Katův šleh a bramboráčky

Name: Katův šleh a bramboráčky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové kýty; 1 červená cibule; 1 svazek naťové cibulky (pouze bílá část); 1 červená paprika čerstvá; 1 feferonka; 300 g sterilovaného leča; 1 kyselá okurka; 2 lžíce worcesterové omáčky (Heinz); 4 lžíce kvalitního kečupu; sůl; mletý pepř; 2 stroužky česneku; 2 lžíce oleje; tuk do pánve; Na bramboráčky:; 2 velké brambory; 3 stroužky česneku; 2 vejce; 1 lžíce sušené majoránky; sůl; mletý pepř; 4-5 lžic strouhanky; tuk na smažení

Klasické hospodské jídlo rozdělující lid na dva tábory. Zatímco jeden ho miluje, druhý nenávidí. Základem jsou nudličky z vepřového masa, chybět nesmí cibule a papriky. Ideální přílohou jsou křupavé bramboráčky.

rebeka

63 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

5. 11. 2014 10:29

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 179 kJ / 1 716 kcal
Bílkoviny	141,53 g
Tuky	56,54 g
Vláknina	31,74 g
Cholesterol	718 mg
Sodík	4,10 g
Sůl	10,50 g
Sacharidy	147,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zakápneme worcesterovou omáčkou, přidáme olej. Nemáme-li čerstvou feferonku, přidáme sušené chilli papričky (množství dle chuti). Lečo vyklopíme do sítka a necháme odkapat.
Oloupanou cibuli nakrájíme na céčka. Papriku zbavíme jadřinců a nakrájíme na proužky. Feferonku zbavíme jader a žeber a nakrájíme nadrobno. Okurku nakrájíme na kostičky a přidáme k leču.
Jak rychle oloupat cibuli - návod
V pánvi (ideálně ve woku) rozpálíme tuk (sádlo nebo olej), přidáme naložené masové nudličky a zprudka restujeme, cca 5 minut.
Přidáme cibuli, feferonku, na plátky nakrájený česnek, papriku a znovu 5 minut restujeme a mícháme. Poté přidáme lečo, kečup a krátce prohřejeme. Podle chuti dosolíme.
Bramboráčky:
Jednu bramboru nastrouháme nahrubo, druhou na jemno. Přidáme všechny ingredience a promícháme.
Na rozpáleném tuku (sádlo, olej) smažíme menší bramboráčky z obou stran dozlatova.
TIP Nejoblíbenější bramborové placky

Uvařeno (48×)

Přidat do oblíbených (1458×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čertova směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 50 min

Katův šleh Videorecept

Katův šleh

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 55 min

Katův šleh 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Drahos z kamene 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 135×

Katův šleh: Jak uvařit výborný oběd, který rozhodně bude chutnat

Katův šleh s houbami: Hit devadesátek je zase populární, dochucený houbami chutná fantasticky

Hodnocení 64×

Brambory jsou nedílnou součástí české kuchyně - jsou velmi variabilní

Komentáře

Pelina

18. 10. 2020 15:05

Místo okurek jsem přidala nakládaný čili česek a rodinka si pochutnala... takže za mě

Ludmila B

1. 6. 2019 11:47

a jámám jednu zkušenost, pokud Vám vadí mastné (bramboráčky topinky) rozkousejte 3- 4 lístečky šalvěje...a nic Vám nebude... nebo ji obalte v tom těstíčku také a hnězte při jídle ... fakt to funguje , (podporuje vylučování tav na trávení)

JanaDorazinova

31. 12. 2017 14:34

Bobik57: Ježíš Marjá pořád...

Bobik57

31. 12. 2017 13:35

Lidičky, to neumíte vařit bez polotovarů? Sterilované lečo, no fuj.

Zdenka1

17. 10. 2017 20:27

Děkuji za výborný recept

, všem doma moc chutnalo

. Okurku jsem vynechala a místo ní jsem přidala žampiony. To celé pak ještě posypala strouhaným sýrem. Mana nebeská

David

8. 7. 2017 16:20

Výborné, jako další možnou přílohu doporučuji rosti (ty předsmažené zmražené, které se jen dopečou v troubě), jídlo je s nimi výborné :)

Marie Švarcová

1. 3. 2017 19:14

já to mám moc ráda

Dajda

15. 1. 2017 08:23

hela22: Tak tomu už rozumím

, ale divím se.

Budu muset vyzkoušet.

hela22

14. 1. 2017 23:11

Dajda: Pardon, chtěla jsem napsat nenasákne tuk ve kterém smažíme bramboráky.

Dajda

14. 1. 2017 20:00

hela22: Tomu nerozumím. Když strouhanka v bramborácích nasákne tuk, tak tím víc budou bramboráky mastné, ne?

hela22

14. 1. 2017 18:50

Misha: Do bramboráčku zkušená kuchařka běžně dává strouhanku, protože ví, že strouhanka nasákne při smažení tuk a bramboráčky nejsou tolik mastné. Vůbec se nemusí dávat mouka, místo ní solamyl a strouhanka. Odzkoušeno!

Leila65

6. 11. 2016 11:37

Misha: do bramboráků už dávám skoro výlučně strouhanku, nevím, čeho by se kdo hrozil

Bramboráky se strouhankou jsou křupavější než s moukou

Agnes

25. 10. 2016 12:14

Misha: lepší než struhanka jsou jemné ovesné vločky. Fakt bomba

Misha

2. 10. 2016 23:37

Mela jsem k ruce zkusenejsi hospodyni a zhrozila se nahradou mouky strougankou a nakonec kvuli forme v receptu mouka skoncila jinak ale vynikajici recept a palec nahoru