Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Omáčka k uzenému masu

Name: Omáčka k uzenému masu
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 cibule; grilovací koření; mletý černý pepř; sůl (Vegeta); sójová omáčka; hladká mouka; voda na podlití (nebo vývar); trocha oleje na smažení; uzené maso

Uzené maso je oblíbené pro svoji výraznou kouřovou chuť. Jeho využití v kuchyni je opravdu široké, ať už se ho rozhodneme uvařit ve vodě, nebo třeba upéct v troubě s kořeněnou omáčkou, která jeho chuť ještě vylepší.

tomikvh

6 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 40 min

45 min (5 min příprava + 40 min tepelná úprava)

26. 2. 2014 21:04

2 2 cibule

grilovací koření

mletý černý pepř

sůl (Vegeta)

sójová omáčka

hladká mouka

voda na podlití (nebo vývar)

trocha trocha oleje na smažení

uzené maso

Nutriční hodnoty

Energie	287 kJ / 69 kcal
Bílkoviny	1,96 g
Tuky	0,34 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Na rozpáleném oleji ji osmažíme do zlatova.
Cibuli zasypeme hladkou moukou a mícháme, dokud jíška nemá nazlátlou barvu. Poté zalejeme vodou nebo vývarem.
Jak připravit jíšku?
Přidáme Vegetu, sójovou omáčku, grilovací koření a opepříme (můžeme přidat i jiné koření, záleží na naší chuti).
Uzené maso dáme do pekáče, zalijeme směsí, přiklopíme a vložíme do trouby.
Pečeme na 180-200 °C. Pečeme zhruba 30 minut, z toho 20 minut zakryté a na posledních 10 minut odkryjeme.
Podáváme s bramborovou kaší, nebo šťouchanými brambory.
TIP Jak na uzení masa

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (27×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Uzené maso v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 30 min

Šťáva (omáčka) k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Uzené maso s křenovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 305×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Pěstování salátových okurek je hračka: Sázejte s odstupy, nezalévejte studenou vodou a velká sklizeň vás nemine

Nepečený lehký tvarohový dortík: Jemný dezert se doslova rozplývá na jazyku, je snadný a potřebuje jen čas na vychlazení

Komentáře

danielle72

9. 6. 2015 14:52

Měli jsme ji k opečené panence a chutnalo nám

zizala (moderátorka)

27. 2. 2014 09:13

Uzené maso bývá poměrně slané, k tomu všechna ta dochucovadla též obsahují hodně soli. Takové "vaření" nechápu

A nebo si tu opět někdo dělá srandu

dadule

26. 2. 2014 22:06

... a něco bez sojovky, vegety a grilovacího koření byste neměl?
Po analýze vašich receptů mi to připadá, že bez těchto ingrediencí neumíte uvařit

tejaja

26. 2. 2014 21:31

tomikvh: Ale toto treba dopísať do receptu. aby bol recept kompletný.

tomikvh

26. 2. 2014 21:29

Do trouby asi na 30minut a já nechávám asi 20 minut pod pekáčkem a 10 minut bez pekáčku a s omáčkou se nestane nic, akorát chytne chuť toho uzeného masa je fakt dobrá doporučuji