Omáčka k uzenému masu

Name: Omáčka k uzenému masu
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g uzeného masa; 2 cibule; Dle chuti:; grilovací koření; sójová omáčka; mletý černý pepř; sůl (nebo Vegeta); Dle potřeby:; hladká mouka; voda na podlití (nebo vývar); olej na smažení

Uzené maso je oblíbené pro svoji výraznou kouřovou chuť. Jeho využití v kuchyni je opravdu široké, ať už se ho rozhodneme uvařit ve vodě, nebo třeba upéct v troubě s kořeněnou omáčkou, která jeho chuť ještě vylepší.

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

tomikvh

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 40 min

45 min (5 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 4 porce

4porce

600 g 600 g uzeného masa

2 2 cibule

Dle chuti:

grilovací koření

sójová omáčka

mletý černý pepř

sůl (nebo Vegeta)

Dle potřeby:

hladká mouka

voda na podlití (nebo vývar)

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	287 kJ / 69 kcal
Bílkoviny	1,96 g
Tuky	0,34 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Na rozpáleném oleji ji osmažíme do zlatova. Krok 2: Cibuli zasypeme hladkou moukou a mícháme, dokud jíška nemá nazlátlou barvu. Poté zalejeme vodou nebo vývarem. Krok 3: Přidáme Vegetu, sójovou omáčku, grilovací koření a opepříme (můžeme přidat i jiné koření, záleží na naší chuti). Krok 4: Uzené maso dáme do pekáče, zalijeme směsí, přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C Krok 5: Pečeme zhruba 30 minut, z toho 20 minut zakryté a na posledních 10 minut odkryjeme. Krok 6: Podáváme s bramborovou kaší, nebo šťouchanými brambory.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Na rozpáleném oleji ji osmažíme do zlatova.
Cibuli zasypeme hladkou moukou a mícháme, dokud jíška nemá nazlátlou barvu. Poté zalejeme vodou nebo vývarem.

Jak připravit jíšku?
Přidáme Vegetu, sójovou omáčku, grilovací koření a opepříme (můžeme přidat i jiné koření, záleží na naší chuti).
Uzené maso dáme do pekáče, zalijeme směsí, přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C
Pečeme zhruba 30 minut, z toho 20 minut zakryté a na posledních 10 minut odkryjeme.
Podáváme s bramborovou kaší, nebo šťouchanými brambory.

TIP: Jak na uzení masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 2. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka k uzenému masu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9BKZ

Uzené maso v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 30 min

Šťáva (omáčka) k masu Videorecept

Šťáva (omáčka) k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Uzené maso s křenovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 90 min

Pečené uzené maso se švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Uzené maso jako lahůdka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Gulášovka z uzeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 60 min

Zobrazit více

Těstoviny s krabími tyčinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tomikvh 35 min

Školková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tomikvh 10 min

Čína při dietě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tomikvh 35 min

Tomíkův salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

tomikvh 10 min

Zobrazit více

Omáčky

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Dušení
Pečení
Večeře

Moje poznámka

Omáčka k uzenému masu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9BKZ

Náhodný recept

Domácí uzená makrela

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rýžová kaše s čokoládou a oříšky

Přidáno před 12 hodinami

Odpalované švestkové knedlíky

Přidáno před 13 hodinami

Vepřová krkovička pečená na červeném víně

Přidáno před 13 hodinami

Modravské koláče

Přidáno před 13 hodinami

Toustový chleba se špaldovou moukou

Přidáno před 17 hodinami

Filé z tresky na rozmarýnu se smetanovou polentou a rajčaty

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

danielle72 9. 6. 2015 12:52

Měli jsme ji k opečené panence a chutnalo nám

danielle72 přidala novou fotografii! 9. 6. 2015 12:50

zizala moderátorka 27. 2. 2014 08:13

Uzené maso bývá poměrně slané, k tomu všechna ta dochucovadla též obsahují hodně soli. Takové "vaření" nechápu

A nebo si tu opět někdo dělá srandu

dadule 26. 2. 2014 21:06

... a něco bez sojovky, vegety a grilovacího koření byste neměl?
Po analýze vašich receptů mi to připadá, že bez těchto ingrediencí neumíte uvařit

tejaja 26. 2. 2014 20:31

tomikvh: Ale toto treba dopísať do receptu. aby bol recept kompletný.

tomikvh 26. 2. 2014 20:29

Do trouby asi na 30minut a já nechávám asi 20 minut pod pekáčkem a 10 minut bez pekáčku a s omáčkou se nestane nic, akorát chytne chuť toho uzeného masa je fakt dobrá doporučuji

magdalenka 26. 2. 2014 20:22

Na ako dlho do rúry? Piecť pod alobalom? Čo sa stane s tou omáčkou v rúre? Dík.

Přečtěte si

Soběstačná zahrada od jara do zimy: Zelenina, ovoce a bylinky, které se vyplatí pěstovat

Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní Hodnocení 113×

Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností Hodnocení 588×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Osvěžující vaječná pomazánka s hermelínem: Lehká večeře bez majonézy vás nadchne

Omáčka velouté je základní světlá omáčka, kterou podáváme s masem, zeleninou nebo rybami. Je dobrým základem pro další omáčky či polévky Hodnocení 70×