masový)
3/4 lžičky pepře
sůl podle potřeby
4 vrchovaté lžíce husté zakysané smetany
4 natvrdo vařená vejce
jarní cibulka na dozdobení

Postup přípravy receptu

Houby krátce povaříme asi v jednom decilitru zeleninového vývaru spolu s kmínem. Cibulku zpěníme mírně dorůžova na sádle a přidáme mouku.
Uděláme světlejší jíšku, přidáme papriku zalijeme studeným vývarem a za stálého míchání provaříme. Přidáme houby a smetanu, osolíme, opepříme a dochutíme koprem.
Podáváme s lžící zakysané smetany a vařeným vejcem, dozdobíme koprem a jarní cibulkou. Ideální přílohou je pečivo, vařené brambory nebo těstoviny. Směs má mít hustší konzistenci, skoro jako lívancové těsto.

Kuchařka: danielle72