Polévka z vodnice s pohankovými vločkami

1. Očištěné bulvy vodnice nakrájíme na kostičky, pěkné listy a stvoly nasekáme na kousky.
2. Omytou petržel s mrkví nakrájíme podle velikosti na kolečka nebo půlkolečka.
3. Bulvy se stonky a mrkev s petrželí prudce orestujeme na másle, vložíme do vroucí osolené a opepřené vody nebo vývaru a vaříme cca 10 minut. Přidáme nasekané listy a prohřejeme.
4. Zahustíme světlou jíškou z másla a mouky.
5. Vedle v kastrolku si spaříme pohankové vločky(poměr je 1:1 - 1 díl vody na 1 díl pohanky).
6. Na másle necháme orestovat cibuli, kdo rád, může až do hněda, ale stačí jen zpěnit.
7. Na talíř nalijeme polévku, dáme lžíci pohanky, cibulku a ozdobíme drobně natrhanými lístky vodnice.
   
   Polévka je hustá a velmi osvěžující chuti. Bohatě zasytí. Větší jedlíci si samozřejmě dají pečivo.
   Zdroj: rodinná kuchařka

Zveřejněno 25. 11. 2014