Tvarohové jahodové knedlíky s jahodovou merendou

1. Jahody umyjeme a odstopkujeme. Ty, které budeme balit do knedlíků, necháme vcelku. Ostatní rozmačkáme s cukrem.
   Jak snadno odstopkovat jahody, to vám poradí náš video-návod. Máme pro vás hned dva tipy
2. Měkký tvaroh smícháme s prosátou moukou, špetkou soli a přidáme čerstvé žloutky. Na pracovní desce dobře propracujeme a uhněteme hladké a tvárné těsto, které se nelepí na ruce.
3. Těsto necháme pod utěrkou chvilku odpočinout a zatím dáme vařit vodu, ve které se budou knedlíky vařit.

   Jak balit ovocné knedlíky - jednoduchý návod

4. Těsto lehce podsypeme moukou a rozválíme na plát, ze kterého vykrajujeme přiměřeně velké čtverečky, do kterých balíme vždy po jedné jahodě.
5. Každý knedlík dobře zabalíme v dlani a vložíme do vroucí vody. Po zhruba 8 minutách vyplavou na hladinu a to znamená, že jsou hotové.
6. Smetanu zahřejeme v kastrůlku a přidáme hladce rozmačkané jahody s cukrem. Vše krátce společně prohřejeme a servírujeme s knedlíky.

Zveřejněno 19. 6. 2014